Повар

· организовывает работу пищеблока;

·   осуществляет правильную организацию производственного процесса, обеспечивает применение нового оборудования и прогрессивной технологии, внедрение рациональной организации труда;

·   распределяет обязанности среди поваров;

·   проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

·   контролирует качество сырья, поступающего в производство;

·   добросовестно выполняет все требования к организации процесса питания, применяет способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке;

·   маркирует технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов;

наличие справки об отсутствии судимости