Повар

1. Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

2. Участвует в составлении меню на каждый день.

3. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

5. Обеспечивает:

- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

6. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.

7. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

8. Проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов.

9. Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

10. Соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологий приготовления пищи.

11. Своевременно проходит медицинский осмотр.

12. После каждой технологической операции разделочный инвентарь подвергает санитарной обработке.

13. Систематически проводит дез. обработку ветоши, пользуется только маркированной ветошью.

14. Чистую кухонную посуду хранит на стеллажах.

15. В работе использует только соответственно промаркированный кухонный инвентарь (ножи, разделочные доски, чашки).

16. Для каждого помещения пищеблока пользуется только промаркированным уборочным инвентарем.

17. Следит за соблюдением товарного соседства.

Справка об отсутствии судимости