Проверки

1.Завышение предельного размера наценки на покупные товары, реализуемые порционно при общеобразовательных организациях 2. Завышение предельного размера наценки к ценам закупа сырья, полуфабрикатов, покупных товаров, используемых для приготовления кулинарной продукции собственного производства, реализуемых в столовых общеобразовательных учреждений, что является нарушением порядка ценообразования, ответственность за которое предусмотрена: частью 1 ст. 14.6 КоАП РФ.

В нарушение требований установленных ч. 2 ст. 22 и ч. 1 ст. 140 ТК РФ Караулинская Н.А. уволена 30.12.2016 окончательный расчет выплачен 20.01.2017, Спиридоновская И.А. уволена 30.12.2016 окончательный расчет выплачен 20.01.2017; Андреева М.Ю. уволена 30.12.2016 окончательный расчет выплачен 20.01.2017, Шадрина М.Э. уволена 30.12.2016 окончательный расчет выплачен 24.01.2017; Бусыгина Т.В. уволена 30.12.2016 окончательный расчет выплачен 20.01.2017.

В нарушение требования установленного ст. 236 ТК РФ вышеуказанным работникам ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не начислена и не выплачена компенсация за нарушение сроков выплаты заработной платы, а также за задержку выплаты окончательного расчета при увольнении.

В нарушение ч. 1 ст. 230. 1 ТК РФ, п. 33 Приложение 2 «Положения об особенностях расследования несчастных случаев на производстве в отдельных отраслях и организациях» утвержденного Постановлением Минтруда РФ от 24 октября 2002 г. N 73 в ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не ведется журнал регистрации несчастных случаев на производстве по форме 9, предусмотренной приложением N 1 к указанному постановлению, несчастный случай на производстве с тяжелым исходом произошедший 09.03.2016 с грузчиком Миляевым А.А. оформленный в установленном порядке работодателем не зарегистрирован. Таким образом ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не обеспечен его учет и регистрация несчастных случаев на производстве в установленном порядке.

В ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не проведена специальная оценка условий труда, аттестация рабочих мест по условиям труда ранее не проводилась. 25.10.2016 ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 заключен договор № 2240/2016/СОУТ с ООО «ТрудЭксперт» на проведение СОУТ на 15 ти рабочих местах из них 6 аналогичных рабочих местах. На момент проверки проведение СОУТ работодателем не обеспечено. В нарушение требования установленного ст. 212 ТК РФ п. 2 ст. 7 Федерального закона от 28.12.2013 N 426-ФЗ "О специальной оценке условий труда" работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не обеспечено право работников организации на получение достоверной информации от работодателя, об условиях и охране труда на рабочем месте, о существующем риске повреждения здоровья, а также о мерах по защите от воздействия вредных и (или) опасных производственных факторов, в том числе работников Аветисян А.С., Агзамовой Н.Т., Ивановой Л.М., Кузьмина А.В., Мельниковой Н.М., и других, всего согласно предоставленного в ходе проверки по списку в организации 202 работника.

В ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не разработаны инструкции по охране труда профессиям заведующего производством, инженера технолога, заведующего складом, водителя, буфетчицы, мойщицы посуды, повара, грузчика, накрывальщицы, кассира, пекаря, кондитера, экономиста, контролера, администратора, главного бухгалтера, специалиста по кадрам, юристконсульта, заместителя главного бухгалтера, товароведа.

ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не ведутся личные карточки учета выдачи СИЗ, иные документы подтверждающие приобретение и выдачу за счет собственных средств специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работникам организации не предоставлены в том числе поварам, уборщикам, водителю Феденеву А.Ю., пекарю Завальнюк И.И., грузчику Миляеву А.А., грузчику Феденеву А.Ю. и другим работникам. В указанных обстоятельствах усматривается нарушение требования установленного ст. ст. 221, 212 ТК РФ, п.14 Межотраслевых правил обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты утвержденных Приказом Минздравсоцразвития Российской Федерации от 01.06. 2009 года № 290.

ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не обеспечивается химчистка, стирка специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работников организации, что является нарушением ч. 3 ст. 221 ТК РФ, п. 32. Межотраслевых правил обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты утвержденных Приказом Минздравсоцразвития Российской Федерации от 01.06. 2009 года № 290н.

Личные карточки учёта выдачи смывающих и (или) обезвреживающих средств на каждого работника работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не ведутся, что является нарушением п. 24 Стандарта безопасности труда «Обеспечение работников смывающими и (или) обезвреживающими средствами» (Приложение N 2 к Приказу Минздравсоцразвития России от 17.12.2010 г. N 1122н).

ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не предоставлены документы подтверждающие проведение предварительных медицинских осмотров за счет средств работодателя по всем 202-м работникам организации, также не предоставлены документы подтверждающие проведение периодического медицинского осмотра за счет средств работодателя всем работникам организации. Тем самым работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 осуществлен допуск работников к исполнению трудовых обязанностей без прохождения в установленном порядке обязательных предварительных медицинских осмотров(повар Аристова Л.П. дата приема 01.11.2013, повар Иванова Л.М. дата приема 02.09.2013, буфетчица Кузнецова Л.П. дата приема 01.11.2013, мойщица Тарасова Е.В. дата приема 02.09.2013, заведующая производством Мельникова Н.М. дата приема 02.09.2013 и другие) периодические медицинские осмотры данным работникам не проводились.

ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не предоставлены документы подтверждающие проведение предварительных медицинских осмотров за счет средств работодателя по всем 202-м работникам организации, также не предоставлены документы подтверждающие проведение периодического медицинского осмотра за счет средств работодателя всем работникам организации. Тем самым работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 осуществлен допуск работников к исполнению трудовых обязанностей без прохождения в установленном порядке обязательных предварительных медицинских осмотров(повар Аристова Л.П. дата приема 01.11.2013, повар Иванова Л.М. дата приема 02.09.2013, буфетчица Кузнецова Л.П. дата приема 01.11.2013, мойщица Тарасова Е.В. дата приема 02.09.2013, заведующая производством Мельникова Н.М. дата приема 02.09.2013 и другие) периодические медицинские осмотры данным работникам не проводились.

В трудовых договорах водителя Феденева А.Ю, грузчика Миляева А.А., пекаря Завальнюк И.И. , и других отсутствует информация о нормах выдачи смывающих и (или) обезвреживающих средств, соответствующие условиям труда на рабочем месте работника, что является нарушением ст. 212 ТК РФ, ст. 221 ТК РФ, п. 9 Приказа Минздравсоцразвития России от 17.12.2010 N 1122н (ред. от 20.02.2014) «Об утверждении типовых норм бесплатной выдачи работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств и стандарта безопасности труда "Обеспечение работников смывающими и (или) обезвреживающими средствами».

В нарушение требования 2.2.3. Постановления Минтруда России и Минобразования России от 13.01.2003 № 1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований ОТ работников организации» порядок, форма, периодичность и продолжительность обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников рабочих профессий работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 локальными нормативными актами не установлена. Программы обучения безопасным методам и приемам выполнения работ по работникам рабочих профессий, а также протоколы проверки знаний требований охраны труда по работникам рабочих профессий в ходе проведения проверки ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не предоставлены, что указывает на то, что работники рабочих профессий организации допущены к выполнению их трудовых обязанностей без прохождения в установленном порядке обучения и проверки знаний требований охраны труда. ( Киреева Н.В. мойщица, дата приема 02.09.2013, Киекпаев С.А. водитель дата приема 12.09.2016, Кузьмин А.В. грузчик дата приема 02.09.2013, и другие).

В нарушение п.2.2.1 «Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организации» утв. Постановлением № 1/29 от 13.01.2003г; ст. 212, 225 ТК РФ. В ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 работникам не проводится обучения и проверку знаний работников рабочих профессий организации в установленном порядке обучения и проверки знаний требований охраны труда

В нарушение п. 2.3.1;п. 2.3.2; п.3.5 п. 3.6 Постановления Минтруда России и Минобразования России от 13.01.2003 № 1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований ОТ работников организации» в ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не проведено обучение и проверка знаний работников относящихся к категории руководителей и специалистов, в ходе проверки не представлены протоколы проверки знаний требований охраны труда на юриста Лицкевич Д.Н. дата приема 02.12.2013, заведующую производством Мельникову Н.И. дата приема 02.09.2013, заведующую производством Хорькову Н.И. дата приема 02.09.2013 и других работников данной категории.

В нарушение ч. 2 ст. 212 ТК РФ, абз. 4 ч. 1 ст. 76 ТК РФ осуществлен допуск работников к выполнению трудовых обязанностей без прохождения в установленном порядке обучения и проверки знаний требований охраны труда.

В нарушение требования установленного ч.2 ст. 84.1 ТК РФ с приказом (распоряжением) работодателя о прекращении трудового договора работники ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не всегда ознакамливаются под роспись. Так не ознакомлены под роспись с приказом о прекращении трудового договора Караулинская Н.А. уволена 30.12.2016, Спиридоновская И.А. уволена 30.12.2016; Андреева М.Ю. уволена 30.12.2016, Шадрина М.Э. уволена 30.12.2016 и другие. В предоставленных к проверке приказах о прекращении трудового договора не имеется подписи работников, а также соответствующей записи невозможно довести до сведения работника.

График предоставления очередных оплачиваемых отпусков на 2017 год в ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 работодателем не утвержден, что является нарушением ч. 1 ст. 123 ТК РФ.

О времени начала отпуска работники организации в ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не извещаются не позднее чем за две недели до его начала, что является нарушением ч.3 ст. 123 ТК РФ

В нарушение требований установленных ч. 2 ст. 22 и ч. 6 ст. 136 ТК РФ в ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 заработная плата работникам выплачивается реже чем каждые полмесяца, так заработная плата за декабрь 2016 г. Анкудиновой М.В., Непочатых Г.А., Колобовой И.М., Юсупову Р.Р. , Алиеву Г.Р., Бахтиной А.С., Джабраиловой А.А., Коршевой М.П., Кязымовой О.С., Моисеенко, Т.З., Сидоренко В.Х., Юсифовой М.И. выплачены 24. 01. 2017. При проверке расчетной и платежной документации по заработной плате работников организации, а также из устных пояснений бухгалтера по заработной плате установлено, что аванс работникам выплачивается только в случае если он них поступает такая просьба.

В ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не организованы посты для оказания первой помощи, укомплектованные аптечками для оказания первой помощи.

В нарушение указанной правовой нормы работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 не обеспечивается химчистка, стирка специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работников организации, что является нарушением ч. 3 ст. 221 ТК РФ, п. 32. Межотраслевых правил обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты утвержденных Приказом Минздравсоцразвития Российской Федерации от 01.06. 2009 года № 290н.

В нарушение требования п. 2.1.4. Постановления Минтруда России и Минобразования России от 13.01.2003 № 1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований ОТ работников организации» в ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41не разработаны и утверждены в установленном порядке в соответствии с требованиями законодательных и иных нормативных правовых актов по охране труда программы первичного инструктажа на рабочем месте , что указывает на то . что фактически инструктажи на рабочем месте (первичные , повторные и др.) в установленном законом порядке работникам организации не проводятся. В нарушение требования 2.2.3. Постановления Минтруда России и Минобразования России от 13.01.2003 № 1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований ОТ работников организации» порядок, форма, периодичность и продолжительность обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников рабочих профессий работодателем ЕМУП СТОЛОВАЯ № 41 локальными нормативными актами не установлена.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Прием продовольственного сырья и пищевых продуктов в столовую осуществляется со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры, что не допускается

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не проведена оценка показателей микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей на соответствие гигиеническим требованиям - протоколы лабораторных испытаний не представлены-отсутствуют

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 16.09.2016г. с 10 час. 20 мин. по 12 час.00 мин. в складском помещении холодильной камере ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41" по адресу: Свердловская область, город Екатеринбург, ул. Свердлова, 34 . при хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно:быстрозамороженные овощи, ягоды, фрукты морковь кубик, черная смородина, клубника, цветная капуста, вишня, облепиха хранятся при температуре -14, 9град. С, при установленной изготовителем режиме хранения -18 град. С.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Холодильные камеры для хранения продуктов не оборудованы стеллажами, легко поддающимися мойке, используются деревянные окрашенные подтоварники , краска на которых местами отпала, что затрудняет проведение мойки.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Отверстия вентиляционной системы не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой в складе для бакалейных продуктов

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не проведена оценка показателей естественного и искусственного освещения в столовой гигиеническим требованиям - протоколы лабораторных испытаний не представлены-отсутствуют.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 В складских помещениях осветительные приборы не имеют защитной арматуры.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не проведена оценка уровней шума и вибрации на рабочих местах в производственных помещениях, обеденных залах на соответствие гигиеническим требованиям, предъявляемым к уровням шума и вибрации на рабочих местах, в помещениях столовой- протоколы лабораторных испытаний не представлены- отсутствуют.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Личные медицинские книжки работников склада с результатами медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке не представлены. Список работающих не представлен.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Личные медицинские книжки работников склада с результатами медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке не представлены. Список работающих не представлен.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не организован и не проводится производственный лабораторный контроль за условиями труда работающих: Не проведена оценка показателей микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей на соответствие гигиеническим требованиям - протоколы лабораторных испытаний не представлены-отсутствуют. Не проведена оценка показателей естественного и искусственного освещения в столовой гигиеническим требованиям - протоколы лабораторных испытаний не представлены-отсутствуют. Не проведена оценка уровней шума и вибрации на рабочих местах в производственных помещениях, обеденных залах на соответствие гигиеническим требованиям, предъявляемым к уровням шума и вибрации на рабочих местах, в помещениях столовой - протоколы лабораторных испытаний не представлены- отсутствуют. Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических профилактических мероприятий

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не организован перидический и предварительныймедицинский осмотр сотрудников в соответствии с требованиями, не представлен заключительный акт за период 2015-2016гг

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 В нарушение п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 стены складских помещений не окрашены влагостойкими красками на высоту не менее 1, 7 метра, стены складских помещений на всю высоту побелены. Отделка стен складских помещений местами отпадывает, имеются следы плесени. Пол в складских помещениях с выбоинами, местами отбита плитка холодильная камера для консервированной продукции

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Отделка стен складских помещений местами отпадывает, имеются следы плесени. Пол в складских помещениях с выбоинами, местами отбита плитка холодильная камера для консервированной продукции

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 В программе производственного контроля не актуализирован перечень официально изданных нормативных документов: отсутствуют Технические регламенты: ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 022/2012 Пищевая продукция в части ее маркировки, ТР ТС 033/2013О безопасности молока и молочной продукции, ТР ТС 034/2013О безопасности мяса и мясной продукции

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не организован и не проводится производственный лабораторный контроль за условиями труда работающих: Не проведена оценка показателей микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей на соответствие гигиеническим требованиям - протоколы лабораторных испытаний не представлены-отсутствуют. Не проведена оценка показателей естественного и искусственного освещения в столовой гигиеническим требованиям - протоколы лабораторных испытаний не представлены-отсутствуют. Не проведена оценка уровней шума и вибрации на рабочих местах в производственных помещениях, обеденных залах на соответствие гигиеническим требованиям, предъявляемым к уровням шума и вибрации на рабочих местах, в помещениях столовой - протоколы лабораторных испытаний не представлены- отсутствуют. Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических профилактических мероприятий

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 16.09.2016г. с 10 час. 20 мин. по 12 час.00 мин. в складском помещении холодильной камере ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41" по адресу: Свердловская область, город Екатеринбург, ул. Свердлова, 34 . при хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно:быстрозамороженные овощи, ягоды, фрукты морковь кубик, черная смородина, клубника, цветная капуста, вишня, облепиха хранятся при температуре -14, 9град. С, при установленной изготовителем режиме хранения -18 град. С.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 В организации не соблюдаются меры, препятствующие проникновению синантропгых членистоногих, а именно: не проводится своевременный ремонт и герметизация щвов, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены , уплотнение дверей

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не организован перодический и предварительный осмотр сотрудников в соответствии с требованиями, не представлен заключительный акт за период 2015-2016гг

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не обеспечены выдача и учет направлений на предварительный медицинский осмотр сотрудников

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у 4 сотрудников: Распопова И.А.дата очередной аттестации 28.05.2016г., Бейк И.В.дата очередной аттестации 28.05.2016г., Ромнов А.В.дата очередной аттестации 03.04.2016г., Гейс Д.В.дата очередной аттестации 28.05.2016г.. Не предоставлены данные исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у 2 сотрудников: Распопова И.А., Гейс Д.В. Данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу имеются у всех сотрудников4 человека. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у 3 сотрудников: Распопова И.А., Бейк И.В., Гейс Д.В.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 16.09.2016г. с 10 час. 20 мин. по 12 час.00 мин. в складском помещении холодильной камере ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41" по адресу: Свердловская область, город Екатеринбург, ул. Свердлова, 34 . при хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно:быстрозамороженные овощи, ягоды, фрукты морковь кубик, черная смородина, клубника, цветная капуста, вишня, облепиха хранятся при температуре -14, 9град. С, при установленной изготовителем режиме хранения -18 град. С.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не организован перидический и предварительныймедицинский осмотр сотрудников в соответствии с требованиями, не представлен заключительный акт за период 2015-2016гг

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у 4 сотрудников: Распопова И.А.дата очередной аттестации 28.05.2016г., Бейк И.В.дата очередной аттестации 28.05.2016г., Ромнов А.В.дата очередной аттестации 03.04.2016г., Гейс Д.В.дата очередной аттестации 28.05.2016г.. Не предоставлены данные исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у 2 сотрудников: Распопова И.А., Гейс Д.В. Данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу имеются у всех сотрудников4 человека. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у 3 сотрудников: Распопова И.А., Бейк И.В., Гейс Д.В.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Отсутствуют данные о вакцинации против гриппа в 2015-2016 году у 3 сотрудников: Распопова И.А., Бейк И.В., Ромнов А.В., Гейс Д.В.

Закусочная ЕМУП "Школьно-базовая столовая №41"620000, г. Екатеринбург, Свердлова ул., 34 Не проводятся инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов: отсутствуют металлические сетки 9решеткив местах выхода вентиляционных отверстий, не герметичны места прохода коммуникаций в стенах.

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Допускается использование для приготовления и хранения готовой пищи посуды из алюминия.

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Полы на путях загрузки, в холодильной камере имеют дефекты разрушена метлахсткая плитка, стены в холодильной камере имеют дефеты плиточного покрытия

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Организатор питания не довел до сведения потребителя информацию о товарах работах, услугах, которая в обязательном порядке должна содержать: - сведения об основных потребительских свойствах товаров - пищевой ценности - информацию о правилах продажи товаров выполнения работ, оказания услуг - Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания", Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" указание на конкретное лицо, которое будет выполнять работу оказывать услугу, и информацию о нем

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не обеспечена подводка резервного источника горячего водоснабжения к производственным ванннам для мытья кухонной посуды

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Для приготовления и хранения готовой пищи используется посуда из алюминия.

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Допускается использование для приготовления и хранения готовой пищи посуды из алюминия.

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не организован перодический и предварительный осмотр сотрудников в соотвесвии с требованиями, не представлен заключительный акт за период 2015-2016гг

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не обеспечены выдача и учет направлений на предварительный медицинский осмотр сотрудников

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Отсутствуют данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу у одного сотрудника: Салаева А.М.последнее обследование 25.10.2013г, согласно списку сотрудников - на работу устроена 01.09.2015г. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у всех сотрудников 8 человек.

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не разработан список контингента для прохождения периодического медицинского осмотра сотрудников и не направлен в Роспотребнадзор

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Не разработаны поименные списки сотрудников для проходения периодического медицинского осмотра сотрудников

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Обнаружены членистоногие насекомые мухи, тараканы, что является показанием для проведения истребительных дезинсекционных мероприятий, Наличие насекомых в производственных помещениях является показателем эпидемиологического и санитарно-гигиенического неблагополучия

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Отсутствуют данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу у одного сотрудника: Салаева А.М.последнее обследование 25.10.2013г, согласно списку сотрудников - на работу устроена 01.09.2015г. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у всех сотрудников 8 человек.

Столовая МАОУ гимназии № 148 с углубленным изучением отдельных предметов620000, г. Екатеринбург, Бебеля ул., 150 Отсутствуют данные о ревакцинации против клещевого энцефалита у одного сотрудника: Чузбашева Д. V2 10.02.2014г.. Отсутствуют данные о вакцинации против гриппа в 2016 году у двух сотрудников: Коршева С.П. последняя вакцинация 07.09.2015г, Коршева М.П. последняя вакцинация 07.09.2015г..

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 На момент обследования 21.09.2016г. в столовой МБОУ СОШ № 166 для приготовления и хранения готовой пищи используется посуда из алюминия.

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 На момент обследования 21.09.2016г. в столовой МБОУ СОШ № 166 в низкотемпературном ларе хранится замороженный картофель без маркировочного ярлыка, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта.

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Организатор питания не довел до сведения потребителя информацию о товарах работах, услугах, которая в обязательном порядке должна содержать: - сведения об основных потребительских свойствах товаров - пищевой ценности - информацию о правилах продажи товаров выполнения работ, оказания услуг - Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания", Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" указание на конкретное лицо, которое будет выполнять работу оказывать услугу, и информацию о нем

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 На момент обследования 21.09.2016г. в столовой МБОУ СОШ № 166 для приготовления и хранения готовой пищи используется посуда из алюминия.

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 На момент обследования 21.09.2016г. в столовой МБОУ СОШ № 166 в низкотемпературном ларе хранится замороженный картофель без маркировочного ярлыка.

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не организован перодический и предварительный осмотр сотрудников в соотвесвии с требованиями, не представлен заключительный акт за период 2015-2016гг

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не обеспечены выдача и учет направлений на предварительный медицинский осмотр сотрудников

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у 3 сотрудников: Шестерикова Н.А.дата очередной аттестации 28.05.2016г., Байрамова А.М.К. .дата очередной аттестации 23.04.2015г., Давудова Н.А.К. Не предоставлены данные исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у 3 сотрудников: Байрамова А.М.К., Гуломасенова Ф.Д., Горощенкова Т.М. Данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу имеются у всех сотрудников6 человек. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у 5 сотрудников: Шестерикова Н.А., Байрамова А.М.К., Давудова Н.А.К., Коурова С.В., Гуломасенова Ф.Д.

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не разработан список контингента для прохождения периодического медицинского осмотра сотрудников и не направлен в Роспотребнадзор

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Не разработаны поименные списки сотрудников для проходения периодического медицинского осмотра сотрудников

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Допускается хранение на пищеблоке картофеля "Кубик" замороженного без маркировочного ярлыка, что приводит к невозможности оценить ниличие товарно-сопроводительных докуметов, удоставеряющих качество и безопасность, противоресит принципу прослеживаемости пищевой продукции

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Обнаружены членистоногие насекомые мухи, тараканы, что является показанием для проведения истребительных дезинсекционных мероприятий, Наличие насекомых в производственных помещениях является показателем эпидемиологического и санитарно-гигиенического неблагополучия

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у 3 сотрудников: Шестерикова Н.А.дата очередной аттестации 28.05.2016г., Байрамова А.М.К. .дата очередной аттестации 23.04.2015г., Давудова Н.А.К. Не предоставлены данные исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций у 3 сотрудников: Байрамова А.М.К., Гуломасенова Ф.Д., Горощенкова Т.М. Данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу имеются у всех сотрудников6 человек. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у 5 сотрудников: Шестерикова Н.А., Байрамова А.М.К., Давудова Н.А.К., Коурова С.В., Гуломасенова Ф.Д.

Столовая МБОУ СОШ № 166620000, г. Екатеринбург, Пехотинцев ул., 14 Отсутствуют данные о вакцинации против гриппа в 2015-2016 году у 5 сотрудников: Шестерикова Н.А., Байрамова А.М.К., Коурова С.В., Гуломасенова Ф.Д., Горощенкова Т.М.

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Организатор питания не довел до сведения потребителя информацию о товарах работах, услугах, которая в обязательном порядке должна содержать: - сведения об основных потребительских свойствах товаров - пищевой ценности - информацию о правилах продажи товаров выполнения работ, оказания услуг - Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания", Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" указание на конкретное лицо, которое будет выполнять работу оказывать услугу, и информацию о нем

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не представлены сведения о соблюдении требованиям к условиям труда работников организаций питания образовательных учреждений, а именно: не проводится производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, шумом, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не организован перодический и предварительный осмотр сотрудников в соотвесвии с требованиями, не представлен заключительный акт за период 2015-2016гг

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не обеспечены выдача и учет направлений на предварительный медицинский осмотр сотрудников

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у одного сотрудника Юрьевич С.А. последняя аттестация 27.07.2015г по 27.07.2016г. Не предоставлены данные обследования на наличие патогенного стафилококка при поступление на работу у одного сотрудника Пикалова Т.С. последнее обследование 04.02.2015г., на работу устроилась 11.01.2016г. Отсутствуют данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу у 4 сотрудника: Илюкин В.Ю. последнее обследование 17.03.2016г., устроился 25.01.2016г., Некрасова Е.В.последнее обследование 15.08.2014г., устроилась 11.01.2016г., Пикалова Т.С.последнее обследование 04.02.2015г., устроилась 11.01.2016г., Мулланурова Ф.К.последнее обследование 20.03.2015г. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у всех сотрудников.

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не разработан список контингента для прохождения периодического медицинского осмотра сотрудников и не направлен в Роспотребнадзор

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Не разработаны поименные списки сотрудников для проходения периодического медицинского осмотра сотрудников

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у одного сотрудника Юрьевич С.А. последняя аттестация 27.07.2015г по 27.07.2016г. Не предоставлены данные обследования на наличие патогенного стафилококка при поступление на работу у одного сотрудника Пикалова Т.С. последнее обследование 04.02.2015г., на работу устроилась 11.01.2016г. Отсутствуют данные серологического обследования на брюшной тиф при устройстве на работу у 4 сотрудника: Илюкин В.Ю. последнее обследование 17.03.2016г., устроился 25.01.2016г., Некрасова Е.В.последнее обследование 15.08.2014г., устроилась 11.01.2016г., Пикалова Т.С.последнее обследование 04.02.2015г., устроилась 11.01.2016г., Мулланурова Ф.К.последнее обследование 20.03.2015г. Не предоставлены данные обследования на норо- и ротавирусы у всех сотрудников.

Столовая МБОУ СОШ № 170620000, г. Екатеринбург, Седова ул., 28 Отсутствуют данные о ревакцинации против клещевого энцефалита у одного сотрудника: Юрьевич С.А. последняя ревакцинация 27.04.2012г.. Отсутствуют данные о вакцинации против гриппа у двух сотрудников: Муравьев СА., Илюкин В.Ю. Отсутствуют данные о ревакцинации против дифтерии у одного сотрудника: Муравьев С.А.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент проверки допускается к использованию в детском питании замороженное мясо птицы фото прилагается

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , Не качественно промыты ножи, держатели для нощей в овощном цехе. Не промыта металическая решетка мясорубки остатки пищи.

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момоепнт обследвоания 22.08.2016 г. не проведена качественная уборка в помещениях пищеблока: остатки пищи по полу овощного цеха, мусор в металлическом держателе ванны в холодном цехе, паутина в мучном цехе.

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момоепнт обследвоания 22.08.2016 г. не проведена качественная уборка в помещениях пищеблока: остатки пищи по полу овощного цеха, мусор в металлическом держателе ванны в холодном цехе, паутина в мучном цехе.

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , Не качественно промыты ножи, держатели для нощей в овощном цехе. Не промыта металическая решетка мясорубки остатки пищи.

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования 22.08. не исправлен холодильный шкаф в хъолодном цехе согласно контрольного термометра температура воздуха выше +6оС

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На моменнт обследвоания 22.08.2016 г. допускается использование немаркированного инвентаря - тёрка в холодном цехе..

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , Не качественно промыты ножи, держатели для нощей в овощном цехе. Не промыта металическая решетка мясорубки остатки пищи.

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , Не качественно промыты ножи, держатели для нощей в овощном цехе. Не промыта металическая решетка мясорубки остатки пищи.

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования 02.08.2016 г. допускается использование посуды со сколами

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования 22.08.2016 г. не качественно проведено мытье стола и держателей для ножей в овощном цехе в ячейках держателя остатки пищи, на столе личинки насекомых.

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обследования 22.08.2016 г. не исправны педальные ведра для сбора отходов в помещениях пищеблока .

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момоепнт обследвоания 22.08.2016 г. не проведена качественная уборка в помещениях пищеблока: остатки пищи по полу овощного цеха, мусор в металлическом держателе ванны в холодном цехе, паутина в мучном цехе.

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момоепнт обследвоания 22.08.2016 г. не проведена качественная уборка в помещениях пищеблока: остатки пищи по полу овощного цеха, мусор в металлическом держателе ванны в холодном цехе, паутина в мучном цехе.

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , На момент обсмледования 11.07.2016 г. на пищеблоке оздоровительного лагеря не в полном объеме ведется контроль за поступающей продукцией: так в журнале бракеража поступающей продукции рыба поступившая по накладной № 4042 06.07.16 г. в количестве 44 кг была израсходована 07.07. 27 кг и 09.07. 17 кг. По меню рыба суп с рыбойбыла еще на обед 10.07.2016 г. в журнале бракеража поступающего сырья рыба 10.07. отсутствует. Творог 150 пачек поступил согласно журналу бракеража 08.07. и израсходован 10.07., по меню расход творога 08.07. и 10.07. Сосиски поступили 04.07. накл № 4010 в меню 06.07.

Столовая МАУ ДОЛ имени А.Гайдара Екатеринбургского муниципального унитарного предприятия "Столовая № 41"623141, г.Первоуральск, п. ж/д ст.Хрустальная, , На момент обследования 08.07.2016 г. в холодильнике холодного цеха допускается хранение салата в емкости без маркировки

Столовая МАУ ДОЛ имени А.Гайдара Екатеринбургского муниципального унитарного предприятия "Столовая № 41"623141, г.Первоуральск, п. ж/д ст.Хрустальная, , На момент обследования на пищеблоке оздоровителшьного лагеря не качественная провыедена обработка разделочного инвентаря - не промыты доска "ОС" в холодном цехе, нож "ГЦ". В холодном цехе не организовано хранение разделочных досок на полках или в кассетах - доски размещена на разделочном столе, на ребре вплотную друг к другу, что затрудняет их просушивание на момент обследования мокрые

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент обследолвания 18.08.2015 г. фактическеое питание не соответствует меню в части выдачи ржанго хлеба по меню ржаной хлеб предусмотрен 18.08.2015 г. в завтрак и обед, фактически имеется только пшеничный хлеб, по журналу бракеража поступающей продукции хлеб ржаной поступил 17.08. - 70 булок, расход 17.08. - 35 булок, на 18.08. должен быть остаток 35 булок, на 12 чсасов 18.08.2015 г. ржаного хлеба в столовой нет . Имеет место не достоверная информация о расходе продукта.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , Допускается хранение пищевых продуктов сыпучих не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией-предприятием изготовителем установлены требование к относительной влажности не более 75-80, фактически по показаниям имеющегося прибора для измерения теспературы и влажности - относительная влажность воздуха более 90.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , Допускаютмя нарушения санитарно-эпидемиологических требований к хранению пищевых продуктов, ежедневному ведению обязательной документации бракеражные журналы.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , Допускается хранение пищевых продуктов сыпучих не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией-предприятием изготовителем установлены требование к относительной влажности не более 75-80, фактически по показаниям имеющегося прибора для измерения теспературы и влажности - относительная влажность воздуха более 90..

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент обследолвания 18.08.2015 г. фактическеое питание не соответствует меню в части выдачи ржанго хлеба по меню ржаной хлеб предусмотрен 18.08.2015 г. в завтрак и обед, фактически имеется только пшеничный хлеб, по журналу бракеража поступающей продукции хлеб ржаной поступил 17.08. - 70 булок, расход 17.08. - 35 булок, на 18.08. должен быть остаток 35 булок, на 12 чсасов 18.08.2015 г. ржаного хлеба в столовой нет . Имеет место не достоверная информация о расходе продукта.

Столовая МАУ ДОЛ имени А.Гайдара Екатеринбургского муниципального унитарного предприятия "Столовая № 41"623141, г.Первоуральск, п. ж/д ст.Хрустальная, , Нарушены требования к уборке производственных столов в столовой ЛОУ имени Гайдара - в смыве со стола на раздаче обнакружены бактерии группы кишечной палочки.

Столовая МАУ ДОЛ имени А.Гайдара Екатеринбургского муниципального унитарного предприятия "Столовая № 41"623141, г.Первоуральск, п. ж/д ст.Хрустальная, , Нарушены требования к уборке производственных столов в столовой ЛОУ имени Гайдара - в смыве со стола на раздаче обнакружены бактерии группы кишечной палочки.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент обследования 09.07.2015 г. в 13.00 час. в складе для сыпучих продуктов столовой МАУ ДОЛ Бригантина влажность вохдуха по показаниям прибора, измеряющего температуру и влажность воздуха состояет 82, при этом на маркировочных ярлыках на муку и крупы предприятиями изготовителями установлены условия хранения при относительной влажности не более 70 для муки и не более 75 для круп., т.е. пищевые продукты мука, крупы хранятся не в соответствии с условиями хранения , установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент обследования 09.07.2015 г. в 13.00 час. в складе для сыпучих продуктов столовой МАУ ДОЛ Бригантина влажность вохдуха по показаниям прибора, измеряющего температуру и влажность воздуха состояет 82, при этом на маркировочных ярлыках на муку и крупы предприятиями изготовителями установлены условия хранения при относительной влажности не более 70 для муки и не более 75 для круп., т.е. пищевые продукты мука, крупы хранятся не в соответствии с условиями хранения , установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент обследования 09.07.2015 г. в 13.00 час. в складе для сыпучих продуктов столовой МАУ ДОЛ Бригантина влажность вохдуха по показаниям прибора, измеряющего температуру и влажность воздуха состояет 82, при этом на маркировочных ярлыках на муку и крупы предприятиями изготовителями установлены условия хранения при относительной влажности не более 70 для муки и не более 75 для круп., т.е. пищевые продукты мука, крупы хранятся не в соответствии с условиями хранения , установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент обследования 09.07.2015 г. в 13.00 час. в складе для сыпучих продуктов столовой МАУ ДОЛ Бригантина влажность вохдуха по показаниям прибора, измеряющего температуру и влажность воздуха состояет 82, при этом на маркировочных ярлыках на муку и крупы предприятиями изготовителями установлены условия хранения при относительной влажности не более 70 для муки и не более 75 для круп., т.е. пищевые продукты мука, крупы хранятся не в соответствии с условиями хранения , установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.

Столовая МАУ ДОЛ имени А.Гайдара Екатеринбургского муниципального унитарного предприятия "Столовая № 41"623141, г.Первоуральск, п. ж/д ст.Хрустальная, , Творог9, дата изготовления 06.07.2015 г. , срок годности 72 часа, упакованный в потребительскую тару, производства ООО "Ревдинский молочный комбинат" г. Ревда, ул. Луговая, 59, не соответствует требованиям ГОСТ 31453-2013 "Творог. Технические условия" по показателю массовая доля белка, согнласгно протоколу лабораторных испытаний № 18847 от 21.07.2015 г., проведенных филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в свердловской области в Орджоникидзевском, железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе березовский, гроде Верхняя пышма", фактическое обнарудение массовой доли белка составило 10, 56+/- 0, 35, при требовании п. 5.1.3. ГОСТ 31453-2013 "Творог, Технические условия" - не менее 16, 0.

Столовая МАУ ДОЛ имени А.Гайдара Екатеринбургского муниципального унитарного предприятия "Столовая № 41"623141, г.Первоуральск, п. ж/д ст.Хрустальная, , Творог9, дата изготовления 06.07.2015 г. , срок годности 72 часа, упакованный в потребительскую тару, производства ООО "Ревдинский молочный комбинат" г. Ревда, ул. Луговая, 59, не соответствует требованиям ГОСТ 31453-2013 "Творог. Технические условия" по показателю массовая доля белка, согнласгно протоколу лабораторных испытаний № 18847 от 21.07.2015 г., проведенных филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в свердловской области в Орджоникидзевском, железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе березовский, гроде Верхняя пышма", фактическое обнарудение массовой доли белка составило 10, 56+/- 0, 35, при требовании п. 5.1.3. ГОСТ 31453-2013 "Творог, Технические условия" - не менее 16, 0.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент обследования 09.07.2015 г. в 13.00 час. в складе для сыпучих продуктов столовой МАУ ДОЛ Бригантина влажность вохдуха по показаниям прибора, измеряющего температуру и влажность воздуха состояет 82, при этом на маркировочных ярлыках на муку и крупы предприятиями изготовителями установлены условия хранения при относительной влажности не более 70 для муки и не более 75 для круп., т.е. пищевые продукты мука, крупы хранятся не в соответствии с условиями хранения , установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент обследования 09.07.2015 г. в 13.00 час. в складе для сыпучих продуктов столовой МАУ ДОЛ Бригантина влажность вохдуха по показаниям прибора, измеряющего температуру и влажность воздуха состояет 82, при этом на маркировочных ярлыках на муку и крупы предприятиями изготовителями установлены условия хранения при относительной влажности не более 70 для муки и не более 75 для круп., т.е. пищевые продукты мука, крупы хранятся не в соответствии с условиями хранения , установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент обследования 09.07.2015 г. в 13.00 час. в складе для сыпучих продуктов столовой МАУ ДОЛ Бригантина влажность вохдуха по показаниям прибора, измеряющего температуру и влажность воздуха состояет 82, при этом на маркировочных ярлыках на муку и крупы предприятиями изготовителями установлены условия хранения при относительной влажности не более 70 для муки и не более 75 для круп., т.е. пищевые продукты мука, крупы хранятся не в соответствии с условиями хранения , установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , На момент обследования 09.07.2015 г. в 13.00 час. в складе для сыпучих продуктов столовой МАУ ДОЛ Бригантина влажность вохдуха по показаниям прибора, измеряющего температуру и влажность воздуха состояет 82, при этом на маркировочных ярлыках на муку и крупы предприятиями изготовителями установлены условия хранения при относительной влажности не более 70 для муки и не более 75 для круп., т.е. пищевые продукты мука, крупы хранятся не в соответствии с условиями хранения , установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.

Столовая МАУ ДОЛ имени А.Гайдара Екатеринбургского муниципального унитарного предприятия "Столовая № 41"623141, г.Первоуральск, п. ж/д ст.Хрустальная, , Творог9, дата изготовления 06.07.2015 г. , срок годности 72 часа, упакованный в потребительскую тару, производства ООО "Ревдинский молочный комбинат" г. Ревда, ул. Луговая, 59, не соответствует требованиям ГОСТ 31453-2013 "Творог. Технические условия" по показателю массовая доля белка, согнласгно протоколу лабораторных испытаний № 18847 от 21.07.2015 г., проведенных филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в свердловской области в Орджоникидзевском, железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе березовский, гроде Верхняя пышма", фактическое обнарудение массовой доли белка составило 10, 56+/- 0, 35, при требовании п. 5.1.3. ГОСТ 31453-2013 "Творог, Технические условия" - не менее 16, 0.

Столовая МАУ ДОЛ имени А.Гайдара Екатеринбургского муниципального унитарного предприятия "Столовая № 41"623141, г.Первоуральск, п. ж/д ст.Хрустальная, , Творог9, дата изготовления 06.07.2015 г. , срок годности 72 часа, упакованный в потребительскую тару, производства ООО "Ревдинский молочный комбинат" г. Ревда, ул. Луговая, 59, не соответствует требованиям ГОСТ 31453-2013 "Творог. Технические условия" по показателю массовая доля белка, согнласгно протоколу лабораторных испытаний № 18847 от 21.07.2015 г., проведенных филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в свердловской области в Орджоникидзевском, железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе березовский, гроде Верхняя пышма", фактическое обнарудение массовой доли белка составило 10, 56+/- 0, 35, при требовании п. 5.1.3. ГОСТ 31453-2013 "Творог, Технические условия" - не менее 16, 0.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , Масло крестьянское сладко-сливочное несолоеное высший сорт, мдж 72, 5, дата изготовления 05.06.2015 г. срок годности 90 суток, изг. ООО "Шарьямолоко" г. СанктПетерург, наб.Макарова, 20/17 литер Д помещение 7-Н - согласно протокола лабюраторных испытаний № 6279 от 09.07.2015 г. не соответствует заявленным требованиям по показателям вкус и запах, жирно-кислотный состав жировой части данного оьразца не смоответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока. выявлена фальсификация - использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел.

Столовая МБУ ДОЛ "Бригантина"620000, Сысертский район, пгт Верхняя Сысерть, , Масло крестьянское сладко-сливочное несолоеное высший сорт, мдж 72, 5, дата изготовления 05.06.2015 г. срок годности 90 суток, изг. ООО "Шарьямолоко" г. СанктПетерург, наб.Макарова, 20/17 литер Д помещение 7-Н - согласно протокола лабюраторных испытаний № 6279 от 09.07.2015 г. не соответствует заявленным требованиям по показателям вкус и запах, жирно-кислотный состав жировой части данного оьразца не смоответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока. выявлена фальсификация - использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел.

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , Масло крестьянское сладко-сливочное несолоеное высший сорт, мдж 72, 5, дата изготовления 05.06.2015 г. срок годности 90 суток, изг. ООО "Шарьямолоко" г. СанктПетерург, наб.Макарова, 20/17 литер Д помещение 7-Н - согласно протокола лабюраторных испытаний № 5288 от 20.06.2015 г. не соответствует заявленным требованиям по показателям вкус и запах, жирно-кислотный состав жировой части данного оьразца не смоответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока. выявлена фальсификация - использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел.

Столовая МАУ ДОЛ "Приозерный"624175, Невьянский район, п. Таватуй, , Масло крестьянское сладко-сливочное несолоеное высший сорт, мдж 72, 5, дата изготовления 05.06.2015 г. срок годности 90 суток, изг. ООО "Шарьямолоко" г. СанктПетерург, наб.Макарова, 20/17 литер Д помещение 7-Н - согласно протокола лабюраторных испытаний № 5288 от 20.06.2015 г. не соответствует заявленным требованиям по показателям вкус и запах, жирно-кислотный состав жировой части данного оьразца не смоответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока. выявлена фальсификация - использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел.