Проверки

В результате проверки выявлены следующие нарушения СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей": 1. п. 8.1. (СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"): 1. п. 13.6 санитарная одежда хранится вместе с личными вещами; 2. п. 4.10. в момент проверки в мясорыбном цеху находился нож без маркировки; в горячем цеху два котла без маркировки; в мясорыбном цеху на столе "КУРА" лежали лимоны свежие и джем; в холодильнике мясорыбного цеха находилась сметана и масло сливочное; 2. п. 10.10. в соответствии с протоколом лабораторных исследований № 1133-1135 от 08.06.2017г. вода из куллера по микробиологическим показателям не соответствует требованиям санитарных правил; 3. п. 8.19. нарушен режим обработки столовых приборов (в соответствии с протоколом лабораторных исследований № 1141-1142 от 08.06.2017г. на вилках обнаружены бактерии группы кишечной палочки).