Повар

• подготавливать рабочее место и  пользоваться оборудованием, инструментами и  весами при приготовлении блюд;
• готовить блюда по  технологическим картам, фирменным рецептам, а  также рецептам национальных кухонь;
• соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и  сырья при приготовлении блюд;
• отпускать готовые блюда с  прилавка и  навынос с  учетом требований к  безопасности готовой продукции;
• эстетично и  безопасно упаковывать готовые блюда навынос;
• изменять ассортимент блюд в  зависимости от  изменения спроса;
• оценивать наличие сырья и  материалов для приготовления блюд и  прогнозировать потребность в  них, исходя из  условий хранения;
• обучать помощников повара технологиям приготовления блюд;
• творчески оформлять блюда, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и  украшения;
• соблюдать требования к  качеству и  безопасности приготовления блюд;
• составлять калькуляцию на  блюда.

Ответственность, дисциплинированность, желание трудиться.