Повар 3 разряда

Основной должностной обязанностью повара школы является приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в Общеобразовательном учреждении.

Повар в школе должен владеть практическими навыками приготовления блюд для учащихся разного возраста:

·      вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп.

·      отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд.

·      овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов.

·      мясных бульонов и бульонов из мяса птицы.

·      вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов.

·      томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов.

·      суфле, тефтелей, котлет, гуляша и иных блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка).

·      запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога.

·      молочных и яичных блюд.

·      горячих и холодных напитков.

·      компотов, киселей и иных третьих блюд.

коммуникабельность, дисциплинированность; наличие определенного опыта