Кондитер
Вакансия "Кондитер"
Полная занятость, сменный график
Ждём Вас на Всероссийскую ярмарку трудоустройства " Работа России. Время возможностей" 14-15 апреля 2023 года с 10. 00 до 15. 00 часов по адресу : г. Иркутск, ул. Ленина , 48 Дворец спорта "Труд"
Иркутская область
г. Иркутск
Обязанности
- Изготовление кондитерских и хлебобулочных изделий.
Дополнительно
Официальное трудоустройство;
Ежегодный оплачиваемый отпуск, единовременная материальная выплата к отпуску;
Возмещение санаторно-курортного лечения, отдыха и оздоровления детей работника;
График работы: сменный, 2/2 (день, день с 8:00 до 20:00, два выходных);
Своевременная заработная плата ;
Работа на территории аэропорта.
Общие требования
Профильное средне-профессиональное образование, прошедший обучение по программам профессионального обучение по профессиям рабочих, служащих,
Знание рецептуры и основ технологии приготовления кулинарной и хлебобулочной продукции;
Опыт работы в сфере общепита приветствуется;
Знать регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве кондитерской и хлебобулочной продукции;
Знать рецептуры и технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий;
Уметь пользоваться сборниками рецептур, стандартами предприятия, технологическими картами при приготовлении блюд;
Знать товароведческую характеристику сырья, вида вкусовых и ароматических веществ, разрыхлителей, красителей, используемых для изготовления мучных кондитерских изделий.
Знать органолептические методы оценки качества мучных кондитерских изделий;
Знать принципы работы и правила эксплуатации технологического оборудования, используемого при изготовлении мучных кондитерских и хлебобулочных изделий;
Знать санитарно-гигиенические требования производства мучных кондитерских изделий, их сроки годности, условия транспортирования и реализации.
