Технолог пищевого производства

Внедрять новые технологический процессы, режимы, контролировать исполнение внедрений;

контролировать качество сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, вспомогательных материалов, осуществлять меропреятия по предупреждению брака;

разработка проектов по минимизации потерь, улучшению качествапродукции;  

контроль за сроками хранения и реализации продукции;

разработка технологических процессов режима производства, технологических инструкций, инструкций по санитарной обработке оборудования;

соблюдать требования и условия действующихна предприятии систем: СМК, ХАССП;

рассматривать рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и о целесообразности их использования;

знание технологии производства

знание нормативно-технологической документации, основных схем сертификации продукции

знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий

уверенный пользователь ПК

анализ и подбор необходимого оборудования

коммуникабельность, организованность;

умение работать в условиях многозадачности;

умение принимать решения;