Вакансии на JobSense
Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Заведующая столовой

от 45 000 руб.

Вакансия "Заведующая столовой"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 12 сентября 2022 года
Обновлено 12 сентября 2022 года
Работодатель
МБОУ "СОШ" С. УСТЬ-КУЛОМ
Место работы
Республика Коми, Усть-Кулом село, Ленина улица, дом: 5;

Коми, республика

Обязанности

осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Направляет деятельность работников школы на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников столовой. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводит работу по повышению квалификации работников


Общие требования

Кандидату необходимо знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания, организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений, передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей, режим работы столовой, экономику общественного питания, организацию оплаты и стимулирования труда, законодательство о труде, правила внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда



Загрузка...

Похожие вакансии

Повар
г. Борисоглебск
Работодатель не указан
16 242 руб.
Повар
г. Санкт-Петербург
ООО "КАРДАМОН"
от 23 500 руб.
Повар
22 130 – 25 000 руб.
Повар
г. Нижний Новгород
МАДОУ №456
от 20 000 руб.
Повар-кассир
г. Оренбург
ООО "БУРГЕР РУС"
39 000 – 57 000 руб.
Повар
г. Оренбург
ООО "СВАД"
40 000 – 70 000 руб.
Повар
г. Ленинск-Кузнецкий
ООО "ЯРМАРКА"
25 000 – 30 000 руб.
Повар
Свердловская область
КАМЕНСКОЕ РАЙПО
от 22 129 руб.
Повар
г. Красноярск
МБДОУ №21
30 788 руб.

Работодатель

МБОУ "СОШ" С. УСТЬ-КУЛОМ

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" С.УСТЬ-КУЛОМ
11 голосов
Дата регистрации
25 декабря 2000 года
Юридический адрес
168060, Республика Коми, Усть-Куломский район, с. Усть-Кулом, ул. Ленина, д. 5
Директор
Пунегова Ольга Владимировна
с 6 марта 2007 года
ОГРН 1021101032150
ИНН 1114004258
КПП 111401001
Полная информация по компании-работодателю