Заместитель генерального директора по корпоративному питанию

Обязанности:

• Организация работы и контроль деятельности площадок по оказанию услуг питания в соответствии со стандартами компании и условиями договора (работа с персоналом, контроль технологии производства, снижение издержек, организация банкетов);
• Проведение аудита корпоративного питания;
• Повышение эффективности производства, контроль качества производимой продукции;
• Активное взаимодействие со службой Заказчика;
• Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами;
• Составление графиков и учет рабочего времени сотрудников;
• Управление мероприятиями для повышения прибыли;
• Контроль за выполнением поставленных задач службы питания.

Требования:

• Высшее образование (обязательно-технология общественного питания);
• Опыт работы в предприятиях общественного питания не менее 3-х лет;
• Знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании;
• Опыт управления коллективом на производстве;
• Знание программы Р-Кипер;
• Опыт проведения банкетных мероприятий;