Повар в школьную столовую

• Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов.
• Прием по весу и качеству продуктов.
• Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами.
• Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства.
• Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку.
• Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники.
• Обеспечение правильного хранения продуктов.
• Соблюдение правил личной гигиены.
• Прохождение периодических медосмотров.
• Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках.

медицинская книжка