Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Брянская область
г. Брянск
Обязанности
1. Осуществляет приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания; быстрое и качественное оформление блюд.
2. Производит порционирование, оформляет и передает заказанные блюда.
3. Принимает участие в составлении меню; развешивании товара, розливе напитков, минеральных вод, соков; в проведении инвентаризаций; в плановых генеральных уборках кухни.
4. Контролирует сроки реализации и хранения продуктов; соблюдение технологического процесса при приготовлении блюд; соблюдение санитарно-гигиенических норм.
5. Применяет способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.
6. Ежедневно подготавливает списки необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передавая их заведующему производством.
7. Поддерживает чистоту и порядок на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.
Общие требования
Ответственноть, аккуратность, исполнительность.