Официант

Сервирует столы. Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения. Принимает заказ от посетителей, помогает посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд. Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром. Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. Подает заказанные блюда. Выводит окончательную сумму заказа, подает посетителю и производит с ним полный расчет за заказ Поддерживает чистоту в зале. Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям.

Социальный пакет
социальный пакет

Дисциплинированность
Пунктуальность
Ответственность
Коммуникабельность

Официант должен знать: меню предприятия и цены; правила производственной санитарии; виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств; виды и назначение используемых столовой посуды, столовых приборов, столового белья; порядок получения, сдачи и учета столовых посуды, приборов, белья и инвентаря; правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря; кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино-водочных изделий. Наличие медицинской книжки.

Среднее профессиональное