Вакансии на JobSense
Вакансия не актуальна и перемещена в архив

16 242 руб.

Вакансия ""
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 5 апреля 2023 года
Обновлено 5 апреля 2023 года
Работодатель
МБОУ АСШ №2
Место работы
Нижегородская область, Ардатов рабочий поселок, Зуева улица, дом: Д. 57;

Нижегородская область

Обязанности

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой.

2. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму дня школы, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для учащихся и работников школы.

3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников столовой в целях повышения качества выпускаемой продукции.

4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.

5. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками столовой санитарных требований и правил личной гигиены.

7. Осуществляет расстановку поваров и других работников столовой, составляет графики выхода их на работу.

8. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности столовой, внедрение передовых приемов и методов труда.

9. Контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств.

10. Своевременно обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря в столовой.

11. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

12. Соблюдает правила санитарии и личной гигиены на рабочем месте столовой.

13. Контролирует соблюдение работниками столовой норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка учреждения.

14. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников столовой или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

15. Строго соблюдает должностную инструкцию заведующего столовой, правила внутреннего трудового распорядка.

16. Соблюдает культуру и этику общения с учащимися, сотрудниками и коллегами по столовой.

17. Соблюдает и контролирует соблюдение правил и норм охраны труда, пожарной и электробезопасности работниками столовой.

18. Носит спецодежду, контролирует ношение спецодежды и ее состояние работниками столовой.

19. Не допускает к выполнению обязанностей работника столовой, являющегося источником инфекционных заболеваний.

20. Постоянно улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности.

21. Проводит работу по повышению квалификации работников столовой.


Общие требования

Поварское образование


Требования к образованию

Не указано


Загрузка...

Похожие вакансии

Заведующий столовой
Тюменская область
ООО "ЭВИКА-АГРО"
27 500 – 32 000 руб.
Заведующий столовой
Башкортостан, республика
ООО "ПРОФИЛАКТОРИЙ "АЙ"
от 23 000 руб.
Заведующий столовой
г. Минеральные Воды
АО "ЖТК"
18 300 руб.

Работодатель

МБОУ АСШ №2

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "АРДАТОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА №2 ИМ.С.И.ОБРАЗУМОВА"
13 голосов
Дата регистрации
8 декабря 1994 года
Юридический адрес
607130, Нижегородская область, рп. Ардатов, ул. Зуева, д. 57
Директор
Ширчков Олег Викторович
с 7 декабря 2023 года
ОГРН 1025202200671
ИНН 5201002060
КПП 520101001
Полная информация по компании-работодателю