Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

23042021 г в 1100 часов при проведении внепланового контрольно надзорного мероприятия обнаружено что должностное лицо Глазырина Евгения Викторовна являясь директором МОУ «Береговская средняя общеобразовательная школа» Каслинского муниципального района расположенного по адресу 456847 Челябинская область Каслинский район п Береговой ул Суворова д 17 допустила нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний при производстве продукции осуществляется не в полном объеме что является нарушением п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» продолжительность перемен между уроками составляет 10 минут что является нарушением п 3416 СанПиН 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- прием пищевых продуктов и продовольственного сырья (яблоки) осуществляется при отсутствии информации о дате производства на маркировочных ярлыках, что не позволяет определить срок годности данного продукта, тем самым это свидетельствует о ненадлежащем входном контроле пищевых продуктов и является нарушением требований п. 5.6, 9.20, 9.21 СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08; - на пищеблоке не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, отсутствуют подписи членов бракеражной комиссии готовой кулинарной продукции за 20.06.2019г., чем нарушен п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 Приложение №9; - умывальники перед обеденным залом не обеспечивают соблюдение детьми правил личной гигиены, так как не имеют подводки горячего водоснабжения в нарушение требований п. 5.9 СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 3.2, 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи должным образом не осуществляется отбор суточных проб (маркировка оформлена ненадлежащим образом, посуда не плотно закрыта крышками), чем нарушен п. 9.24, приложение №10 СанПиН 2.4.4.2599-10; - отсутствуют отдельные производственные столы для обработки сырой птицы, что противоречит требованиям п. 10.1 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 8.9 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в холодильном оборудовании для хранения яиц отсутствует контрольный термометр, чем нарушен п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; - для сбора мусора и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны отсутствует контейнерная площадка, чем нарушен п. 4.5 СанПиН 2.4.4.2599-10; - санитарно-техническое состояние оборудования в туалетах с дефектами, трещинами, унитазы не обеспечены сидениями, отсутствуют педальные ведра, санитарно-техническое состояние помещений требует капитального ремонта, что является нарушением требований п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В здании нарушается температурный режим в кабинетах, пищеблоке, температура ниже нормируемых, что является нарушением п.6.1. Содержание детей в здании с заниженной температурой воздуха является угрозой возникновения простудных инфекционных заболеваний. Каждый ребенок имеет право на отдых и оздоровление, которые направлены на то, чтобы укрепить здоровье ребенка, повысить иммунитет и сопротивляемость организма к заболеваниям согласно ст.12 ФЗ -124 «Об основных гарантиях прав ребенка» Для обеспечения детей и подростков здоровым питанием необходимо было разработать рацион питания физиологически обоснованный. Рацион питания предусматривает формирование набора продуктов предназначенных для питания детей в течение дня. По представленному меню дети не обеспечены здоровым питанием по накопительной ведомости дети недополучили в течение смены овощей 20%. фруктов 20%, рыбы, молока 30% творога , 20%, что является нарушением п.9.1 п.9.2 п9.3. п.9.4. В примерном меню не соблюдены требования по массе порций, что является нарушением п.9.6 Правил. В меню отсутствуют кисели, чай составляет 200% рациона. Обеспечить детей здоровым питанием при нарушении количественной и качественной структуры питания невозможно и является нарушением п.9.6 п.9.7.п 9.10. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется без документов , гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов, без лабораторных исследований указанной продукции (овощи, картофель без анализов на пестициды) нарушение п.9.20 п.9.21

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)