Кухонный рабочий

   Кухонный рабочий на пищеблоке гимназии выполняет должностные обязанности:

- Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока образовательного учреждения.

- Находится на рабочем месте в спецодежде. Хранит личные вещи вне производственных помещений пищеблока образовательного учреждения.

- Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке столовой гимназии, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

- Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой.

- Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

- Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке общеобразовательного учреждения.

- Участвует в сдаче тары.

- Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств.

- Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне гимназии;

- Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока столовой гимназии с применением моющих и дезинфицирующих средств.

- Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

- Включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели.

- Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

- Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

- Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока гимназии.

- Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в образовательных организациях. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях.

- Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока гимназии с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет столы, полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).

- Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ.

- Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол и водопроводных кранов, раковин и электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ), отопительных приборов в пищеблоке гимназии.

- Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока столовой гимназии, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.

Требуется с 07. 08. 2023

.      Справка об отсутствии (наличии) судимости, наличие личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.