Повар

  1. оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

2. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

3. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

4. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

5. презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;

6. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

7. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;

8. контроль работы помощника повара.

График 3/4. Смена 12 часов.