Обработчик рыбы

При обработке рыбы: выполнение работ по обработке и уборке рыбы вручную и с помощью механизмовЧановый и бочковый посол с безрядовой укладкой; пряный и столовый посол рыбы всех видов, кроме осетровых и лососевых, для копчения, вяления, консервов и пресервовПриготовление пряной смеси, тузлука для посолаНатирка, набивка и обволакивание рыбы солью, натирка чеснокомРаскидка рыбы в посольных емкостях и кантовка ее вручнуюДефростация рыбы и отмачивание в ваннах, сушка, вяление рыбы естественным способом: раскладка и сбор рыбы на решетках, стеллажах, ситах, брезентеСнятие рыбы, нанизанной на шпагат, рейки, прутки, шестыРезка вязиги на ленты и очистка ее от хрящевой массы, просушка разделанной вязиги, связывание в жгуты, сортировка и упаковкаПриготовление клеевого бульона: отмачивание и мойка рыбьей чешуи и плавательных пузырей, загрузка и разгрузка варочных котлов, обработка рыбьей чешуи и приготовление сухого рыбьего клеяКонсервирование мелкой кормовой рыбы и рыбных отходов пиросульфитом натрияПанировка рыбы или кусочков рыбы вручную и на машинахМойка рыбы на машинахСортировка, разборка, приемка, калибровка и отбраковка порожних банок и крышек при подаче их по течкеСортировка рыбы и кусочков рыбы по видам и размерамОчистка рыбы от слизи, дочистка чешуи после обработки на чешуеочистительной машине.

Столовая

Дисциплинированность
Ответственность

Внимательность, работоспособность, отсутствие вредных привычек.

Среднее