Технолог общественного питания

Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.  

Разрабатывает и представляет на утверждение новые рецептуры на блюда, кондитерские, кулинарные и хлебобулочные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). - Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. - Составляет меню. - Производит комплектование производственного подразделения работниками необходимых профессий. - При формировании бригад учитывает опыт работы каждого сотрудник, уточняет размер спецодежды, контролирует прибытие сотрудников на вахту посредством телефонной связи (когда, куда и во сколько прибывает данный сотрудник. Заносит данные в лист перевахтовки). - Подготавливает всю необходимую документацию для заключения договоров на дезинсекцию и дератизацию, лабораторные исследования, программу производственного контроля. - Контролирует лабораторные исследования согласно программе производственного контроля воды, готовой продукции, смывы, дезинсекцию и дератизацию на месторождениях. - Контролирует наличие и ведение журналов: бракеражный, здоровья, режим температуры холодильников, техника безопасности, пожарная безопасность, электробезопасность на месторождениях. - Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития. - Отвечает за выполнение производственного контроля и его результаты. - Составляет необходимые учетные документы

График работы 5/2

работа в надежной компании, дружный коллектив

Компенсация прохождения медицинской комиссии

Заработная плата официальная, своевременные выплаты на карту.

Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РФ.