Кухонный работник

3. 1. Приготовление каш и гарниров из круп по заданию повара.

3. 2. Упаковка готовых блюд, напитков и кулинарных изделий на вынос по заданию повара.

3. 3. Приготовление блюд из яиц по заданию повара.

3. 4. Приготовление холодных и горячих соусов, отдельных компонентов для соусов и соусных полуфабрикатов по заданию повара.

3. 5. Подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и домашней птицы по заданию повара.

3. 6. Приготовление горячих напитков по заданию повара.

3. 7. Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы по заданию повара.

3. 8. Приготовление бутербродов и гастрономических продуктов порциями по заданию повара.

3. 9. Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря по заданию повара.

3. 10. Помощь повару в производстве сложных, фирменных и национальных видов блюд, напитков, кулинарныхизделий и их презентации.

3. 11. Приготовление и оформление супов, бульонов и отваров по заданию повара.

3. 12. Приготовление и оформление салатов, основных холодных закусок, холодных рыбных и мясных блюд по заданию повара.

3. 13. Приготовление холодных и горячих сладких блюд, десертов по заданию повара.

3. 14. Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции по заданию повара.

3. 15. Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий по заданию повара.

3. 16. Приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи по заданию повара.

3. 17. Приготовление блюд из творога по заданию повара.

3. 18. Прием и оформление платежей за блюда, напитки и кулинарных изделий по заданию повара.

3. 19. Порционирование (комплектация), раздача блюд, напитков и кулинарных изделий по заданию повара.

3. 20. Приготовление мучных блюд, выпечных изделий из теста с фаршами, пиццы по заданию повара.

3. 21. Обработка, нарезка и формовка овощей и грибов по заданию повара.

3. 22. Подготовка по заданию повара пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

3. 23. Подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания.

3. 24. Проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов основного производства организации питания по заданию повара.

3. 25. Упаковка и складирование по заданию повара пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения.

3. 26. Уборка рабочих мест сотрудников основного производства организации питания по заданию повара.

Среднее образование, наличие медицинской книжки, пунктуальность, ответственность, чистоплотность