Кухонный рабочий

Кухонный работник выполняет следующие должностные обязанности:

2. 1. Доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цехи.

2. 2. Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечиванием сохранности в них продукции.

2. 3. Выгрузка продукции из тары.

2. 4. Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.

2. 5. Заполнение котлов водой.

2. 6. Доставка готовой продукции к раздаче или в экспедицию.

2. 7. Загрузка функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузка ее на транспорт.

2. 8. Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников.

2. 9. Установка подносов на транспортер при комплектации обедов.

2. 10. Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.

2. 11. Сбор пищевых отходов.

2. 12. Выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

2. 13. Ведение установленной технической документации.

В случае служебной необходимости кухонный работник может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.