Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Кондитер

от 23 510 руб.

Вакансия "Кондитер"
Временная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 2 июня 2022 года

Обновлено 29 ноября 2022 года

Работодатель

ИП Соломатова Татьяна Вацлавовна

Место работы

Иркутская область
г. Киренск

Показать на карте

Обязанности

Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья. Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа. Раскладка, выравнивание и разрезание бисквита по размерам на пласты для тортов и пирожных. Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную или на намазных машинах с регулированием толщины слоя крема или начинки. Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий. Проверка веса штучных изделий. Контроль по показаниям контрольно-измерительных приборов за качеством варки сиропа. Подача полуфабриката к рабочему месту. Ведение процесса формования сложнофигурного печенья. Наполнение тестом отсадочных мешочков и отсадка вручную печенья или пирожных на листы. Заполнение цилиндра отсадочной машины тестом. Наблюдение за качеством отсадки. Сьем с отсадочной машины отформованного теста и укладка его на листы.

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

Ответственность

Общие требования

Должен знать: специальные (профессиональные) знания по должности: технологию и рецептуры приготовления сиропов, кремов, изготовления сандвичей, полуфабрикатов для отдельных видов кондитерских изделий; способы окрашивания кремов; ассортимент выпускаемых кондитерских изделий; требования, предьявляемые к качеству выпеченных бисквитов для тортов и пирожных; виды сырья, вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей и красителей, используемых для изготовления кондитерских изделий; принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.

Требования к образованию

Среднее

Загрузка...