Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Пекарь 1 категории (класса)
до 33 600 руб.
Вакансия "Пекарь 1 категории (класса)"
Полная занятость, сменный график
Опубликовано 11 июля 2023 года
Обновлено 8 августа 2023 года
Работодатель
ООО "ИНИЦИАТИВА"
Место работы
Рязанская область390507, с Дядьково, р-н Рязанский, д. 1
Рязанская область
Обязанности
Ведение технологического процесса выпечки хлеба свыше 3 до 7 т в смену или свыше 2 т булочных изделий, или свыше 1 т сухарных, бараночных изделий; выпечки хлеба с ручной посадкой и надрезкой заготовок; выпечки хлеба в печах с посадкой лопатами; выпечки мучнисто-кондитерских изделий на 3-х и более механизированных конвейерных печах или в 3-х и более электрошкафах; ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента, с выработкой до 2 т в смену в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки.
Премии и бонусы
Предоставление спец. одежды
Социальный пакет
Социальный пакет
Дополнительно
Пекарь 1 категории (Пекарня)
Ответственность
Дисциплинированность
Коммуникабельность
Ответственность
Дисциплинированность
Коммуникабельность
Общие требования
Опыт работыспециальные (профессиональные) знания по должности:— технологический процесс производства вырабатываемых изделий; — параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы; — методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции; — способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры; — факторы, влияющие на выход хлеба, и методы их расчета; — производительность печи; — требования, государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия; — устройство и конструктивные особенности, правила регулирования работы обслуживаемого оборудования;
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
ООО "ИНИЦИАТИВА"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ИНИЦИАТИВА"
Дата регистрации
8 апреля 2008 года
Юридический адрес
142181, Московская область, г. Климовск, ул. Молодежная, д. 11