Повар

Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи. - Знает нормы питания, нормы замены продуктов, правила приготовления детского питания, сохранения и обогащения пищи витаминами. - Участвует совместно с медперсоналом, кладовщиком, заведующей детского сада в составлении перспективного и ежедневного меню, точно по весу принимает продукты со склада, отвечает за правильное хранение и расходование продуктов. -Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений. -Обеспечивает правильную обработку продуктов (доочистка картофеля плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки с помощью ножей и др. приспособлений, перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель). Нарезает хлеб, картофель, овощи. Размораживает рыбу, мясо, птицу. Потрошит рыбу, птицу. Разделывает сельдь, кильку. Обрабатывает субпродукты и др. - Обеспечивает культурную подачу готовой пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка и выходу продукции. -Контролирует качество сырья, поступающего в производство, строго соблюдает технологиюприготовления пищи, норм закладки продуктов и санитарных правил. - Проводит ежедневно с диетсестрой бракераж готовой пищи.

Социальный пакет

Приготовление пищи в учреждении детского питания
Ответственность

Навыки работы приветствуются, опыт работы не требуется

Среднее профессиональное