Кондитер
Вакансия "Кондитер"
Полная занятость, полный рабочий день
356146, Ставропольский край, Изобильненский район, г. Изобильный, п. Газопровод
Ставропольский край
г. Изобильный
Обязанности
Приготовление хлебобулочной продукции стандартного ассортимента, Замешивать тесто, готовить начинки и полуфабрикаты для кондитерской и шоколадной продукции. Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка хлебобулочной продукции, Оценивать наличие сырья и материалов и прогнозировать потребность в сырье и материалах для хлебобулочного производства в соответствии с имеющимися условиями хранения, Требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи сложных десертов, хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента.
Дополнительно
Стабильная и достойная заработная плата; Дружный коллектив, команда профессионалов; Комфортные условия труда; ДМС, единовременная стимулирующая выплата к отпуску.
Общие требования
профессиональное образование, знать ассортимент мучных кондитерских, булочных и мучных кулинарных изделий из различных видов теста, режимы и продолжительность выпечки, знать правила формовки изделий из различных видов теста, уметь определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество выпеченных изделий, знать нормы выхода готовых изделий, факторы, влияющие на упек, режимы охлаждения выпеченных издели,