Повар

Подготовить рабочее место к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемыми к нему.

Соблюдая рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, выполнять предварительную подготовку сырья, готовить блюда утвержденного меню.

Контролировать сроки хранения блюд, утилизировать просроченные продукты.

Знать признаки порчи продуктов питания, уметь их выявлять и изымать.

Делать заготовки продуктов на следующий день.

Сохранять чистоту и соблюдать правила обращения с пищевой продукцией.

Контролировать исправность оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов. В случаях выявления неполадок – незамедлительно сообщать непосредственному руководителю.

Осуществлять помощь в плановых генеральных уборках помещений кухни.

Соблюдать правила техники безопасности, противопожарной охраны, санитарные нормы и правила.

Иметь навыки работы с кухонным оборудованием и приборами.

Регулярно проходить медицинские обследования, диагностические лабораторные исследования, оформлять санитарную книжку и выполнять требования санитарного надзора.

Соблюдать нормы Антикоррупционной политики, принятой Работодателем.

Рабочее место находится по адресу: ул. Гагарина, 56, график работы 2\2

наличие среднего специального образова­ ния или среднего технического образования или курсовая подготовка по данной профессии