Заместитель начальника отдела Общественное питание

Осуществление постоянного контроля за приготовлением пищи, нормами закладки сырья, соблюдением работниками санитарных правил, контроль за работой уличных киосков по продаже буфетной продукции, заказ сырья и ведение его учета и контроля за реализацией, подбор персонала, составление графиков его работы.

Опыт работы на пищевом производстве, контроль за приготовлением блюд и выпуском готовых изделий, контроль кассовой дисциплины, организация работы производственного персонала и умение заменить любого линейного сотрудника в случае его отсутствия, целеустремленность, ответственность, знание ПК, знание СанПина и Системы ХАССП, высокая работоспособность.