26. |
№ 76170700357742 от 1 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
1. По результатам протокола лабораторных исследований испытательной лаборатории ФБУЗ "ЦГи Э в Ярославской области " № 6039 от 01.06.2017г., качество проб сточных вод не соответствуют требованиям санитарных правил и имеют превышения по количеству взвешенных веществ (21, 70), формальдегида (0, 48), обнаружены яйца аскарид, что недопустимо и является нарушением п. п. 4.1.1., п. 4.2., п. 5.2. (приложение 1) СанПиН 2.1.5.980-00 "Гигиенические требования к охране поверхностных вод".
2. По результатам протокола лабораторных исследований испытательной лаборатории ФБУЗ "ЦГи Э в Ярославской области» № 5485 от 19.05.2017г., пробы воды по санитарно-химическим показателям не соответствует требованиям санитарных правил, отмечается превышение железа и мутности в скважине № 1, № 2 и в накопительной башне Рожновского, что является нарушением п. 5.3.. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"., п.п. 3.1, 3.2. СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения".
3. В соответствии со штатным расписанием сотрудников в оздоровительном учреждении работает в 1-ю смену 76 человек. В представленных 07.06.2017г. медицинских книжках отсутствуют данные о прививках. против кори до 55-ти лет у работников лагеря: Абрамова С. Г., Дурова А. А., Зилинской С. Г., Зиневич Т. В., Кобзевой Т. В., Косогоровой И. А., Сапаровой И. Н., Соболевой М. А., Храбровой Л. Ф., Шашина Е. Ю.; уборщик производственных и служебных помещений Федорищев Д. О. - не прошел гигиеническое обучение, слесари-ремонтники Батурин В. А., Дуров А. А., Решетов А. А. не имеют сведений о вакцинации против гапатита А, что является нарушением п. 1.7., п. 1.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаци
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "ЗОК "Березка"
|
|
27. |
№ 76170700357631 от 1 мая 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
При проверке выявлены нарушения СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей":
1. п. 1.8. , п. 13. 1. Руководителем учреждения, Соболевой М. А., не представлены сведения о прохождении работниками медицинских осмотров и наличия прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям (против клещевого вирусного энцефалита) в соответствии со штатным расписанием сотрудников. Не представлены результаты обследования работников пищеблока на носительство вирусов кишечных инфекций (нора-, рота- и астра- вирусов).
2. п. 13.2., 13.3. На момент проверки штат сотрудников ООО "ЗОК "Березка" не укомплектован должностью врача.
3. пп. 6.3, 6.4., 6.5. На момент проверки отопление в корпусах отсутствует, корпуса не прогреты. В одноэтажных корпусах в помещениях душевых и туалетных стойкий запах сырости, проветривание не проводится.
4. п. 3.6. На территории зоны хозяйственного назначения не установлены раздельные контейнеры с плотно закрывающимися крышками для сбора твердых бытовых и пищевых отходов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.7. часть 1, штраф 3000 руб, пост от 06.06.2017г., директор Соболева М. А.
|
|
28. |
№ 76170700411876 от 1 мая 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований пожарной безопасности
Нарушений не выявлено
|
29. |
№ 76160701193119 от 2 декабря 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение ранее выданного предписания № 20\1\1 от 20.05.2016
Нет сведений о результатах
|
30. |
№ 00160700144352 от 7 сентября 2016 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки выполнения предписания от 12.04.2016 г. № 44/4043
Нарушений не выявлено
|
31. |
№ 76160600638520 от 1 августа 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
1. Не проводится оценка эффективности текущей уборки и дезинфекции помещений и инвентаря путем проведения бактериологического и паразитологического анализов смывов с объектов бассейна, что является нарушением п. 1.5., п. 2.4., п. 2.7. СП 1.1.1058-01 "Организация производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий", п. 5.3.6. СанПиН 2.1.2.1188-03 "Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества". Ослаблен контроль за качеством проведения текущей уборки и дезинфекции помещений и инвентаря, о чем свидетельствует протокол лабораторных исследований № 8925 от 19.08.2016г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области" - выделены бактерии группы кишечной палочки в раздевалках бассейна со шкафчиков, скамеек, нарукавников в 5 смывах из 10.
2. Не работают ножные ванны с подачей очищенной и обеззараженной воды на пути движения от душа к ванне бассейна, что является нарушением п. 2.7. СанПиН 2.1.2.1188-03 "Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества".
3. Отсутствует журнал регистрации результатов производственного лабораторного контроля с указанием даты промывки фильтров. Не ведется документация, подтверждающая полноту проведения мероприятий, проводимых при получении неудовлетворительных результатов микробиологических и паразитологических показателей (отсутствует утвержденный администрацией график уборки и дезинфекции, журнал ликвидации аварийных ситуаций), что является нарушением п. 3.9.1., п. 5.3.9., п. 5.4.1. СанПиН 2.1.2.1188-03 "Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества".
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7. ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Главный инженер Шабаршин А. Р.
|
|
32. |
№ 76160600638468 от 1 июля 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
4.4. Площадь спальных помещений предусматривается из расчета не менее 4 м2 на ребенка, однако в жилом корпусе № 7, где площадь спальных помещений 18 кв.м. заселено человек по 5 человек в комнатах, в жилом корпусе № 1, где площадь спальных помещений по 36 кв.м., заселено по 11 - 12 человек, что создает переуплотнение и нарушает норматив по площади.
4.8. В жилых корпусах не все матрасы имеют наматрасники.
4.13. Не все кабинки туалетов оснащены держателями для туалетной бумаги, туалетная бумага в корпусе № 7 висит перед входом в кабинку. Умывальные зоны не оборудованы электро- или бумажными полотенцами.
4.15. Уборочный инвентарь - ерши для уборки туалетов хранятся в туалетных кабинках, доступно для детей.
4.16. В медпункте не предусмотрено помещение для раздельного хранения уборочного инвентаря для кабинетов медицинского назначения.
8.4. В мясо-рыбном цехе в холодильнике лотки для хранения мяса не крепятся в пазы.
8.6. Нет маркировки на лотках для приготовления пищи.
8.13. Нарушается последовательность мытья кухонной посуды - в первой ванне мытье, во второй ополаскивание, так как в второй ванне тоже проводится мытье с моющими средствами.
8.16. Посудомоечная машина работает не в паспортном режиме, так как из машины посуда выходить влажная с каплями воды, а не сухая, т.е. секция посудомоечной машины - обсушивание не работает. Отсутствуют стеллажи для просушивания посуды на ребре..
8.17. Ножи, в овощном и мясном цехе, на границе лезвий и ручек не промываются, так как имеются жировые накопления.
9.1. Кладовщик приняла на склад в питание детям смесь из сухофруктов, не имеющая сведений: об адресе изготовителя, количестве продукта, условий хранения, единый знак обращения продукции на рынке государств,
|
2. |
9.1. Кладовщиком приняты на склад для питания детям полуфабрикат мясной из говядины мелкокусковой мясо-костный категории Г замороженный, с содержанием жира 60 гр на 100 гр продукта, т.е. 60 % жира, что противоречит правилам, так как в питание детям используется мясо либо жилованное, освобожденное от кости, части жира и соединительной ткани или мясо на кости 1 категории с содержанием несъедобной части не более 20 %.
9.1. Входной контроль поступающих пищевых продуктов ведется кладовщиком и медработником, в журнале бракеража скоропортящихся продуктов не всегда отмечается номер накладной и списание продуктов отмечается не по дням,
9.2. Кладовщиком принята в питание детям свиная вырезка производство Россия замороженная с датой производства ноябрь 2015г, не имеющая индивидуальной маркировки на вырезках, упакованных в целлофан, маркировка имеется только на групповой упаковке, т.е. коробке. (СанПиН 2.3.2.1940-05 п.4.4.)
9.26. Посуда с пробами не промаркирована, суточные пробы хранятся при температуре +8 гр. С.
9.21. Сотрудники пищеблока для личных целей приготовили салат из свежей капусты, который хранился на столе в варочном зале без холода.
10.2, Приложение 7 . В питание детям получается сметана 20%, вместо 15%. Жирности
10.4. В меню детям периодически два дня подряд включается один и тот же гарнир - картофельное пюре.
12.4. В жилых корпусах, в пищеблоке, в бассейне отсутствуют условия для промывания, дезинфекции, ополаскивания и сушки уборочного инвентаря, в связи с чем на щетине всех швабр грязь пыль и т.п.
3.9.1. По результатам исследования предметов бассейна на БГКП (бактериальную группу кишечных полочек) протокол № 7756 от 22.07.2016г , установлено, что в 4 из 10 смывов кишечная палочка обнаружена на подоконнике, манжетах для плавания, плавательной доске и дверке шкафа, что способствует загрязнению воды чаши бассейна
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Представление № 569 от 29.07.2016от
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление № 1336 ст. 6.6. - 6000
Постановление № 1407 ст 6.7.ч.2.- 10000
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Соболева Марианна Александровна - директор
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
|
33. |
№ 76160601697178 от 22 июня 2016 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление госавтодорнадзора по Ярославской области
Цель проверки
Выполнение ранее выданного предписания от 18.05.2016 №1434
Нарушений не выявлено
|
34. |
№ 76160600638354 от 1 июня 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
Выявлены нарушения 1. п. 8.3. Не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены детей в столовой:
- оборудовано 2 раковины для мытья рук в обеденном зале, при норме не менее 1 раковины на 25 посадочных мест;
- отсутствуют условия для вытирания и сушки рук - единственное имеющееся электрополотенце не работает, бумажные полотенца отсутствуют.
2. п. 8.4. Приложение № 1. В столовой недостаточно технологического оборудования:
- Над столом готовой продукции отделения холодного цеха отсутствует бактерицидная лампа. Площадь стола недостаточна для размещения контрольных весов и нарезки и порционирования пищевых продуктов.
- Два электрокипятильника для воды в варочном зале не оборудованы кранами для заборав воды.
3. п. 8.14. Не созданы условия для хранения разделочных ножей у стола в отделении холодного цеха - нет магнитных держателей или кассет. Ножи хранятся в моечной кухонной посуды.
4. пп. 8.4., 8.9., 8.17. В моечной в ваннах для мытья столовой посуды гибкий шланг с душевой насадкой требует замены - течет и разбрызгивает воду.
5. п. 8.18. В моечных ваннах для мытья чашек и стаканов отсутствуют условия для ополаскивания горячей проточной водой с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой. Слив воды в канализацию неисправен, труба не закреплена.
6. п. 8.22. Для мытья столов в обеденном зале недостаточно ветоши, на момент проверки в емкости для чистой ветоши находилась одна чистая ветошь.
7. п. 9.3. На складе обнаружены 8 упаковок кондитерских изделий "М@М" с истекшим сроком годности (до 17.03.2016г.).
8. п. 8.1., п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (приложение).
При обследовании склада обнаружен остаток от головки сыра без маркировочного ярлык
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.6. Соболева М. А.
|
|
35. |
№ 76160601588284 от 4 мая 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение ранее выданного предписания № 49/1/1 от 25.05.2015 года
Выявлены нарушения
1. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело № 18 от 20.05.2016
|
2. |
Необеспечение безопасности людей
|
3. |
Необеспечение безопасности людей
|
4. |
Необеспечение безопасности людей
|
5. |
Необеспечение безопасности людей
|
6. |
Не ограничено распространение пожара
|
7. |
Причины возникновения пожара
|
8. |
Необеспечение безопасности людей
|
9. |
Причины возникновения пожара
|
10. |
Не ограничено распространение пожара
|
11. |
Причины возникновения пожара
|
12. |
Необеспечение безопасности людей
|
|
36. |
№ 00160601559979 от 28 марта 2016 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки наличия оформленного в соответствии с требованиями водного законодательства действующего решения на право пользования водным объектом р.Туношенка
Выявлены нарушения
1. |
ООО «ЗОК «Березка» не обеспечило соблюдение законодательства в части необходимости получения решения о предоставлении водного объекта в пользование.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо - ООО «ЗОК «Березка» по ст. 7.6 КоАП
|
|
37. |
№ 76150500215187 от 20 июля 2015 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение мероприятий по контролю за соблюдением юридическим лицом п.п. 2, 4, 6 ст. 30 Федерального закона от 08 января 1998 г. 3-ФЗ
Нарушений не выявлено
|
38. |
№ 76150500546481 от 1 июля 2015 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемилогического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей":
1. П.4.4. В спальных помещениях имеется переуплотнение.
2. П. 6.25. (приложение 7). На складе пищеблока обнаружено 18 единиц творожка "Danon" (персик, абрикос) с истекшим сроком годности (срок реализации до 03.08.2015г.).
3. П.9.1. Отсутствует маркировочный ярлык на сухофруктах (кураге), находящейся в синтетическом мешке (без потребительской упаковки и этикетки).
4. П. 3.5. Покрытие новой спортивной площадки имеет неровные участки с нарушением целостности (выбоины, ямки). Спортивная площадка не ограждена.
5. П. 4.13., П. 4.18. В корпусах № 3 и № 4 необходим ремонт туалетных помещений. Влажная уборка не проведена.
6. П. 4.8. В спальной мальчиков в корпусе № 4, на одной кровати матрас без наматрасника. Не оборудованы ячейки (вешалки) для ножных полотенец в корпусах № 3, 4, 6, 7. Не все дети имеют полотенца для ног.
7. П. 4.18. П. Фасады корпусов № 6, 7, здания столовой нуждаются в ремонте (отбита плитка, местами имеется отслоение штукатурки).
Выявлены нарушения СанПиН 2.1.2.1188-03 "Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества":
1. П. 3.9.1. В помещении раздевалки персонала в бассейне некачественно проводится влажная уборка (пыль на подоконниках, на скамейке для сменной обуви, жалюзи в пыли, пара сменной обуви хранится на подоконнике). В здании бассейна в помещениях душевых для девочек и мальчиков имеется нарушение целостности плинтусов, краска облезла на стенах и потолке, следы ржавчины на трубах, что препятствует проведению качественной влажной уборки и дезинфекции этих помещений.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ООО "ЗОК "Березка" Соболева М. А. по ст. 6.7. часть 1
|
|
39. |
№ 76150500546394 от 1 июня 2015 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемилогического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
П.8.22. Емкость для хранения чистой ветоши и, находящаяся в емкости, ветошь грязные, нарезаны из тряпок для мытья пола.
П.8.1. Нарушены требования к оборудованию, а именно мойкам в цехе мытья столовой посуды, пробки для моек не все подходят к сливным отверстиям, поэтому персонал закрывает сливное отверстие пробкой с ветошью (СанПиН 2409-08 п 5.7.)
П.8.17. При мытье столовой посуды вручную готовится раствор с моющим средством Прогресс из расчета 50 мл. на 30 литров воды, т.е. примерно 1, 7 мл. на 1 литр вода, в то время как по инструкции (см. этикетку) на 1 литр воды при ручной обработке необходимо расходовать от 5 до 30 мл. моющего средства Прогресс.
П.8.19. Столовые приборы перед мытьем замачиваются в отдельном не маркированном по объему в литрах баке, т.е. не используются специально маркированные мойки для правильного приготовления рабочих растворов.
П.8.22. Отсутствуют для мытья посуды мочалки и щетки, посуда моется ветошью, причем их количество не соответствует приемам пищи.
П.9.14. Не изменена ни в перспективном меню, ни по факту технология приготовления формованных изделий из сырого фарша, когда данные блюда должны готовиться на пару или запекаться в соусе.
П.9.14. Не изменена технология приготовления оладий, которые жарятся на сковороде, а не выпекаются в духовом или жарочном шкафу.
П.9.25. Не по форме ведется журнал бракеража готовой продукции, подписи членов бракеражной комиссии ставятся оптом, за все блюда завтрака, обеда, ужина, а не отдельно за каждое блюдо), результаты органолептической оценки не соответствуют требованиям.
П.9.24.Журнал "С"- витаминизации ведется не по форме (указаны не все графы)
П.9.2.Не по форме (Приложение 2) ведется журнал бракеража готовой продукции, отсутствует запись о часах фактической реализации сырья и пищевых продуктов.
П.9.3. В журнале контроля температурных режимов холодильников отсутствует контроль температуры в морозильном отделе холодильника в мясо-рыбном цехе, отсутствует информация о размораживании и мытье холодильников.
П.9.1. Отсутствует маркировочный я
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Соболева Марианна Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 1390 от 29 июля 2015г исполнено
|
|