Повар

· Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд· Обработка мяса, рыбы, птицы. Производство порционных, крупнокусковых п/ф и изделий из рубленного мяса· Маркировка п/ф и готовой продукции· Соблюдение ротации сырья и готовой продукции· Соблюдение правил и условий хранения сырья и готовой продукции· Содержать в чистоте рабочее место· При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место· Принимать участие в проведении инвентаризации, снятии остатков, проверки технического и эксплуатационного состояния оборудования и инвентаря· При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары

Социальный пакет
· официальное трудоустройство - мы честны перед своими сотрудниками, поэтому строго соблюдаем Трудовой Кодекс. · белая заработная плата (оклад), оплата сверхурочных часов по ТК РФ

· Опыт работы от 2х лет поваром - желательно· Законченное средне-специально образование· Умение работать с ТТК· Знание технологии приготовления блюд· Понимание технологических процессов тепловой обработки ингредиентов и методов приготовления различных блюд· Умение работать на различных типах кухонного оборудования, понимание правил и принципов его эксплуатации, обслуживания, настройки и ухода· Умение готовить основные виды блюд, понимание принципов их соответствия стандартам и нормативам· Умение определять свежесть ингредиентов и продуктов по органолептическим показателям

Среднее профессиональное

Не менее 2 лет