Повар

Участие в составлении меню на каждый день и неделю.

Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов.

Прием по весу и качеству продуктов со склада.

Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами.

Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства.

Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку.

Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники.

Обеспечение правильного хранения продуктов.

Соблюдение правил личной гигиены.

Прохождение периодических медосмотров.

Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках.

- уровень профессиональной подготовки и квалификация, в том числетеоретические знания, практические навыки и умения в соответствии сустановленными требованиями; - знание и соблюдение должностных инструкций и правил внутреннеготрудового распорядка организации; - знание вопросов обеспечения безопасности жизни и здоровья детей ивзрослых (в дальнейшем потребители); - знание и соблюдение инструкций и правил поведения и работы вчрезвычайных ситуациях и умение оказывать помощь потребителям вобычных и чрезвычайных ситуациях:- знание и соблюдение требований санитарии, правил личной гигиены игигиены рабочего места; - знание и соблюдение правил охраны труда и техники безопасности, требований пожарной безопасности.