Повар в школьную столовую

1 Производит приготовление блюд.

2 Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

3 Проводит работы по украшению блюд.

4 Принимает участие в разработке и планировании меню.

5 Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.

Возможность трудоустройства в различных районах г. Энгельс и Саратов.

Кандидат должен знать: рецептуры; технологию приготовления блюд и кулинарных изделий с простой кулинарной обработкой, требования к качеству; правила раздачи; сроки и условия хранения блюд, продуктов; признаки и методы определения доброкачественности; правила по подготовке к тепловой обработке; назначение, устройство и правила использования оборудования, инвентаря, приборов, посуды и правила ухода за ними.

• Стаж работы от 1 года
• Образование: Среднее профессиональное