Повар

Обеспечивать своевременное высококачественное приготовление пищи. Отвечать за сохранность и качество полученных для приготовления пищи продуктов и их правильное расходование, соблюдать соседство продуктов при их хранении. Соблюдать сроки реализации готовой продукции. Строго следить за санитарным состоянием кухни и ее подсобных помещений, посуды, кухонного инвентаря. Соблюдать и выполнять нормы закладки при приготовлении пищи. Соблюдать правила предварительной обработки продуктов питания. Строго придерживаться принципа поточности в процессе приготовления пищи. Ежегодно производить отбор и хранение суточных проб в соответствии с требованиями. Строго соблюдать технологию приготовления пищи. Приступать к раздаче пищи только после письменного разрешения медицинского работника.