Повар

Повар детского сада обязан:— находиться на рабочем месте в спецодежде; — ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; — соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; — при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; — принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

На должность повара детского сада принимаются лица, которые достигли возраста 18 лет, имеют соответствующую квалификацию или прошли соответствующие курсы по специальному поварскому образованию— основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста;

— характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов; — признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения; — сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;