| 51. |
№ 662004475589 от 11 августа 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды защита прав потребителей на приобретение товаров работ услуг надлежащего качества и безопасности для жизни здоровья имущества потребителей и окружающей средыЗадачи проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о защите прав потребителей законодательства о техническом регулированииПредмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Не представлена ветеринарная справка умывальник без мыла и полотенца отходы хранились в коробках картонных и в мешках Перевозка пищевой продукции не соответствует условиям перевозки продукция хранилась с нарушением условий хранения На хранении находилась продукция без маркировки товарносопроводительных документов без информации об условиях хранения сроках годности без указания даты изготовления с истекшим сроком годностиВыявлена фальсификация масла Раковина не обеспечена смесителями Моечная посуды не оборудована сливным трапом с уклоном пола к нему Помещение мясного цеха не содержат в чистоте Ножи недостаточно тщательно подвергают санитарной обработке таз имеет трещины края деформированы В моечном цехе хранятся чистые столовые приборы в ящикахкассетах ручками вниз Водитель сопровождающий продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования и выполняющий их выгрузку не пользуется санитарной одеждой не имеет личную медицинскую книжку Очищенный картофель хранят в воде более 2х часов на дверях отсутствует сетка В туалете отсутствует на момент проверки туалетная бумага разделочная доска имеет повреждения Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно не моются с применением моющих средств и не прокаливаниются в духовом шкафу В организации осуществляется прием пищевых продуктов без сопроводительных документов Входной контроль поступающих пищевых продуктов не осуществляется Суточная проба хранится при температуре +9 градусов В суточных пробах капуста тушеная отобрана в емкость без крышки Питание не удовлетворяет физиологические потребности детей В меню допускается повторение блюд Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню На пищеблоке не установлены резервные источники горячего водоснабжения Моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами Обработку яиц проводят в ванне мясорыба Рабочие растворы дезинфицирующих средств разводятся не в соответствии с инструкцией Не проводится дезинсекция производственных помещениях
|
|
| 52. |
№ 661902780285 от 3 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 07.05.2019 № 133, изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулированиПредметом настоящей проверки яв -соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; -проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 5. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 7. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 9. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 10. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 11. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 12. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 13. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
Не предусмотрены такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья (отдельные вентили на холодную и горячую воду). В моечном отделении, отсутствует локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. В горячем цехе выделена зона по приготовлению салатов, бутербродов и готовой продукции, зонирование проведено посредством боковых перегородок. Имеется бактерицидная лампа, которая используется не в соответствии с инструкцией по эксплуатации, согласно представленного журнала учета времени работы бактерицидной установки лампу включают ежедневно на 5 минут (6.00-6.05), конструкция лампы не позволяет использовать ее в присутствии людей. В смывах "с весов "ХЦ", "со стола "ГП", "с протирочной машины "пюре" обнаружены БГКП при величине допустимого уровня "отсутствие. В зоне чистки и обработки сырых овощей и фруктов хранится доска с маркировкой "ГП"; доски с маркировкой "МС" хранятся на столе и над столом с маркировкой "ГП", ножи с маркировкой "КС" ханятся над столом с маркировкой "КС"; используется маркировка "ГП" (готовая продукция) на разделочном инвентаре и весах не имеющая привязки к продукции на них обрабатываемой. У Шмелевой М.С. отсутствует результат исследований мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка, Павлович Н.В отсутствует результат ежегодного исследования на гельминтозы. У работника пищеблока Шмелевой М.С при . исследований мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка от 28.05.2019г - обнаружен стафилококк ( мазок из носа), данные о прохождении санации и контроле после лечения отсутствуют.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 2. |
Халат с маркировкой "Пол" хранится в цехе для обработки сырых овощей, Ведро с маркировкой "Пыль" хранится в помещении горячего цеха. Столовая посуда просушивается стопками. Отсутствуют специальные ящики-кассеты для хранения столовых приборов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 3. |
Масло сливочное сладко-сливочное несоленое"Крестьянское" не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока: Соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0), выявлено 36, 8, при норме - 0, 1 - 0, 5; Соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: олеиновой (С18:1) к миристиновой, выявлено 42, 5 при норме 1, 6 - 3, 6; Соотношение массовых долеей метиловых эфиров жирных кислот: пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12: 0), выявлено -144, при норме - 5, 8 - 14, 5; Соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: стеариновой (С18: 0) к лауриновой (С12:0), выявлено - 23, 5, при норме - 1, 9 - 5, 9; Соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой и, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой, выявлено - 1, 8 при норме - 0, 4 - 0, 7. На кухонном инвентаре (половники, соусники, веселки) отсутствует маркировка. Используются разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями. В складе "овощи сырые" таз с маркировкой готовая продукция, в котором хранится нашинкованная капуста, накрыт крышкой с видимыми загрязнениями, не соблюдаются требования к хранению чистой посуды: тарелки хранятся в пластмассовом ящике, а не на решетках полках, стеллаже (на ребре). Чистая столовая посуда хранится стопками на стеллаже и в пластмассовом ящике. Заранее почищенный лук хранится в лотке в складском помещении в холодильнике.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 4. |
Стены производственных помещений имеют сколы и дефекты покраски. В моечном отделении отсутствует инструкция по разведению моющих средств.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 5. |
В мясо-рыбном цехе отсутствует раковина для мытья рук персонала. На момент обследования для раздачи блюд используется посуда с отбитой эмалью.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
|
| 53. |
№ 661901027007 от 11 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 № 69-ФЗ "О пожарной безопасности", Федеральный закон от 22.07.2008 № 123-ФЗ "Техничекий регламент о требованиях пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена лично под роспись
|
| 1. |
Не ведется в специальном журнале произвольной формы учет наличия, периодичности осмотра и сроков перезарядки огнетушителей
|
| 2. |
В инструкции о мерах пожарной безопасности не отражен допустимое количество единовременно находящихся в помещениях сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
|
| 3. |
Не обеспечено наличие табличек с номером телефона для вызова пожарной охраны в складских, производственных, административных и общественных помещениях
|
| 4. |
Не исключено хранение (в том числе временное) инвентаря и материалов на эвакуационных путях, эвакуационных и аварийных выходах
|
| 5. |
В инструкции о мерах пожарной безопасности не отражен допустимое (предельное) количество людей, которые могут одновременно находиться на объекте защиты
|
| 6. |
Допускается хранение вещей, мебели и других горючих материалов под лестничными маршами
|
| 7. |
Не согласованы специальные программы по обучению мерам пожарной безопасности. Не определены порядок и сроки проведения противопожарного инструктажа и прохождения пожарно-технического минимума
|
| 8. |
Не обеспечена очистка объекта защиты и прилегающей к нему территории, в том числе в пределах противопожарных расстояний между объектами защиты, от горючих отходов, мусора, тары и сухой растительности
|
| 9. |
В инструкции о мерах пожарной безопасности не отражен расположение мест для курения, применения открытого огня, проезда транспорта и проведения огневых или иных пожароопасных работ
|
| 10. |
Не обеспечено расположение огнетушителей на видных местах вблизи от выходов из помещений на высоте не более 1, 5 метра
|
| 11. |
В инструкции о мерах пожарной безопасности не отражен порядок сбора, хранения и удаления горючих веществ и материалов, содержания и хранения спецодежды
|
| 12. |
Не обеспечено наличие и исправное состояние знаков пожарной безопасности, в том числе обозначающих пути эвакуации и эвакуационные выходы
|
| 13. |
Не соблюдаются в пределах компетенции на объекте защиты проектные решения, выполненные в соответствии с требованиями пожарной безопасности по защите зданий, сооружений, помещений и оборудования автоматической установкой пожаротушения
|
| 14. |
Не организовано прохождение работниками вводного и первичного противопожарного инструктажа при устройстве на работу. Не организовано лицом прохождение работниками повторного противопожарного инструктажа. Не организовано прохождение руководителем и лицами ответственными за пожарную безопасность обучения по программам пожарно-технического минимума
|
| 15. |
Не определен порядок и сроки проведения работ по очистке пожаровзрывобезопасными способами вентиляционных камер, циклонов, фильтров и воздуховодов от горючих отходов с составлением соответствующего акта
|
| 16. |
Не хранится на объекте защиты исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта
|
| 17. |
Не обеспечено расположение огнетушителей в коридорах, проходах так, чтобы не препятствовать безопасной эвакуации людей
|
| 18. |
Не обеспечено в соответствии с годовым планом-графиком и сроками выполнения проведение регламентных работ по техническому обслуживанию систем противопожарной защиты и планово-предупредительного ремонта систем противопожарной защиты
|
| 19. |
Не исключено размещение мебели, оборудования и других предметов на объекте защиты на подходах к первичным средствам пожаротушения, у дверей эвакуационных выходов, при выходах на наружные эвакуационные лестницы
|
| 20. |
Не проведены работы по заделке негорючими материалами отверстий и зазоров в местах пересечения противопожарных преград различными инженерными (в том числе электрическими проводами, кабелями) и технологическими коммуникациями
|
| 21. |
В инструкции о мерах пожарной безопасности не отражен порядок содержания территории, зданий, сооружений и помещений, в том числе эвакуационных путей
|
| 22. |
Не исключена эксплуатация светильников со снятыми колпаками (рассеивателями), предусмотренными конструкцией светильника
|
| 23. |
Не обеспечено проведение не реже 1 раза в полугодие практических тренировок лиц, осуществляющих свою деятельность на объекте защиты
|
| 24. |
Не обеспечены наличие и исправность огнетушителей, периодичность их осмотра и проверки, а также своевременная перезарядка огнетушителей
|
| 25. |
Не обеспечено размещение знаков пожарной безопасности «Курение табака и пользование открытым огнем запрещено» на лестничных клетках, на цокольных этажах, в подвальных и чердачных помещениях, на территории объекта
|
| 26. |
Не исключено размещение (складирование) горючих (в том числе легковоспламеняющихся) веществ и материалов в электрощитовых
|
| 27. |
Не обеспечено здание требуемым количеством первичных средств пожаротушения
|
| 28. |
Не обеспечивается предел огнестойкости и дымогазонепроницаемости в местах пересечения противопожарных преград различными инженерными и технологическими коммуникациями
|
| 29. |
Не проведены не реже 1 раза в 5 лет эксплуатационные ограждений на крышах с составлением соответствующего протокола испытаний
|
| 30. |
Не обеспечено наличие проходов к путям эвакуации и эвакуационным выходам при расстановке в помещениях технологического, выставочного и другого оборудования
|
| 31. |
Не проводится не реже 1 раза в год в соответствии с инструкцией изготовителя проверка состояния огнезащитной обработки (пропитки), и составлен ли акт (протокол) проверки ее состояния
|
| 32. |
В инструкции о мерах пожарной безопасности не отражен порядок и нормы хранения и транспортировки пожаровзрывоопасных веществ и пожароопасных веществ и материалов
|
| 33. |
Не обеспечено надежное крепление к полу ковров, ковровых дорожек и других покрытий полов на объектах защиты с массовым пребыванием людей и на путях эвакуации
|
| 34. |
Транспаранты и баннеры, размещаемые на фасадах зданий и сооружений, не соответствуют требованиям пожарной безопасности
|
| 35. |
Не обеспечена очистка от снега и наледи в зимнее время ограждений на крыше (покрытии) здания
|
| 36. |
Не организовано проведение проверки работоспособности систем противопожарной защиты с оформлением соответствующих актов проверки
|
| 37. |
Не назначено лицо, ответственное за пожарную безопасность, которое обеспечивает соблюдение требований пожарной безопасности на объекте
|
| 38. |
В инструкции о мерах пожарной безопасности не отражен предельные показания контрольно-измерительных приборов (манометры, термометры и другие), отклонения от которых могут вызвать пожар или взрыв
|
| 39. |
Отсутствуют паспорта завода-изготовителя на каждый огнетушитель, установленный на объекте защиты
|
|
| 54. |
№ 661801946741 от 15 октября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. Задачи: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предмет: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Выявлены нарушения
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения обязательных требований не выявлены.
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом лично ИП Король Л.Д.
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом лично ИП Король Л.Д.
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом лично ИП Король Л.Д.
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом лично ИП Король Л.Д.
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом лично ИП Король Л.Д.
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом лично ИП Король Л.Д.
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом лично ИП Король Л.Д.
|
| 9. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом лично ИП Король Л.Д.
|
| 1. |
1. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п. 6 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала отбор проб воды для лабораторных исследований в местах водозабора, где проводится организация питания, согласно требований, указанных в п.4.3 в таблице № 6 СанПиН 2.1.4. 1074-01, при норме ежемесячно. По факту производственный контроль организован 2 раза в год в марте и сентябре 2018 г. Представлен только один протокол лабораторных испытаний № 4168 о от 03.04.2018т 3. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.7 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ОУ № 4. Протоколы лабораторных исследований величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования отсутствуют. 4. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.8 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ОУ № 4. Протоколы лабораторных исследований содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ОУ № 4 отсутствуют.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
|
| 2. |
1. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.5 предписания от 06.07.2018 г. №01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала отбор проб воды для лабораторных исследований в местах водозабора, где проводится организация питания, согласно требований указанных в п.4.3 в таблице № 6 СанПиН 2.1.4. 1074-01, при норме ежемесячно. По факту производственный контроль организован 2 раза в год в марте и сентябре 2018г. . Представлен только один протокол лабораторных испытаний № 4295 о от 03.04.2018т 2. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.6 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ОУ № 2. Протоколы лабораторных исследований величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования отсутствуют. 3. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.7 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ОУ № 2. Протоколы лабораторных исследований содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ОУ № 2 отсутствуют.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
|
| 3. |
1. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п 1 предписания от 06.07.2018 г. №01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала производственный контроль за микробиологической безопасностью воздуха и стен холодильной камеры, находящейся в горячем цехе пищеблока ОУ № 15 . 2. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.3 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не оборудовала электросковороду средством механической вентиляции.3. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.7 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала отбор проб воды для лабораторных исследований в местах водозабора, где проводится организация питания, согласно требований, указанных в п.4.3 в таблице № 6 СанПиН 2.1.4. 1074-01, при норме ежемесячно. По факту производственный контроль организован 2 раза в год в марте и сентябре 2018 г. . 4. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п. 8 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ОУ № 15. 5. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.9 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ОУ № 15. 6. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.13 предписания от 06.07.2018 г. № № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала нанесение мерной метки на половники для напитков. При проведении выездной проверки 08.10.2018г. установлено использование половника для напитка без мерной метки. 7. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.15 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля уровней шума в производственных помещениях пищеблока ОУ №15.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
|
| 4. |
1. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.6 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала отбор проб воды для лабораторных исследований в местах водозабора, где проводится организация питания, согласно требований, указанных в п.4.3 в таблице № 6 СанПиН 2.1.4. 1074-01, при норме ежемесячно. По факту производственный контроль организован 2 раза в год в марте и сентябре 2018 г. Представлен только один протокол лабораторных испытаний № 4133 о от 02.04.2018т 2. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.7 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не заменила конструкции смесителей, которыми оборудованы раковины в производственных цехах пищеблока ОУ №13 на конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья 3. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п. 9 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/21, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ОУ № 13. 4. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.10 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ОУ № 13. 5. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п. 14 предписания от 06.07.2018 г. № № 01-12-10/21, а именно, ИП Король Л.Д. не обеспечила достаточным количеством предметов материально - технического оснащения, стеллажами для хранения кухонной посуды, 6. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.23 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля уровней шума в производственных помещениях пищеблока ОУ №13.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
|
| 5. |
1. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.5 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала отбор проб воды для лабораторных исследований в местах водозабора, где проводится организация питания, согласно требований, указанных в п.4.3 в таблице № 6 СанПиН 2.1.4. 1074-01, при норме ежемесячно. По факту производственный контроль организован 2 раза в год в марте и сентябре 2018 г. Представлен только один протокол лабораторных испытаний № 4138 о от 03.04.2018т 2. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.6 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ОУ № 14. Протоколы лабораторных исследований величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования отсутствуют. 3. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.7 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ОУ № 14. Протоколы лабораторных исследований содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ОУ № 14 отсутствуют.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
|
| 6. |
1. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.6 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала отбор проб воды для лабораторных исследований в местах водозабора, где проводится организация питания, согласно требований, указанных в п.4.3 в таблице № 6 СанПиН 2.1.4. 1074-01, при норме ежемесячно. По факту производственный контроль организован 2 раза в год в марте и сентябре 2018г. . Представлен только один протокол лабораторных испытаний № 3998 о от 02.04.2018т 2. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.7 предписания от 06.07.2018 г. №01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала установку локальной вентиляции в моечном отделении пищеблока МАОУ СОШ № 9. 3. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.8 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ОУ № 9. . 4. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п. 9 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ОУ №9. 5. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.10 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение освежающего ремонта потолка в складском помещении пищеблока ОУ №9. Потолок в складском помещении имеет дефекты в покрытии, а именно свисает побелка, имеются неровности. 6. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.13 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не усилила контроль за хранением чистых столовых приборов. При проведении выездной плановой проверки, было установлено, что хранение чистых столовых приборов организовано не в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх, а россыпью в тарелках.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
|
| 7. |
1. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.5 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала отбор проб воды для лабораторных исследований в местах водозабора, где проводится организация питания, согласно требований, указанных в п.4.3 в таблице № 6 СанПиН 2.1.4.1074-01, при норме ежемесячно. По факту производственный контроль организован 2 раза в год в марте и сентябре 2018 г. . Представлен только один протокол лабораторных испытаний № 4000 о от 02.04.2018т 2. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.6 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ОУ 11. Протоколы лабораторных исследований величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования отсутствуют. 3. Обнаружено невыполнение в срок до 01.09.2018 г. п.7 предписания от 06.07.2018 г. № 01-12-10/211, а именно, ИП Король Л.Д. не организовала проведение производственного контроля содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ОУ № 11. Протоколы лабораторных исследований содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ОУ № 11 отсутствуют.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
|
|
| 55. |
№ 661801918751 от 8 октября 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. Задачи: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предмет: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения обязательных требований не выявлены.
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена лично
|
|
| 56. |
№ 661800589483 от 23 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор за выполнением обязательных требований пожарной безопасности на основании Поручения Правительства Российской Федерации № ЮБ-П4-3019 от 31.05.2018. Задачи: осуществление деятельности, направленной на предупреждение, выявление и пресечение нарушений организацией требований, установленных законодательством Российской Федерации о пожарной безопасности, посредством организации и проведения в установленном порядке проверки деятельности организации, состояния используемых (эксплуатируемых) ей объектов защиты Предмет: соблюдение обязательных требований пожарной безопасности
Выявлены нарушения
| 1. |
Здание не защищено системой АУПТ
|
|
| 57. |
№ 661800445545 от 8 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. Задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ИП Король Л.Д. ознакомлена лично
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ИП Король Л.Д. ознакомлена лично
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ИП Король Л.Д. ознакомлена лично
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ИП Король Л.Д. ознакомлена лично
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ИП Король Л.Д. ознакомлена лично
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ИП Король Л.Д. ознакомлена лично
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ИП Король Л.Д. ознакомлена лично
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ИП Король Л.Д. ознакомлена лично
|
| 9. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений обязательных требований не выявлено
|
| 10. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения обязательных требований не выявлены
|
| 11. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ИП Король Л.Д. ознакомлена лично
|
| 1. |
1. В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 13 19.06.2018г установлено: в складском помещении (подвал) хранится уборочный инвентарь с маркировкой "МС"- мясной цех. В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 13 19.06.2018г установлено: организация не обеспечена достаточным количеством предметов материально - технического оснащения, а именно в месте хранения кухонной посуды не хватает стеллажей для ее хранения, кухонная посуда хранится на 1 стеллаже друг на друге. В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 13 19.06.2018г установлено, что для приготовления и хранения пищевых продуктов используется посуда с дефектами покрытия, отбитыми краями. 4. В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 13 19.06.2018г установлено , что отсутствует водный термометр, для определение температуры воды для мытья посуды ручным способом. Не осуществляется контроль температуры при раздаче готовых блюд, а именно отсутствует специальный прибор для измерения температуры готовых блюд. Грубо нарушена закладка аскорбиновой кислоты вводимой в 3- е блюдо на обед, а именно согласно представленного примерного меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте 7-10 лет, количество аскорбиновой кислоты 0, 06 г, согласно санитарного законодательства по данному возрасту 20 мг. При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в организации питания используется посуда из алюминия. В момент обследования установлено, что на столе с маркировкой "ОС" (овощи сырые) находился таз с маркировкой "КВ" (кура вареная). В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 13 19.06.2018г установлено: складские помещения для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 13 19.06.2018г установлено: очищенный картофель и очищенный репчатый лук хранились без замачивания в холодной воде более 2-х часов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 2. |
На момент обследования было установлено: отсутствует информация о дате поверки на всех весах в помещениях пищеблока столовой ОУ №13,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 3. |
1. В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 13 19.06.2018г установлено, что в моечном отделении, отсутствует локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. 2. В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 13 19.06.2018г установлено: в складском помещении для хранения пищевых продуктов на осветительном приборе отсутствует защитная арматура
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 4. |
При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ СОШ № 13, а именно индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль микробиологических анализа воздуха и стен камер технологического цеха. Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль за порядком мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 5. |
Индивидуальным предпринимателем Король Л.Д. не осуществляется контроль за безвредностью питьевой воды по химическому составу по органолептическим показателям: мутность, запах, привкус, цветность. У индивидуального предпринимателя Король Л. Д. отсутствует рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды в местах эксплуатации системы водоснабжения.Индивидуальным предпринимателем Король Л. Д. нарушено количество и периодичность проб воды в местах водозабора, отбираемых для лабораторных исследований. Конструкции смесителей, которыми оборудованы раковины в производственных цехах пищеблока ОУ №13 не исключают повторное загрязнение рук после мытья (установлены винтовые смесители). Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль величин интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке столовой ОУ №13. Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока столовой ОУ №13. В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 13 19.06.2018г обнаружено в мясо - рыбной зоне на стене грязь, паутина. Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль за уровнем шума в производственных помещениях пищеблока столовой №13. Отсутствует информация о проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации. При рассмотрении личных медицинских книжек(25.06.2018 г.) у сотрудника Емельяновой Л.А. не пройдено серологическое обследование на брюшной тиф при прохождении предварительных медицинских осмотров. При рассмотрении личных медицинских книжек(25.06.2018 г.) отсутствуют данные обследования мазков из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Емельяновой Л.А.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 6. |
Масса порций овощной нарезки в обеденный рацион для детей 7-10 лет согласно примерного меню - 40 грамм, согласно Приложения №5 к СанПиН 2.4.4.2599-10, масса порции должна составлять для данной возрастной категории детей 60-100 грамм,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 7. |
При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ СОШ №14, а именно индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль микробиологических анализа воздуха и стен камер технологического цеха, Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль за порядком мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 8. |
Индивидуальным предпринимателем Король Л.Д. не осуществляется контроль за безвредностью питьевой воды по химическому составу определяемый ее соответствием нормативам по органолептическим показателям: мутность, запах, привкус, цветность, на пищеблоке МАОУ СОШ № 14, г. Североуральск, Больничный пер., 5 - в точке отбора моечная. Документы, подтверждающие качество и безопасность питьевой воды по химическому составу (протоколы лабораторных испытаний) отсутствуют.У индивидуального предпринимателя Король Л. Д. отсутствует рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды в местах эксплуатации системы водоснабжения, Индивидуальным предпринимателем Король Л. Д. нарушено количество и периодичность проб воды в местах водозабора, отбираемых для лабораторных исследований, установленных с учетом требований, указанных в таблице № 6 СанПиН 2.1.4. 1074-01, п. 4.3., фактически отбор проводился в марте 2018 года по всем пищеблокам, где проводится организация питания, при норме ежемесячно. Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль величин интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке столовой ОУ №14, так у индивидуального предпринимателя отсутствуют документы (протоколы лабораторных испытаний) по данному фактору, Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока столовой ОУ №14, так как у индивидуального предпринимателя отсутствуют документы (протоколы лабораторных испытаний) по данному фактору, Отсутствует информация о проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 9. |
На момент обследования было установлено: отсутствует информация о дате поверки на всех весах в помещениях пищеблока столовой ОУ №2,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 10. |
При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ СОШ № 2, а именно индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль микробиологического анализа воздуха и стен камер технологического цеха.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 11. |
Индивидуальным предпринимателем Король Л.Д. не осуществляется контроль за безвредностью питьевой воды по химическому составу определяемый ее соответствием нормативам согласно п. 3.5. СанПиН 2.1.4. 1074-01 по органолептическим показателям: мутность, запах, привкус, цветность: 1.на пищеблоке МАОУ СОШ № 2, пгт. Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 - в точке отбора моечная. Документы, подтверждающие качество и безопасность питьевой воды по химическому составу (протоколы лабораторных испытаний) отсутствуютУ индивидуального предпринимателя Король Л. Д. отсутствует рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды в местах эксплуатации системы водоснабжения. Индивидуальным предпринимателем Король Л. Д. нарушено количество и периодичность проб воды в местах водозабора. Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль за безопасностью величин интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке столовой ОУ № 2 так у индивидуального предпринимателя отсутствуют документы (протоколы лабораторных испытаний) по данному фактору. Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль за безопасностью содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока столовой ОУ №2 так как у индивидуального предпринимателя отсутствуют документы (протоколы лабораторных испытаний) по данному фактору. Отсутствует информация о проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 12. |
. Масса порций овощной нарезки в обеденный рацион для детей 7-10 лет согласно примерного меню - 40 грамм, согласно Приложения №5 к СанПиН 2.4.4.2599-10, масса порции должна составлять для данной возрастной категории детей 60-100 грамм,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 13. |
При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ ООШ №4, а именно индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль микробиологического анализа воздуха и стен камер технологического цеха. При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ ООШ №4, а именно индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль за порядком мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 14. |
Индивидуальным предпринимателем Король Л.Д. не осуществляется контроль за безвредностью питьевой воды по химическому составу определяемый ее соответствием нормативам органолептическим показателям: мутность, запах, привкус, цветность. У индивидуального предпринимателя Король Л. Д. отсутствует рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды в местах эксплуатации системы водоснабжения. Индивидуальным предпринимателем Король Л. Д. нарушено количество и периодичность проб воды в местах водозабора, отбираемых для лабораторных исследований. При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ ООШ №4, а именно индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль величин интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке столовой ОУ №4. При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ ООШ №4, а именно индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока столовой ОУ №4. Отсутствует информация о проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.При рассмотрении личной медицинской книжки(25.06.2018 г.) перед началом оздоровительного сезона в оздоровительных организациях для детей, отсутствуют данные обследования с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии, а именно отсутствуют данные обследования на рото- норовирусы у Покрышкиной С.А.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 15. |
На момент обследования было установлено: отсутствует информация о дате поверки на всех весах в помещениях пищеблока столовой ОУ №4, что является нарушением требований п.7."Правил продажи отдельных видов товаров" № 55 от 19 января 1998г." Продавец обязан иметь и содержать в исправном состоянии средства измерения, своевременно и в установленном порядке проводить их метрологическую поверку.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 16. |
При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ СОШ № 15, а именно Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль микробиологического анализа воздуха и стен камер технологического цеха. Индивидуальным предпринимателем не проводится порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 17. |
1. Индивидуальным предпринимателем Король Л.Д. не осуществляется контроль за безвредностью питьевой воды по химическому составу на соответствие её нормативам. У индивидуального предпринимателя Король Л. Д. отсутствует рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды в местах эксплуатации системы водоснабжения. Индивидуальным предпринимателем Король Л. Д. нарушено количество и периодичность проб воды в местах водозабора, отбираемых для лабораторных исследований. При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ СОШ № 15, а именно Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль величин интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке столовой МАОУ СОШ №15, так у индивидуального предпринимателя отсутствуют документы (протоколы лабораторных испытаний) по данному фактору. При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ СОШ № 15, а именно Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока столовой МАОУ СОШ №15, так как у индивидуального предпринимателя отсутствуют документы (протоколы лабораторных испытаний) по данному фактору. Индивидуальным предпринимателем Король Л.Д. при получении неудовлетворительных результатов лабораторных исследований готовой продукции не проведено повторное исследование с удвоением количества образцов, Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль уровня шума в производственных помещениях пищеблока столовой №15. Отсутствует информация о проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 18. |
Производственные помещения пищеблока, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не оборудованы: средствами механической вентиляции количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены, а именно, над электро-сковородой отсутствует механическая вентиляция.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 19. |
На момент обследования было установлено: отсутствует информация о дате поверки на всех весах в помещениях пищеблока столовой ОУ №15, что является нарушением требований п.7."Правил продажи отдельных видов товаров" № 55 от 19 января 1998г.". Продавец обязан иметь и содержать в исправном состоянии средства измерения, своевременно и в установленном порядке проводить их метрологическую поверку и является нарушением требований п.9. правил N 1036 от 15 .08 1997 г "Правил оказания услуг общественного питания". К отношениям, возникающим при оказании услуг в части, не урегулированной настоящими Правилами, применяются правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 20. |
Масса порций овощной нарезки в обеденный рацион для детей 7-10 лет согласно примерного меню - 40 грамм . При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в организации питания используется посуда из алюминия. В ходе проведения обследования 19.06.2018г установлено: повара ЛОУ при МАОУ СОШ № 15 используют половники для напитков без мерной метки. В ходе проведения обследования ЛОУ при СОШ № 15 19.06.2018г установлено: складские помещения для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 21. |
Индивидуальным предпринимателем не проводится производственный контроль величин интенсивности теплового облучения на рабочих местах производственного оборудования на пищеблоке столовой МАУ ДО "ДОЗЛ им. В. Дубинина" по данному фактору. При рассмотрении личных медицинских книжек(21.06.2018 г.) перед началом оздоровительного сезона в оздоровительных организациях для детей отсутствуют данные бактериологического обследования на возбудителей кишечных инфекций, обследование на брюшной тиф у Борисовой И.В., отсутствуют данные о прохождении обследования на брюшной тиф у Степановой Ю.М., Горбуновой С.В., отсутствуют данные обследования на рото- норовирусы ) перед началом оздоровительного сезона в оздоровительных организациях для детей у Хомовой Д.С., Филиповой Е.В., Полушиной Н.В., Грозиной Г.В., Злакозовой Л.В., Чумаковой Ю.Э. При рассмотрении личных медицинских книжек (21.06.2018 г.) отсутствуют данные обследования мазков из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Борисовой И.В. При рассмотрении личных медицинских книжек(21.06.2018 г.) отсутствуют данные очередного флюорографического обследования в 2018г. у Хомовой Д.С.(март 2017г.) и Филиповой Е.В.(апрель 2017г.), у Семеновских Л.Н. ( май 2017г.).При рассмотрении личных медицинских книжек (21.06.2018 г.) отсутствуют данные очередного осмотра врачами-специалистами в 2018г. у Филиповой Е.В., а именно : последнее прохождение стоматолога, терапевта, оториноларинголога в апреле 2017г. При рассмотрении личных медицинских книжек(21.06.2018 г.) отсутствуют пищеблока данные паразитологического обследования в 2018г. у Филиповой Е.В. ( апрель 2017г.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 22. |
При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ СОШ №11, а именно индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль микробиологического анализа воздуха и стен камер технологического цеха. Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль за порядком мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 23. |
Индивидуальным предпринимателем Король Л.Д. не осуществляется контроль за безвредностью питьевой воды по химическому составу определяемый ее соответствием нормативам Документы, подтверждающие качество и безопасность питьевой воды по химическому составу (протоколы лабораторных испытаний) отсутствуют.У индивидуального предпринимателя Король Л. Д. отсутствует рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды в местах эксплуатации системы водоснабжения. 3. Индивидуальным предпринимателем Король Л. Д. нарушено количество и периодичность проб воды в местах водозабора, отбираемых для лабораторных исследований, установленных с учетом требований, указанных в таблице № 6 СанПиН 2.1.4. 1074-01, п. 4.3., фактически отбор проводился в марте 2018 года по всем пищеблокам, где проводится организация питания, при норме ежемесячно. Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке столовой ОУ №11, так у индивидуального предпринимателя отсутствуют документы (протоколы лабораторных испытаний) по данному фактору. Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока столовой ОУ №11 по данному фактору. 6. Отсутствует информация о проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 24. |
Масса порций овощной нарезки в обеденный рацион для детей 7-10 лет согласно примерного меню - 40 грамм, согласно Приложения №5 к СанПиН 2.4.4.2599-10, масса порции должна составлять для данной возрастной категории детей 60-100 грам.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 25. |
По результатам лабораторных исследований пробы "Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое, высший сорт, массовая доля жира 72, 5%" отобранной в пищеблоке МАОУ СОШ № 9, расположенном по адресу: Свердловская область, г.Североуральск, ул.Молодежная, д.22 выявлено, что в результате лабораторных испытаний по оценке подлинности в соответствии с МУ 4.1/4.2.2484-09 "Методические указания. Методы контроля. Химические и микробиологические факторы. Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции" (утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г, Г.Онищенко 11 февраля 2009г.) не соответствует заявленному наименованию. Вкус и запах, как органолептические показатели идентификации масла сливочного, не соответствуют требованиям, установленными п.5.1.3. ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия" , приложением 3 ТР ТС 033/2013 " О безопасности молока и молочной продукции " ( результат испытаний: невыраженный сливочный вкус и привкус пастеризации, с посторонним привкусом и запахом растительных жиров). Жирно-кислотный состав жировой части данной продукции не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока, установленному требованиям МУ 4.1./4.2.2484-09 "Методические указания. Методы контроля. Химические и микробиологические факторы. Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции" : в жировой части данного образца присутствует стигмастерин. Выявлена фальсификация : использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 26. |
В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 9 - 22.06.2018г установлено, что в моечном отделении, отсутствует локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. .В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 9 - 22.06.2018г установлено, что потолок в складском помещении имеет дефекты в покрытии, а именно свисает побелка, имеются неровности.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 27. |
На момент обследования было установлено: отсутствует информация о дате поверки на всех весах в помещениях пищеблока столовой МАОУ СОШ №9, что является нарушением требований .
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 28. |
1. В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ №9 - 22.06.2018г установлено, что для приготовления и хранения пищевых продуктов используется посуда с дефектами покрытия, отбитыми краями. В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 9 - 22.06.2018г обнаружено некачественное мытьё мясорубки и её деталей, а именно в месте присоединения ножа обнаружено большое скопление грязи, остатков пищи, а так же отсутствует водный термометр, для определение температуры воды. В ходе проведения обследования ЛОУ при МАОУ СОШ № 9 - 22.06.2018г установлено, что чистые столовые приборы хранят в зале россыпью на тарелках.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 29. |
При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ СОШ № 9, а именно индивидуальным предпринимателем не проводится производственный контроль. микробиологического анализа воздуха и стен камер технологического цеха, Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль за порядком мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
| 30. |
Индивидуальным предпринимателем Король Л.Д. не осуществляется контроль за безвредностью питьевой воды по химическому составу на соответствие её нормативам. У индивидуального предпринимателя Король Л. Д. отсутствует рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды в местах эксплуатации системы водоснабжения. Индивидуальным предпринимателем Король Л. Д. нарушено количество и периодичность проб воды в местах водозабора, отбираемых для лабораторных исследований. Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль за безопасностью величин интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке столовой МАОУ СОШ №9, так у индивидуального предпринимателя отсутствуют документы (протоколы лабораторных испытаний) по данному фактору. Индивидуальным предпринимателем не проводится лабораторный контроль за безопасностью содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока столовой МАОУ СОШ №9, так как у индивидуального предпринимателя отсутствуют документы (протоколы лабораторных испытаний) по данному фактору. Отсутствует информация о проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации. При рассмотрении личных медицинских книжек (25.06.2018) не пройден очередной мед. осмотр в 2018г. у Хусамизяновой С.С.: оториноларинголога (май 2017г.), стоматолога (май 2017г.) При рассмотрении личных медицинских книжек (25.06.2018 г.) отсутствуют данные об очередной ревакцинации против клещевого энцефалита у Фатеевой Л.И. (последняя ревакцинация в марте 2014г.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
|
| 58. |
№ 661800063023 от 7 февраля 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. Задача: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
При рассмотрении 22.02.2018г. представленных ИП Король Л.Д. личных медицинских книжек на сотрудников кафе "Триумф" установлено, что не осуществляется контроль за прохождением сотрудниками медицинских осмотров согласно Приложения N 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда", а именно: у повара Фогель И.С. отсутствует заключение врача-терапевта, врача-психиатра, врача-нарколога, акушера-гинеколога; у повара Бильо Г.И. отсутствует заключение врача-терапевта, врача-психиатра, врача-нарколога, акушера-гинеколога; у технолога Волостновой И.С. отсутствует заключение врача-терапевта, врача-психиатра, врача-нарколога, акушера-гинеколога; у официанта Касиевой А.А. отсутствует заключение врача-стоматолога, врача-терапевта, врача-психиатра, врача-нарколога, акушера-гинеколога (последнее 17.04.2015г.); у официанта Пересыпкиной Т.С. отсутствует заключение врача оториноларинголога (последнее заключение от 01.02.2017г.), также отсутствует заключение врача-терапевта, врача-психиатра, врача-нарколога, акушера-гинеколога, кроме этого не пройдена более двух лет флюорография с целью раннего выявления туберкулеза (последнее обследование 14.04.2015г.); у официанта Мироновой А.Н. отсутствует заключение врача-терапевта, врача-психиатра, врача-нарколога, акушера-гинеколога,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Король Людмила Дохциконовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
|
| 59. |
№ 66170801932674 от 4 сентября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения установленного порядка ценообразования и применения регулируемых цен (тарифов)
Выявлены нарушения
| 1. |
1) завышение предельного размера наценки на покупные товары, реализуемые порционно (размер наценки составил от 21, 63 % до 24, 80 %, вместо 20%);
2) завышение предельного размера наценки к ценам закупа сырья, полуфабрикатов и покупных товаров, используемых для приготовления кулинарной продукции собственного производства (размер наценки составил от 60, 44 % до 174, 50 % вместо 60 %).
что является нарушением порядка ценообразования, ответственность за которое предусмотрена: частью 1 ст. 14.6 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении от 27.10.2017 № 289 в отношении ИП Король Л.Д. - административный штраф по ч. 1 ст. 14.6 КоАП РФ.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении от 27.10.2017 № 289 в отношении ИП Король Л.Д. исполнено (п/п № 876152 от 27.12.2017).
|
|
| 60. |
№ 66170701721268 от 8 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды
Задачи настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании
Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 ИП Король Л.Д. не проводится производственный лабораторный контроль следующих производственный параметров 1. Интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ЛОУ при ОУ №13. 2. Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ЛОУ при ОУ № 13. 3. Параметры естественной и искусственной освещенности в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ № 13. 4. Параметров уровней шума в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ № 13. , . 5. Параметров микроклимата производственных помещений в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ №13, протокола лабораторных исследований по вышеуказанным параметрам отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 2. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 Нарушаются требования к проведению профилактической дезинфекции поверхностей и оборудования на пищеблоке, а именно, рабочие растворы дез.средства "Део-хлор" 0, 015, разводятся не в соответствии с инструкцией по применению Проба № 8669 от 03.07.2017г. - при норме 0, 0075 -0, 0225 , фактически выявлено - 0, 0235, ч то подтверждается протоколом лабораторных исследований № 8669 от 03.07.2017г. Проба № 8667 от 26.06.2017г. - при норме 0, 0075 -0, 0225 , фактически выявлено - 0, 00249 5, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 8667 от 26.06.2017г., выданными Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральске, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск", аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра № РОСС RU.0001.514236 срок действия с 17.03.2014 г. Следовательно, нарушается п.4.2.1 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности", согласно которого "В образовательных учреждениях для детей и подростков далее - детских учреждениях профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию проводят в соответствии с нормативными документами". Нарушаются требования к проведению профилактической дезинфекции на пищеблоке учреждения, а именно невозможно отследить правильность приготовления и хранения рабочего раствора дез.средства "Део-хлор" 0, 1 в соответствии с нормативными документами, так как в течение 2016г. и за истекший период 2017 года использовался рабочий раствор дез. средства "Део-хлор" 0, 1, который не являлся объектом производственного контроля протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 3. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 На момент обследования было установлено отсутствует информация о дате поверки на весах в помещениях пищеблока столовой ОУ №13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 4. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 При организации питания используется посуда из алюминия
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 5. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 При анализе примерного меню установлено, что в рационе примерного меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте 7-10 лет и с 11 лет, отсутствуют кисломолочные продукты при установленной кратности не менее 1 раз в 2 - 3 дня
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 6. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 При анализе примерного меню в завтрак не входят закуски
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 7. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ №13 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы параметров микроклимата производственных помещений в производственных помещениях пищеблока ОУ №13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 8. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы содержание вредных веществ в организациях питания общеобразовательных учреждений, а именно отсутствуют документы о предельно допустимых концентрациях вредных веществ в воздухе рабочей зоны в производственных помещениях пищеблока ОУ №9
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 9. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы об уровнях естественного и искусственного освещение во всех помещениях пищеблока столовой ОУ №13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 10. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы об уровнях шума в производственных помещениях пищеблока столовой ОУ №13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 11. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 Не соблюдается норма закладки закладка аскорбиновой кислоты вводимой в 3- е блюдо на обед, а именно согласно представленного примерного меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте 7-10 лет, количество аскорбиновой кислоты 0, 06 г, согласно санитарного законодательства по данному возрасту 20 мг.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 12. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 В примерном меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте с 7-10 лет и с 11 летна обеденный рацион выданы в качестве закуски салат из моркови, свеклы без добавления свежей зелени
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 13. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 Индивидуальным предпринимателем нарушен порядок и объем проводимых лабораторных и инструментальных исследований в соответствии с рекомендуемой номенклатурой, объемом и периодичностью проведения лабораторных и инструментальных исследований приложение 11 к СанПиН 2.4.4.2599-10 при норме 1. Микробиологические исследования проб и готовых блюд на соответствие требованиям санитарного законодательства - Салаты, вторые блюда, гарниры, соусы, творожные, яичные, овощные блюда - 1 раз в сезон. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют. 2. Калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд - Обед - 1 раз в сезон. . Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют 3. Контроль проводимой витаминизации блюд - 1 блюдо - 1 раз в сезон. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют 4. Микробиологические исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры - Объекты производственного окружения, руки и спецодежда персонала - 10 смывов - 10 смывов. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 14. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 На момент проверки был допущен оборот готовой продукции общественного питания - Запеканки картофельной с овощами, не соответствующей требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." а именно, 1 " Запеканка картофельная с овощами ", дата изготовления - 20.06.2017г., производства пищеблок при МАОУ СОШ № 13, срок годности 2 часа, не соответствует по показателям БГКП колиформы, при норме не допускается в 1, 0 г, фактически - обнаружено в 1, 0 КМАФАнМ, при норме - не более 1 x103 КОЕ/, фактически выявлено - 1, 6x103 КОЕ/г , что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 8413 от 27.06.2017г. и экспертным заключением № 8413 от 27 .06.2017г. Лабораторные испытания проведены на базе аккредитованной испытательной лаборатории ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральске, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск", аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра № РОСС RU.0001.514236 срок действия с 17.05.2013 г. по 17.05.2018 г., аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра № РОСС RU. 0001.510708 срок действия с 17.05.2013г. по 17.05.2018г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Максимова Ольга Александровна
|
| 15. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 Индивидуальным предпринимателем не определён порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 16. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 Не проводится лабоораторный контроль за качеством и безопасностью горячего водоснабжения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственно-питьевого водоснабжения и водоотведения, так как у индивидуально предпринимателя отсутствуют протоколы лабораторных испытаний
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 17. |
Пишеблок при МАОУ СОШ № 13, пгт Черемухово, Калинина ул., 19624480, г.Североуральск, пгт Черемухово, Калинина ул., 19 Пробы № 8669, № 8677 от 26.06.2017 растворы дезинфицируещего средства Део хлор 0, 015 не соответствуют требованиям инструкции № 24/12 "По применению дезенфицирующего средства ДЕО Хлор" по показателю массовая доля активного хлора. Проба № 8669 от 03.07.2017г. - при норме 0, 0075 -0, 0225 , фактически выявлено - 0, 0235, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 8669 от 03.07.2017г. Проба № 8667 от 03.07.2017г. - при норме 0, 0075 -0, 0225, фактически выявлено - 0, 00249 5, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 8669 от 03.07.2017г. В ходе проведенных лабораторных испытаний установлено проба № 3797/6 смыв с кастрюли 1 блюдо, 3797/7 - смыв с окна раздачи от 27.06.2017 "смывы на пищеблоке" не соответствуют по показателю БГКП бактерии группы кишечной палочки Лабораторные испытания проведены на базе аккредитованной испытательной лаборатории ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральске, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск", аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра № РОСС RU.0001.514236 срок действия с 17.03.2014 г. по 17.05.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 18. |
Пищеблок при ООШ № 4624472, г.Североуральск, п. Баяновка, Гагарина ул., 7 ИП Король Л.Д. не проводится производственный лабораторный контроль следующих производственный параметров 1. Интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ЛОУ при ОУ №4 . 2. Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ЛОУ при ОУ № 4. 3. Параметры естественной и искусственной освещенности в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ № 4. 4. Параметров уровней шума в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ № 4. , . 5. Параметров микроклимата производственных помещений в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ №4, протокола лабораторных исследований по вышеуказанным параметрам отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 19. |
Пищеблок при ООШ № 4624472, г.Североуральск, п. Баяновка, Гагарина ул., 7 Нарушаются требования к проведению профилактической дезинфекции на пищеблоке учреждения, а именно не проводится лабораторный контроль за правильностью приготовления и хранения рабочего раствора дез.средства "Део-хлор" 0, 015 в соответствии с нормативными документами, так как в течение 2016г. и за истекший период 2017 года использовался рабочий раствор дез. средства "Део-хлор" 0, 015, который не являлся объектом производственного контроля протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 20. |
Пищеблок при ООШ № 4624472, г.Североуральск, п. Баяновка, Гагарина ул., 7 При организации питания используется посуда из алюминия
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 21. |
Пищеблок при ООШ № 4624472, г.Североуральск, п. Баяновка, Гагарина ул., 7 При анализе примерного меню установлено, что в рационе примерного меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте 7-10 лет и с 11 лет, отсутствуют кисломолочные продукты при установленной кратности не менее 1 раз в 2 - 3 дня
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 22. |
Пищеблок при ООШ № 4624472, г.Североуральск, п. Баяновка, Гагарина ул., 7 При анализе примерного меню в завтрак не входят закуски
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 23. |
Пищеблок при ООШ № 4624472, г.Североуральск, п. Баяновка, Гагарина ул., 7 При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ №4 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы параметров микроклимата производственных помещений в производственных помещениях пищеблока ОУ №4
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 24. |
Пищеблок при ООШ № 4624472, г.Североуральск, п. Баяновка, Гагарина ул., 7 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы содержание вредных веществ в организациях питания общеобразовательных учреждений, а именно отсутствуют документы о предельно допустимых концентрациях вредных веществ в воздухе рабочей зоны в производственных помещениях пищеблока ОУ №4
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 25. |
Пищеблок при ООШ № 4624472, г.Североуральск, п. Баяновка, Гагарина ул., 7 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы об уровнях естественного и искусственного освещение во всех помещениях пищеблока столовой ОУ №4
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 26. |
Пищеблок при ООШ № 4624472, г.Североуральск, п. Баяновка, Гагарина ул., 7 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы об уровнях шума в производственных помещениях пищеблока столовой №4
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 27. |
Пищеблок при ООШ № 4624472, г.Североуральск, п. Баяновка, Гагарина ул., 7 Индивидуальным предпринимателем нарушен порядок и объем проводимых лабораторных и инструментальных исследований в соответствии с рекомендуемой номенклатурой, объемом и периодичностью проведения лабораторных и инструментальных исследований приложение 11 к СанПиН 2.4.4.2599-10 при норме 1. Микробиологические исследования проб и готовых блюд на соответствие требованиям санитарного законодательства - Салаты, вторые блюда, гарниры, соусы, творожные, яичные, овощные блюда - 1 раз в сезон. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют. 2. Калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд - Обед - 1 раз в сезон. . Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют 3. Контроль проводимой витаминизации блюд - 1 блюдо - 1 раз в сезон. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют 4. Микробиологические исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры - Объекты производственного окружения, руки и спецодежда персонала - 10 смывов - 10 смывов. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 28. |
Пищеблок при ООШ № 4624472, г.Североуральск, п. Баяновка, Гагарина ул., 7 Индивидуальным предпринимателем не определён порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 29. |
Пищеблок при ООШ № 4624472, г.Североуральск, п. Баяновка, Гагарина ул., 7 Не проводится лабоораторный контроль за качеством и безопасностью горячего водоснабжения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственно-питьевого водоснабжения и водоотведения, так как у индивидуально предпринимателя отсутствуют протоколы лабораторных испытаний
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 30. |
Пищеблок при СОШ № 2624471, г.Североуральск, пгт Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 ИП Король Л.Д. не проводится производственный лабораторный контроль следующих производственный параметров 1. Интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ЛОУ при ОУ №2 . 2. Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ЛОУ при ОУ №2. 3. Параметры естественной и искусственной освещенности в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ № 2.. 4. Параметров уровней шума в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ № 2. , . 5. Параметров микроклимата производственных помещений в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ № 2, протокола лабораторных исследований по вышеуказанным параметрам отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 31. |
Пищеблок при СОШ № 2624471, г.Североуральск, пгт Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 арушаются требования к проведению профилактической дезинфекции на пищеблоке учреждения, а именно не проводится лабораторный контроль за правильностью приготовления и хранения рабочего раствора "Део-хлор" 0, 015 в соответствии с нормативными документами, так как в течение 2016г. и за истекший период 2017 года использовался рабочий раствор дез. средства "Део-хлор" 0, 015, который не являлся объектом производственного контроля протоколы лабораторных испытаний отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 32. |
Пищеблок при СОШ № 2624471, г.Североуральск, пгт Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в организации питания используется посуда из алюминия
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 33. |
Пищеблок при СОШ № 2624471, г.Североуральск, пгт Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 При анализе примерного меню установлено, что в рационе примерного меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте 7-10 лет и с 11 лет, отсутствуют кисломолочные продукты при установленной кратности не менее 1 раз в 2 - 3 дня
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 34. |
Пищеблок при СОШ № 2624471, г.Североуральск, пгт Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 При анализе примерного меню в завтрак невходят закуски
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 35. |
Пищеблок при СОШ № 2624471, г.Североуральск, пгт Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ №2 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы параметров микроклимата производственных помещений в производственных помещениях пищеблока ОУ №2
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 36. |
Пищеблок при СОШ № 2624471, г.Североуральск, пгт Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы содержание вредных веществ в организациях питания общеобразовательных учреждений, а именно отсутствуют документы о предельно допустимых концентрациях вредных веществ в воздухе рабочей зоны в производственных помещениях пищеблока ОУ №2
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 37. |
Пищеблок при СОШ № 2624471, г.Североуральск, пгт Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы об уровнях естественного и искусственного освещение во всех помещениях пищеблока столовой ОУ №2
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 38. |
Пищеблок при СОШ № 2624471, г.Североуральск, пгт Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы об уровнях шума в производственных помещениях пищеблока столовой №2
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 39. |
Пищеблок при СОШ № 2624471, г.Североуральск, пгт Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 Индивидуальным предпринимателем нарушен порядок и объем проводимых лабораторных и инструментальных исследований в соответствии с рекомендуемой номенклатурой, объемом и периодичностью проведения лабораторных и инструментальных исследований приложение 11 к СанПиН 2.4.4.2599-10 при норме 1. Микробиологические исследования проб и готовых блюд на соответствие требованиям санитарного законодательства - Салаты, вторые блюда, гарниры, соусы, творожные, яичные, овощные блюда - 1 раз в сезон. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют. 2. Калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд - Обед - 1 раз в сезон. . Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют 3. Контроль проводимой витаминизации блюд - 1 блюдо - 1 раз в сезон. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют 4. Микробиологические исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры - Объекты производственного окружения, руки и спецодежда персонала - 10 смывов - 10 смывов. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 40. |
Пищеблок при СОШ № 2624471, г.Североуральск, пгт Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 Индивидуальным предпринимателем не определён порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 41. |
Пищеблок при СОШ № 2624471, г.Североуральск, пгт Покровск-Уральский, Свердлова ул., 10 Не проводится лабораторный контроль за качеством и безопасностью горячего водоснабжения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственно-питьевого водоснабжения и водоотведения, так как у индивидуально предпринимателя отсутствуют протоколы лабораторных испытаний
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 42. |
Пищеблок при СОШ № 15624480, г.Североуральск, пгт Третий Северный, Комсомольская ул., 44 ИП Король Л.Д. не проводится производственный лабораторный контроль следующих производственный параметров 1.Интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ЛОУ при ОУ № 15 . 2. Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ЛОУ при ОУ № 15. 3. Параметры естественной и искусственной освещенности в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ № 15. 4. Параметров уровней шума в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ № 15. 5. Параметров микроклимата производственных помещений в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ №15 , протокола лабораторных исследований по вышеуказанным параметрам отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 43. |
Пищеблок при СОШ № 15624480, г.Североуральск, пгт Третий Северный, Комсомольская ул., 44 На момент обследования было установлено отсутствует информация о дате поверки на весах в помещениях пищеблока столовой ОУ № 15
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 44. |
Пищеблок при СОШ № 15624480, г.Североуральск, пгт Третий Северный, Комсомольская ул., 44 При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в организации питания используется посуда из алюминия
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 45. |
Пищеблок при СОШ № 15624480, г.Североуральск, пгт Третий Северный, Комсомольская ул., 44 При анализе примерного меню установлено, что в рационе примерного меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте 7-10 лет и с 11 лет, отсутствуют кисломолочные продукты при установленной кратности не менее 1 раз в 2 - 3 дня
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 46. |
Пищеблок при СОШ № 15624480, г.Североуральск, пгт Третий Северный, Комсомольская ул., 44 При анализе примерного меню в завтрак не входят закуски
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 47. |
Пищеблок при СОШ № 15624480, г.Североуральск, пгт Третий Северный, Комсомольская ул., 44 При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ №15 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы параметров микроклимата производственных помещений в производственных помещениях пищеблока ОУ №15
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 48. |
Пищеблок при СОШ № 15624480, г.Североуральск, пгт Третий Северный, Комсомольская ул., 44 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы содержание вредных веществ в организациях питания общеобразовательных учреждений, а именно отсутствуют документы о предельно допустимых концентрациях вредных веществ в воздухе рабочей зоны в производственных помещениях пищеблока ОУ №9
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 49. |
Пищеблок при СОШ № 15624480, г.Североуральск, пгт Третий Северный, Комсомольская ул., 44 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы об уровнях естественного и искусственного освещение во всех помещениях пищеблока столовой ОУ №15
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 50. |
Пищеблок при СОШ № 15624480, г.Североуральск, пгт Третий Северный, Комсомольская ул., 44 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы об уровнях шума в производственных помещениях пищеблока столовой №15
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 51. |
Пищеблок при СОШ № 15624480, г.Североуральск, пгт Третий Северный, Комсомольская ул., 44 Индивидуальным предпринимателем нарушен порядок и объем проводимых лабораторных и инструментальных исследований в соответствии с рекомендуемой номенклатурой, объемом и периодичностью проведения лабораторных и инструментальных исследований приложение 11 к СанПиН 2.4.4.2599-10 при норме 1. Микробиологические исследования проб и готовых блюд на соответствие требованиям санитарного законодательства - Салаты, вторые блюда, гарниры, соусы, творожные, яичные, овощные блюда - 1 раз в сезон. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют. 2. Калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд - Обед - 1 раз в сезон. . Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют 3. Контроль проводимой витаминизации блюд - 1 блюдо - 1 раз в сезон. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют 4. Микробиологические исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры - Объекты производственного окружения, руки и спецодежда персонала - 10 смывов - 10 смывов. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 52. |
Пищеблок при СОШ № 15624480, г.Североуральск, пгт Третий Северный, Комсомольская ул., 44 Индивидуальным предпринимателем не проводится порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 53. |
Пищеблок при СОШ № 15624480, г.Североуральск, пгт Третий Северный, Комсомольская ул., 44 Не проводится лабоораторный контроль за качеством и безопасностью горячего водоснабжения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственно-питьевого водоснабжения и водоотведения, так как у индивидуально предпринимателя отсутствуют протоколы лабораторных испытаний
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 54. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 ИП Король Л.Д. не проводится производственный лабораторный контроль следующих производственный параметров 1. Интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ЛОУ при ОУ №9. 2. Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ЛОУ при ОУ №9. 3.Параметры естественной и искусственной освещенности в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ №9 , . 4. Параметров уровней шума в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ №9. 5. Параметров микроклимата производственных помещений в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ №9 , протокола лабораторных исследований по вышеуказанным параметрам - отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 55. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 На момент обследования было установлено отсутствует информация о дате поверки на весах в помещениях пищеблока столовой ОУ №9
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 56. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ №9 г. Североуральск, а именно организации питания детей производство готовых блюд осуществляется в не соответствии с технологическими картами . В ходе проведенных лабораторных испытаний установлено проба № 8803от 28.06.2017 "обед 1 ребенка с 7-10 лет" не соответствует по показателю жиры при норме - 20, 67-22, 65 г установленной в технологической карте № , фактически 13, 2 г., Лабораторные испытания проведены на базе аккредитованной испытательной лаборатории ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральске, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск", аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра № РОСС RU.0001.514236 срок действия с 17.03.2014 г. по 17.05.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 57. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 При анализе примерного меню установлено, что в рационе примерного меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте 7-10 лет и с 11 лет, отсутствуют кисломолочные продукты при установленной кратности не менее 1 раз в 2 - 3 дня
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 58. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 При анализе примерного меню в завтрак не входят закуски
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 59. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ №9 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы параметров микроклимата производственных помещений в производственных помещениях пищеблока ОУ №9
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 60. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы содержание вредных веществ в организациях питания общеобразовательных учреждений, а именно отсутствуют документы о предельно допустимых концентрациях вредных веществ в воздухе рабочей зоны в производственных помещениях пищеблока ОУ №9
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 61. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы об уровнях естественного и искусственного освещение во всех помещениях пищеблока столовой ОУ №9
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 62. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы об уровнях шума в производственных помещениях пищеблока столовой №9
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 63. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 Не соблюдается норма закладки аскорбиновой кислоты вводимой в 3- е блюдо на обед, а именно согласно представленного примерного меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте 7-10 лет, количество аскорбиновой кислоты 0, 06 г, при по данному возрасту 20 мг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 64. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 В примерном меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте с 7-10 лет и с 11 лет на обеденный рацион выданы в качестве закуски салат из моркови, свеклы без добавления свежей зелени
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 65. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 Индивидуальным предпринимателем нарушен порядок и объем проводимых лабораторных и инструментальных исследований в соответствии с рекомендуемой номенклатурой, объемом и периодичностью проведения лабораторных и инструментальных исследований приложение 11 к СанПиН 2.4.4.2599-10 при норме 1. Микробиологические исследования проб и готовых блюд на соответствие требованиям санитарного законодательства - Салаты, вторые блюда, гарниры, соусы, творожные, яичные, овощные блюда - 1 раз в сезон. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют. 2. Калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд - Обед - 1 раз в сезон. . Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют 3. Контроль проводимой витаминизации блюд - 1 блюдо - 1 раз в сезон. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют 4. Микробиологические исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры - Объекты производственного окружения, руки и спецодежда персонала - 10 смывов - 10 смывов. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 66. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 Индивидуальным предпринимателем не определён порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 67. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 Не проводится лабоораторный контроль за качеством и безопасностью горячего водоснабжения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственно-питьевого водоснабжения и водоотведения, так как у индивидуально предпринимателя отсутствуют протоколы лабораторных испытаний
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 68. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 9624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 22 В ходе проведенных лабораторных испытаний установлено проба № 3913 от 26.06.2017 "смывы на пищеблоке" не соответствуют по показателю БГКПбактерии группы кишечной палочки в пробах № 3913/10- смыв с доски "хлеб" . Лабораторные испытания проведены на базе аккредитованной испытательной лаборатории ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральске, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск", аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра № РОСС RU.0001.514236 срок действия с 17.03.2014 г. по 17.05.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 69. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 Санитарная обработка всего технологического оборудования сотрудниками пищеблока столовой ОУ №11проводится некачественно, на момент обследования обнаружена грязь, остатки пищи
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 70. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 В организации питания детей ЛОУ № 11 было выявлено использование столовой посуды с трещинами, со сколами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 71. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 На момент обследования обнаружено, что ржаной и пшеничный хлеб хранится вместе
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 72. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 ИП Король Л.Д. не проводится производственный лабораторный контроль следующих производственный параметров 1. Интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования на пищеблоке ЛОУ при ОУ №11. 2. Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений пищеблока ЛОУ при ОУ № 11. 3. Параметры естественной и искусственной освещенности в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ № 11 4. Параметров уровней шума в производственных помещениях пищеблокаЛОУ при ОУ № 11 , . 5. Параметров микроклимата производственных помещений в производственных помещениях пищеблока ЛОУ при ОУ №11, протокола лабораторных исследований по вышеуказанным параметрам отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 73. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 Нарушаются требования к проведению профилактической дезинфекции поверхностей и оборудования, а именно, рабочий раствор дез.средства "Део-хлор" 0, 015 разводится не в соответствии с инструкцией по применению, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 8825 от 27.06.2017г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральске, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск", аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра № РОСС RU.0001.514236 срок действия с 17.03.2014 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 74. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 На момент обследования было установлено отсутствует информация о дате поверки на весах в помещениях пищеблока столовой ОУ №11
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 75. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 При осуществлении организации питания используется посуда из алюминия
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 76. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 Мытье столовой посуды проводится в специализированной моечной машине при этом отсутствует инструкция по эксплуатации
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 77. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 При анализе примерного меню установлено, что в рационе примерного меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте 7-10 лет и с 11 лет, отсутствуют кисломолочные продукты при установленной кратности не менее 1 раз в 2 - 3 дня
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 78. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 При анализе примерного меню в завтрак не входят закуски
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 79. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 При осуществлении деятельности по оздоровлению детей в ЛОУ №11 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы параметров микроклимата производственных помещений в производственных помещениях пищеблока ОУ №11
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 80. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы содержание вредных веществ в организациях питания общеобразовательных учреждений, а именно отсутствуют документы о предельно допустимых концентрациях вредных веществ в воздухе рабочей зоны в производственных помещениях пищеблока ОУ №11
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 81. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы об уровнях естественного и искусственного освещение во всех помещениях пищеблока столовой ОУ №11
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 82. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 Индивидуальным предпринимателем не представлены документы об уровнях шума в производственных помещениях пищеблока столовой №11
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 83. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 Не соблюдается норма закладки аскорбиновой кислоты вводимой в 3- е блюдо на обед, а именно согласно представленного примерного меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте 7-10 лет, количество аскорбиновой кислоты 0, 06 г, согласно санитарного законодательства по данному возрасту 20 мг.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 84. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 22, 23 июня 2017 года выявлено не соблюдение примерного меню, а именно, было допущено повторение одного и тего же блюда, в обед была выдана гречневая каша
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 85. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 В примерном меню питания детей в летнем оздоровительном лагере дневного пребывания в возрасте с 7-10 лет и с 11 лет на обеденный рацион выданы в качестве закуски салат из моркови, свеклы без добавления свежей зелени
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 86. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 Нарушаются требования к витаминизации блюд , а именно, проба № 8833 "Напиток лимонный" от 23.06.2017 года не соответствует требованиям по показателю Аскорбиновая кислота витамин С, фактически - 3, 980, 16мг на порцию, при норме - не менее 20 мг на порцию. Лабораторные испытания проведены на базе аккредитованной испытательной лаборатории ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральске, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск", аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра № РОСС RU.0001.514236 срок действия с 17.03.2014 г. по 17.05.2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 87. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 Индивидуальным предпринимателем нарушен порядок и объем проводимых лабораторных и инструментальных исследований в соответствии с рекомендуемой номенклатурой, объемом и периодичностью проведения лабораторных и инструментальных исследований приложение 11 к СанПиН 2.4.4.2599-10 при норме 1. Микробиологические исследования проб и готовых блюд на соответствие требованиям санитарного законодательства - Салаты, вторые блюда, гарниры, соусы, творожные, яичные, овощные блюда - 1 раз в сезон. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют. 2. Калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд - Обед - 1 раз в сезон. . Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют 3. Контроль проводимой витаминизации блюд - 1 блюдо - 1 раз в сезон. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют 4. Микробиологические исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры - Объекты производственного окружения, руки и спецодежда персонала - 10 смывов - 10 смывов. Фактически протокола лабораторных исследований отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 88. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 Индивидуальным предпринимателем не определён порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 89. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 Не проводится лабоораторный контроль за качеством и безопасностью горячего водоснабжения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственно-питьевого водоснабжения и водоотведения, так как у индивидуально предпринимателя отсутствуют протоколы лабораторных испытаний
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
| 90. |
Пищеблок МАОУ СОШ № 11624480, г. Североуральск, Молодежная ул., 4 В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней должны своевременно в полном объеме проводиться предусмотренные санитарно-эпидемиологическими правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия В ходе проведенных лабораторных испытаний установлено проба № 3918 от 26.06.2017 "смывы на пищеблоке" не соответствуют по показателю БГКП бактерии группы кишечной палочки в пробах № 3918/4, 3918/5, 3918/9. Лабораторные испытания проведены на базе аккредитованной испытательной лаборатории ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральске, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск", аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра № РОСС RU.0001.514236 срок действия с 17.03.2014 г. по 17.05.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Король Людмила Дохциконовна
|
|
