Кухонный рабочий

3. Должностные обязанности Кухонный рабочий в структурном подразделении выполняет следующие должностные обязанности: 3. 1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах образовательного учреждения, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 3. 2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси на пищеблоке (кухне). 3. 3. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой образовательного учреждения. 3. 4. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. 3. 5. Доставляет готовую пищу к раздаче. 3. 6. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке (кухне) образовательного учреждения. 3. 7. Участвует в сдаче тары. 3. 8. Заполняет котлы водой. 3. 9. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств. 3. 10. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне образовательного учреждения. 3. 11. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока образовательного учреждения. 3. 12. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 3. 13. Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. 3. 14. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 3. 15. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место. 3. 16. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока (кухни) структурного подразделения. 3. 17. В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой (прошедшую кипячение). 3. 18. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). 3. 19. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ) и отопительных приборов в пищеблоке структурного подразделения. 3. 20. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом. 3. 21. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению. 3. 22. Кухонный работник строго соблюдает положения должностной инструкции, правила по охране труда и противопожарной безопасности. 3. 23. Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении.

. На должность кухонного рабочего   принимается лицо:

·                 достигшее возраста 18 лет и имеющее среднее или другое образование, прошедшее инструктаж по охране труда.

·                 соответствующее требованиям, касающимся прохождения предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее ежегодно), вакцинации, а также имеющее личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.

·                 к работе в образовательной организации не допускаются лица, имеющие или имевшие судимость, а равно и подвергавшиеся уголовному преследованию (за исключением лиц, уголовное преследование в отношении которых прекращено по реабилитирующим основаниям) за преступления, состав и виды которых установлены законодательством Российской Федерации.

1. 5 Кухонный рабочий структурного подразделения относится к категории рабочих. 1. 6. . Кухонный рабочий находится в подчинении  директора образовательного центра , выполняет свои должностные обязанности под руководством повара кухни.