Буфетчик

1.     Получает готовую пищу на пищеблоке, проверяет ее по весу и по счету, расписывается в раздаточной ведомости. 2.     Отпускает готовую для потребления кулинарную продукцию: холодные блюда и закуски, вторые горячие блюда, сладкие блюда, горячие напитки, хлебобулочные мучные кулинарные и кондитерские изделия, молочные и другие продукте согласно меню и диете пациента.   3.     Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы.   4.     Производит мытье посуды, уборку буфетной и столовой, соблюдая санитарные требования, посуда промаркирована. 5.     Раздача пищи, сбор тарелок и обработка поверхности раздаточного окна. 6.     Систематически проводит уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов больных.

соблюдение трудовой дисциплины