Заместитель заведующий производством (шеф-повар)

Контролировать деятельность персонала по обеспечению ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями; составлять заявки на необходимые продовольственные товары и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации; осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением персоналом санитарных требований и правил лично гигиены; проводить бракераж готовой продукции; контролировать правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств.

Социальный пакет
Доставка на работу
Проверочные мероприятия при оформлении на работу занимают от 3 до 6 месяцев. Выезд за границу запрещён. . Возможно получения звания. ЗП 60000 руб. на руки + выплата премии. Проезд к месту службы на служебном транспорте, льготное питание, бесплатное медицинское обслуживание в ведомственной поликлинике, бесплатное посещение спортивного комплекса, отдых в ведомственных санаториях и домах отдыха для сотрудников и членов их семей на территории РФ.

На пищевом производстве
Дисциплинированность
Целеустремленность
Работа с компьютером
Ответственность
Коммуникабельность

Знать и уметь контролировать деятельность персонала по обеспечению ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями. Наличие опыта работы 5 лет при наличии среднего-специального образования. Отсутствие близких родственников постоянно проживающих за границей и имеющих судимость.

Высшее

Не менее 3 лет