Повар на море
Вакансия "Повар на море"
Сезонная, сменный график
г. Сочи, Лазаревский район, п. Нижняя Хобза ул. Магнитогорская, д. 7Б, пансионат "Сокол"
Краснодарский край
г. Сочи
Обязанности
В курортный отель "Сокол" г. Сочи пос. Лоо для работы в ресторане требуется ответственный, исполнительный повар (шведский стол) на летний сезон.
Обязанности:
Производит приготовление блюд.
Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
Проводит работы по украшению блюд
Принимает участие в разработке и планировании меню
Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов
Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов
Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений
Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.
Общие требования
- Сан. книжка обязательна!
- Образование не ниже среднего!
- Опыт работы в ресторане поваром от 1 года обязателен.
