Пекарь

30 000 руб.

Вакансия "Пекарь"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 2 июля 2024 года

Обновлено 2 июля 2024 года

Работодатель

Место работы

Новосибирская область, Город Новосибирск, Щетинкина улица, дом: 33;
Новосибирская область

г. Новосибирск

знать основные свойства применяемого сырья, полуфабрикатов, используемых для приготовления мучных кулинарных изделий;
уметь проводить первичную обработку сырья;
знать сорта муки и её свойства, технологию приготовления теста, способы определения готовности теста, способы отделки и формирования изделий;
знать температурные режимы и время выпечки, определение готовности выпеченных изделий;
знать ассортимент выпускаемой продукции;
знать технологию приготовления начинок и фаршей, нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
выпекать штучные изделия, пирожки, пироги, булочки и т. д. ;
знать и уметь пользоваться технологическими картами.

профессиональное обучение - программы профессионального обучения по профессиям рабочих, служащих;
не менее шести месяцев работы в организациях питания по изготовлению хлебобулочных изделий;

Не указано

Загрузка...