Повар

1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.

2. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции.

1.   Знание технологии, рецептуры и режима приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента, нормы расхода сырья.

2. Знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке.

3. Зниние видов технологического оборудования, используемого при приготовлении блюд, условия его эксплуатации.  

4. Дисциплинированность, коммуникабельность, ответственность.