Повар

  разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. 2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. 3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. 4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;

Повар должен уметь:• производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; • соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания; • применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;