Кухонный рабочий 2 разряда

1. Доставляет продукты из кладовой в производственной цех (кухню). 2. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные банки, выгружает продукты из тары. 3. Подготавливает к сдаче мешкотару, бидоны, бочки. 4. Обеспечивает котлопункты водой для приготовления пищи. 5. Заполняет водой котлы и устанавливает их на плиту. 6. Доставляет котлы с готовой пищей к раздаче (вручную, на тележке и т. д. ). 7. Доставляет освободившеюся тару (фляги, бочки, мешки) в кладовую. 8. Включает электрические и газовые плиты и кипятильники. 9. Выполняет чистку корнеплодов, овощей и плодов вручную. 10. При необходимости моет вручную и на машинах приборы столовой и кухонной посуды (металлические, стеклянные, фарфоро - фаянсовые, пластмассовые), лотки и инвентарь с применением моющих и дезинфицирующих средств (мыло, кальцинированная сода, горчица и др. ). Составляет специальные моющие растворы. 11. Доставляет чистую посуду на раздачу, размещает инвентарь по местам. 12. Ежедневно производить тщательную уборку котлопунктов, подметание влажным способом и мытье полов, удаление пыли, обметание паутины. 13. Еженедельно с применением моющих и дезинфицирующих средств производить мытье и очистку стен, сметание пыли, копоти, мытье стеллажей, дверей, оборудования. 14. Ежедневно после рабочей смены тщательно промыть с применением моющих и дезинфицирующих средств, кипятить, просушивать: щетки, мочалки, тряпки, полотенца, ведра, использовавшиеся в работе. 15. Собирает и сдает отходы производства. 16. Пищевые отходы и мусор складывает в специальные контейнеры и транспортирует в установленное место, не захламляя территории пищеблока и жилых помещений. 17. В процессе производства обеспечивает соблюдение требований технологического регламента, норм, инструкций и оптимального режима оборудования с учетом норм по охране окружающей среды. 18. Выполняет работы в соответствии с действующими на предприятии инструкциями и правилами промышленной безопасности, электробезопасности, пожарной безопасности и санитарии согласно утвержденного перечня по профессиям и видам работ.

Проживание и питание в вахтовом поселке за счет Работодателя.

Работа осуществляется вахтовым методом на о. Колгуев (Ненецкий автономный округ). Продолжительность вахты составляет от 70 до 80 дней. Указана средняя заработная плата за полностью отработанный месяц (для примера приведен март 2021 года).

Действующая медицинская книжка. Наличие среднего специального образования по профессии повара приветствуется. Умение выпекать хлеб приветствуется.