Повар горячего цеха

Повар горячего цеха в ресторан.

- Приготовление, оформление, выдача продукции горячего цеха в соответствии с требованиями и предписанием ресторана.

- Работа по технологическим картам и меню.

- Подготовка сырья для приготовления продукции, проверка их ассортимента, проверка соответствия качеству.

- Соблюдение технологии приготовления и качества пищи.

- Выполнение поручений шеф-повара. - Соблюдение правил и сроков хранения готовой продукции, сырья и полуфабрикатов.

- Эксплуатация теплового, холодильного и другого необходимого профессионального оборудования.

Опыт работы в должности повара горячего цеха от 1 года.

- Хорошее знание техники и оборудования, используемые в своей работе.

- Опрятность и чистоплотность.

- Соблюдение установленных на предприятии правил.

- Обладание знаниями в области охраны труда и противопожарной безопасности и соблюдение их.

- Наличие санитарной книжки или готовность ее прохождения.

- Навык работы с большим объемом.

- Умение работать в команде.