Повар

-  Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовлениердоброкачественнойрпищи.           -Участвует в составлении меню на каждый день.           - Точно по весу принимает доброкачественные продукты от кладовщика.           - Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря.           - Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов.           - Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов, культурную подачуппищи.           -  Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

          - Следит за маркировкой инвентаря и использует его строго по назначению.

         - Дочистка картофеля, плодов, фруктов и ягод до и после их мойки с помощью ножей и других приспособлений.

         - Переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля.

         - Удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей.

         - Мойка овощей, промывка их после очистки, дочистки.

         - Нарезка хлеба, картофеля, овощей, зелени.

         - Размораживание рыбы, мяса, птицы.

         - Потрошение рыбы, птицы.

         - Разделка сельди.

         - Обработка яиц, субпродуктов и др. в соответствии с СанПиН 2. 4. 1. 3049-13.

         - Приготовление блюд для детей различного возраста в детских садах, различных рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушенных, запеченных пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясоовощных салатов, винегретов; варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов.

        -. Приготовление различных видов пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов, газе и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд.

       - Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд.

       - Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, оладьей, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий.

       - Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей, ясельного и дошкольного возраста.

       - Отвечает за санитарное состояние пищеблока.

Обязательное условие- СПРАВКА ОБ ОТСУТСТВИИ СУДИМОСТИ, наличие сертификата о прохождении вакцинации против новой коронавирусной инфекции(COVID-19), либо официальный медотвод.

Наличие отметок о профилактических прививках : грипп, АДСМ, корь, краснуха, гепатит С.

прохождение медосмотра