Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Заведующий производством (шеф-повар)

от 38 000 до 43 000 руб.

Вакансия "Заведующий производством (шеф-повар)"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 3 октября 2022 года

Обновлено 3 октября 2022 года

Работодатель

ООО "СВЕТЛАР"

Место работы

Республика Коми
167000, г. Сыктывкар, ул. Интернациональная, д. 147
Коми, республика

г. Сыктывкар

Показать на карте

Обязанности

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, и обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и со складов; контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормам закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организовывает учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

Кафетерий

Общие требования

Среднее профессиональное образование, опыт работы по специальности не менее 3-х лет.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 3 лет

Загрузка...