Бармен

Своевременно оформляет витрины и барную стойку, составляет стоп-лист; осуществляет  ежесменную уборку витрин, стеклянной перегородки и барной стойки, оборудования бара, а также в течение дня по мере их загрязнения; встречает потребителей, знакомит их с ассортиментом ресторана и бара, консультирует потребителей об особенностях блюд и напитков, оказывает помощь  при составлении заказа; принимает заказы;  готовит безалкогольные и алкогольные напитки, подготавливает и оформляет чайный стол во время работы шведской линии в ресторане; при необходимости разогревает перед подачей закуски из меню лобби бара; смешивает компоненты напитков в шейкерах, крюшонницах, согласно утвержденным рецептурам, взбивает их с помощью инструментов и механизмов, аккуратно и экономно обращается с продуктами в процессе приготовления напитков;  предоставляет потребителям счета для оплаты в наличной и безналичной форме, производит расчет с потребителями согласно счёту;  обеспечивает хранение напитков, продуктов и продукции с учётом требуемого температурного режима и правил, контролирует сроки годности всего ассортимента продукции, реализуемой в баре; следит за сохранностью посуды, приборов в процессе обслуживания и др.

Назначается лицо, имеющее профессиональное обучение - программы профессионального обучения по профессиям рабочих, служащих и с опытом практической работы не менее шести месяцев в организациях питания по обслуживанию потребителей.