Повар 3 разряда-5 разряда

Маркировать инвентарь в соответствии с санитарнымиправилами и использовать по назначению.

Принимать по весу продукты от кладовщика с учетом нормсуточного довольствия и отходов.

Соблюдать требования к качеству и безопасности приготовленияблюд, напитков и кулинарных изделий.

Комбинировать различные способы приготовления и сочетанияосновных продуктов с дополнительными ингредиентами длясоздания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий.

Осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов приприготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий(перебирать зелень, плоды, крупу, сухофрукты; удалятьдефектные экземпляры, посторонние примеси, мыть продукты, промывать их после очистки, размораживать рыбу, мясо, птицу, потрошить, разделывать, обрабатывать субпродукты).

Осуществлять нарезку хлеба, нарезку и формовку овощей ифруктов.

Осуществлять приготовление блюд для детей различныхвозрастов.

Без особых требований