| 1. |
№ 66240041000110393538 от 6 мая 2024 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 2. |
№ 66240041000109450110 от 19 февраля 2024 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 3. |
№ 66230041000108348508 от 8 ноября 2023 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 4. |
№ 66230041000105394248 от 6 апреля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 5. |
№ 66230041000105394527 от 6 апреля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 6. |
№ 66230041000105394811 от 6 апреля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 7. |
№ 66230041000105398264 от 6 апреля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 8. |
№ 66230041000105398466 от 6 апреля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 9. |
№ 66230041000105398673 от 6 апреля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 10. |
№ 66230041000105398887 от 6 апреля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 11. |
№ 66230041000105399247 от 6 апреля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 12. |
№ 66230041000105393347 от 6 апреля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 13. |
№ 66230041000105397989 от 6 апреля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 14. |
№ 66230041000105399108 от 6 апреля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 15. |
№ 66230041000105393995 от 6 апреля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 16. |
№ 66220041000104464361 от 14 декабря 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 17. |
№ 66220041000104031080 от 10 ноября 2022 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 18. |
№ 66220041000104072023 от 3 ноября 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 19. |
№ 66220041000101852998 от 11 апреля 2022 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 20. |
№ 66210041000101380666 от 10 декабря 2021 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Нет сведений о результатах
|
| 21. |
№ 662100028787 от 19 февраля 2021 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды задачами настоящей проверки являются проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании7 Предметом настоящей проверки является 71выполнение предписаний органов государственного контроля надзора
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
22032021 С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор Баталова Татьяна Евгеньевна
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения требований НД не установлено
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
22032021 С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор Баталова Татьяна Евгеньевна
|
| 4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения требований НД не установлено
|
|
| 22. |
№ 662100005666 от 15 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании7 Предметом настоящей проверки является 71соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами72проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
16032021 С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор ООО «Школьник» Баталова Татьяна Евгеньевна
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
16032021 С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор ООО «Школьник» Баталова Татьяна Евгеньевна
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
16032021 С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор ООО «Школьник» Баталова Татьяна Евгеньевна
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
16032021 С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор ООО «Школьник» Баталова Татьяна Евгеньевна
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
16032021 С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор ООО «Школьник» Баталова Татьяна Евгеньевна
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
16032021 С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор ООО «Школьник» Баталова Татьяна Евгеньевна
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
16032021 С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор ООО «Школьник» Баталова Татьяна Евгеньевна
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
16032021 С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор ООО «Школьник» Баталова Татьяна Евгеньевна
|
| 1. |
На момент осмотра на пищеблоке в сырьевом цехе используется инвентарь с нарушением целостности доски с маркировкой КС МС РС с трещинами что не позволяет проводить качественную обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч1 ст 1443 КоАП РФ штраф 10000 руб
|
| 2. |
На момент осмотра на пищеблоке в сырьевом цехе используется инвентарь с нарушением целостности и деформациями доски с маркировкой КС РС с трещинами бак с маркировкой III блюдо с деформированным дном что не позволяет проводить качественную обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч1 ст 1443 КоАП РФ штраф 10000 руб
|
| 3. |
Овощной цех хранится картофель не оборудован прибором для измерения температуры и относительной влажности воздуха что не позволяет оценить условия хранения овощей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ штраф 5000 руб
|
| 4. |
На момент осмотра в горячем цехе используются листы с нагаром что не позволяет проводить качественную обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч1 ст 1443 КоАП РФ штраф 10000 руб
|
| 5. |
В ежедневном меню на 17022021г представленном на информационном стенде отсутствует информация по калорийности порции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ штраф 5000 руб
|
| 6. |
На момент осмотра в мясорыбном цехе используется деформированный с углублениями бак с маркировкой МС что не позволяет проводить качественную обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч1 ст 1443 КоАП РФ штраф 10000 руб
|
| 7. |
Нарушены требования к внутренней отделке помещений а именно на момент проверки на пищеблоке в овощном цехе на стене плитка с трещинами в коридоре на стенах трещины в отделке осыпается известь на стене в дверном косяке слезла покраска что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами в ежедневном меню на 18022021г представленном на информационном стенде отсутствует информация по калорийности порции нарушены требования к отбору суточной пробы а именно в суточной пробе за 16022021г на обед отсутствовал суп щи со сметаной
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ штраф 5000 руб
|
| 8. |
Нарушено требование к использованию инвентаря в процессе производства изготовления пищевой продукции а именно на момент осмотра в сырьевом цехе используется инвентарь с нарушением целостности доски с маркировкой Гастрономия Фрукты ОС с трещинами что не позволяет проводить качественную обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч1 ст 1443 КоАП РФ штраф 10000 руб
|
| 9. |
16022021г в 12 часов 00 минут проведен отбор дезинфицирующего средства на пищеблоке В ходе проведения лабораторных исследований было установлено что дезинфицирующее средство Деохлор рабочий раствор 0015 не соответствует нормативным величинам по показателю Массовая доля активного хлора фактически 00036 при величине допустимого уровня 00135 00165в ежедневном меню на 16022021г представленном на информационном стенде отсутствует информация по калорийности порции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ штраф 5000 руб
|
| 10. |
Нарушены требования к внутренней отделке помещений а именно на момент проверки в складском помещении и в горячем цехе стена с нарушением целостности отделки трещины в побелке что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами 24022021г в 11 часов 00 минут проведен отбор дезинфицирующего средства на пищеблокеВ ходе проведения лабораторных исследований было установлено что дезинфицирующее средство Деохлор рабочий раствор 0015 не соответствует нормативным величинам по показателю Массовая доля активного хлора фактически 01693 при величине допустимого уровня 0013500165в ежедневном меню на 24022021г представленном на информационном стенде отсутствует информация по калорийности порции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ штраф 5000 руб
|
| 11. |
Нарушено требование к использованию инвентаря в процессе производства изготовления пищевой продукции а именно на момент осмотра используется деформированный с вмятинами бак с маркировкой КС что не позволяет проводить качественную обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч1 ст 1443 КоАП РФ штраф 10000 руб
|
| 12. |
В ежедневном меню на 25022021г представленном на информационном стенде отсутствует информация по калорийности порции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ штраф 5000 руб
|
| 13. |
В ежедневном меню на 19022021г представленном на информационном стенде отсутствует информация по калорийности порции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 24032021 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ штраф 5000 руб
|
|
| 23. |
№ 662005241964 от 24 ноября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды здоровья задачами настоящей проверки являются проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании7 Предметом настоящей проверки является71 соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами72 проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждениювозникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
21122020 С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор ООО Школьник Баталова Татьяна Евгеньевна
|
| 1. |
В представленной программе производственного контроля представлен не весь перечень официально изданных санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствие с осуществляемой деятельностью В программу производственного контроля включены нормативные документы утратившие силуНа пищеблоке нарушаются требования к отбору суточной пробы а именно отбор суточной пробы произведен не от каждой партии приготовленных блюд не отобрана проба от 23112020 в соответствии с журналом бракеража готовой продукции от блюд свекла отварная тефтели в соусе макароны отварные сыр порционный мясо отварное На стеклянной посуде отсутствует маркировка24112020г в 10 часов 30 минут проведен отбор дезинфицирующего средства на пищеблоке дезинфицирующее средство Деохлор рабочий раствор 0015 не соответствует нормативным величинам по показателю Массовая доля активного хлора фактически 00766 при величине допустимого уровня 00135 00165
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 23122020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч1 ст 63 КоАП РФ штраф 500 рубпостановлением от 23122020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ штраф 5000 руб
|
|
| 24. |
№ 662003635048 от 20 января 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды. задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
114.02.2020 С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): заместитель директора ООО «Школьник» Щелконогова Любовь Николаевна действующая на основании доверенности
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
14.02.2020 С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): заместитель директора ООО «Школьник» Щелконогова Любовь Николаевна действующая на основании доверенности
|
| 1. |
На момент осмотра в суточной пробе за 22.01.2020г. отсутствует хлебобулочное изделие собственного приготовления, огурец порционный,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, с применение ст. 4.1.1 КоАП РФ вынесено предупреждение
|
| 2. |
На момент осмотра нарушаются требования к правилам обработки посуды, а именно: отсутствует контрольный термометр для измерения температуры воды в моечных ваннах для мытья кухонной посуды,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, с применение ст. 4.1.1 КоАП РФ вынесено предупреждение
|
| 3. |
21.01.2020г с 9:30 до 13:00 при проведении плановой выездной проверки на основании распоряжения заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области И.А.Власова № 01-01-01-03-05/528 от 14.01.2020 г. в отношении ООО «Школьник» 623418, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, К-Маркса ул., 45 место фактического осуществления деятельности столовая школы №22 623428, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, Кунавина ул., 7 установлено, что на момент осмотра в мясо-рыбном цеху, в холодном цехе на стене и потолке трещина, шелушится побелка
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, штраф 10000 руб.
|
| 4. |
21.01.2020г с 9:30 до 13:00 при проведении плановой выездной проверки на основании распоряжения заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области И.А.Власова № 01-01-01-03-05/528 от 14.01.2020 г. в отношении ООО «Школьник» 623418, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, К-Маркса ул., 45 место фактического осуществления деятельности столовая школы №22 623428, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, Кунавина ул., 7 установлено, что на момент осмотра для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не обеспечено ведение документации, за продовольственным (пищевым) сырьем, а именно: в журнале бракеража поступающей продукции указывают срок хранения продуктов (например филе бедро конечный срок реализации 7 суток), а не конкретный конечный срок реализации (дата), что не позволяет оценить срок годности данной продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, штраф 10000 руб.
|
| 5. |
На момент осмотра канализационное оборудование в овощном цехе, мясорыбном цехе, горячем цехе присоединено к моечным ваннам без воздушных разрывов,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, штраф 10000 руб.
|
| 6. |
Не организовано проведение производственного контроля, так как выдача готовой кулинарной продукции осуществляется без подписи ответственного лица в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, в суточной пробе за 22.01.2020г. отсутствует хлебобулочное изделие собственного приготовления, огурец порционный, нарушаются требования к правилам обработки посуды, а именно: отсутствует контрольный термометр для измерения температуры воды в моечных ваннах для мытья кухонной посуды
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб.
|
| 7. |
В ходе проведения лабораторных исследований было установлено, что Обед" не соответствует требованиям по показателю «Энергетическая ценность» фактически 908, 8 ккал, при санитарной норме 822, 5ккал (38, 7%),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, с применение ст. 4.1.1 КоАП РФ вынесено предупреждение
|
| 8. |
21.01.2020г с 9:30 до 13:00 при проведении плановой выездной проверки на основании распоряжения заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области И.А.Власова № 01-01-01-03-05/528 от 14.01.2020 г. в отношении ООО «Школьник» 623418, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, К-Маркса ул., 45 место фактического осуществления деятельности столовая школы №22 623428, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, Кунавина ул., 7 установлено, что не обеспечено ведение документации, за продовольственным (пищевым) сырьем, а именно: в журнале бракеража поступающей продукции указывают срок хранения продуктов (например филе бедро конечный срок реализации 7 суток), а не конкретный конечный срок реализации (дата), что не позволяет оценить срок годности данной продукции, в овощном цехе используется деформированная посуда (бак с маркировкой овощи сырые) с вмятинами, в горячем цехе противни для запекания деформированные, с нагаром
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб.
|
| 9. |
21.01.2020г с 9:30 до 13:00 при проведении плановой выездной проверки на основании распоряжения заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области И.А.Власова № 01-01-01-03-05/528 от 14.01.2020 г. в отношении ООО «Школьник» 623418, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, К-Маркса ул., 45 место фактического осуществления деятельности столовая школы №22 623428, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, Кунавина ул., 7 установлено, что на момент осмотра в овощном цехе используется деформированная посуда (бак с маркировкой овощи сырые) с вмятинами, в горячем цехе противни для запекания деформированные, с нагаром. Нарушение целостности, деформации не позволяют проводить качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, штраф 10000 руб.
|
| 10. |
На момент осмотра нарушена целостность отделки стен в складе сыпучих продуктов, плитка местами отпала, шатается, на полу плитка со сколами и трещинами, что не обеспечивает возможность проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств и может привести к загрязнению и порче сырья
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, штраф 10000 руб.
|
| 11. |
В мясо-рыбном цехе установлена деревянная тумба с нарушением целостности отделки, цельнометаллический стол с вмятинами, в овощном цехе используется деформированная посуда (бак с маркировкой овощи сырые) с вмятинами, в горячем цехе противни для запекания деформированные, с нагаром. Нарушение целостности, деформации не позволяют проводить качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, штраф 10000 руб.
|
| 12. |
На момент осмотра для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не обеспечено ведение документации, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным техническим регламентом, а именно: выдача готовой кулинарной продукции осуществляется без подписи ответственного лица в журнале бракеража готовой кулинарной продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, штраф 10000 руб.
|
| 13. |
21.01.2020г с 9:30 до 13:00 при проведении плановой выездной проверки на основании распоряжения заместителя главного государственного санитарного врача по Свердловской области И.А.Власова № 01-01-01-03-05/528 от 14.01.2020 г. в отношении ООО «Школьник» 623418, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, К-Маркса ул., 45 место фактического осуществления деятельности столовая школы №22 623428, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, Кунавина ул., 7 установлено, что на момент осмотра канализационное оборудование в производственных цехах присоединено к моечным ваннам без воздушных разрывов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, штраф 10000 руб.
|
| 14. |
На момент осмотра отделка потолка и стены в овощном цехе с нарушением целостности отделки, следы подтеков, шелушится и осыпается побелка
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, штраф 10000 руб.
|
| 15. |
В ходе проведения лабораторных исследований было установлено, что «Обед» не соответствует требованиям по показателю: «Жиры» фактически 34, 3г., при санитарной норме 24, 7г.-26, 3г.,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 19.02.2020 ДЛ привлечено к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, с применение ст. 4.1.1 КоАП РФ вынесено предупреждение
|
|
| 25. |
№ 661902771384 от 10 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): директор ООО "Школьник" - Баталова Т.Е.
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): директор ООО "Школьник" - Баталова Т.Е.
|
| 1. |
Установлено, что Примерное двухнедельное меню (на 11 дней), утверждённое директором ООО «Школьник» Баталовой Т.Е. не дифференцировано по возрастным группам (с 7-11 и с 11 лет и старше). При разработке примерного меню не учитывается, возрастная категория детей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 2. |
Установлено, что на момент осмотра в журнале бракеража поступающей продукции не указаны время поступления и реализации продукции, не указан конечный срок реализации продукции (срок годности),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 3. |
Установлено, что на момент осмотра используются тарелки со сколами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 4. |
Установлено, что- Для организации питания детей с 7 до 11 лет не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд, а именно: яичное блюдо (омлет с овощами запечённый с маслом сливочным) на 4-й день-130гр., на 6-й день омлет с капустой- 125/5гр, при санитарной норме 150-200гр. Для организации питания детей с 11 лет и старше не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд: яичное блюдо (омлет с овощами запечённый с маслом сливочным) на 4-й день-130гр., на 6-й день омлет с капустой- 125/5гр, при санитарной норме 200-250гр, творожное блюдо- 150гр., при санитарной норме 200-250гр, суп- мясное, рыбное блюдо-75-80гр., при санитарной норме 100-120гр, гарнир- 150гр., при санитарной норме 180-230гр, фрукты- 100-200гр.,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 5. |
Установлено, что на момент осмотра используются тарелки со сколами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 6. |
Установлено, что- Для организации питания детей в возрастной категории с 7 до 11 лет распределение энергетической ценности по отдельным приёмам пищи следующее: завтрак при санитарной норме 562, 75 (25% от суточной нормы), фактически 641, 5ккал (28, 5%); обед при санитарной норме 787, 85 (35% от суточной нормы), фактически 781, 2 ккал (34, 7%). Для организации питания детей в возрастной категории с 11 лет и старше распределение энергетической ценности по отдельным приёмам пищи следующее: завтрак при санитарной норме 657, 0 (25% от суточной нормы), фактически 641, 5ккал (24, 4%); обед при санитарной норме 919, 8 (35% от суточной нормы), фактически 781, 2ккал (29, 7%),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 7. |
Установлено, что нарушены требования к раздельному хранению и использованию промаркированного разделочного инвентаря, а именно: на момент осмотра в овощном цехе нож с маркировкой "ОС" (овощи сырые) хранится совместно с ножом с маркировкой "ОВ" (овощи вареные)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 8. |
Установлено, что на момент осмотра в овощном цехе для рук персонала используется полотенце без маркировки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 9. |
Установлено, что на момент осмотра нарушаются требования к просушиванию кухонной посуды, а именно: кухонная посуда не опрокинута на стеллажах, а хранится друг на друге
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 10. |
Установлено, что нарушены требования к раздельному хранению и использованию промаркированного разделочного инвентаря, а именно: на момент осмотра в овощном цехе нож с маркировкой "ОС" (овощи сырые) хранится совместно с ножом с маркировкой "ОВ" (овощи вареные),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 11. |
Установлено, что на момент осмотра нарушаются требования к просушиванию кухонной посуды, а именно: кухонная посуда не опрокинута на стеллажах, а хранится друг на друге
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 12. |
На момент осмотра установлено, что зона приготовления холодных блюд не оборудована бактерицидной лампой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 13. |
Установлено, что не соблюдается инструкция по приготовлению витаминизированных напитков, а именно: на пищеблоке проведен отбор напитка "Валетек Лайт низкокалорийный", в ходе проведения лабораторных испытаний зафиксированы неудовлетворительные результаты по показателю - Аскорбиновая кислота (витамин С) фактически - 9, 7±0, 7 мг., при норме не менее 28 мг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 14. |
Установлено, что Примерное двухнедельное меню (на 11 дней), утверждённое директором ООО «Школьник» Баталовой Т.Е. не дифференцировано по возрастным группам (с 7-11 и с 11 лет и старше). При разработке примерного меню не учитывается, возрастная категория детей,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 15. |
Установлено, что на момент осмотра используются тарелки со сколами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 16. |
Установлено, что на момент осмотра в мясорыбном цехе табуреты с нарушением целостности отделки, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 17. |
Установлено, что на момент осмотра используются тарелки со сколами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 18. |
58 установлено, что на момент осмотра нарушаются требования к просушиванию посуды, посуда хранится на стеллажах "противень в противне"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 19. |
Установлено, что на момент осмотра не обеспечивается раздельное хранение инвентаря для обработки куры, а именно: осуществляется совместное хранение кухонных баков для куры, мяса и рыбы,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 20. |
Установлено, что Для организации питания детей с 7 до 11 лет не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд, а именно: яичное блюдо (омлет с овощами запечённый с маслом сливочным) на 4-й день-130гр., на 6-й день омлет с капустой- 125/5гр, при санитарной норме 150-200гр. Для организации питания детей с 11 лет и старше не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд: яичное блюдо (омлет с овощами запечённый с маслом сливочным) на 4-й день-130гр., на 6-й день омлет с капустой- 125/5гр, при санитарной норме 200-250гр, творожное блюдо- 150гр., при санитарной норме 200-250гр, суп- мясное, рыбное блюдо-75-80гр., при санитарной норме 100-120гр, гарнир- 150гр., при санитарной норме 180-230гр, фрукты- 100-200гр.,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 21. |
Установлено, что на момент осмотра нарушаются требования к просушиванию посуды, посуда хранится на стеллажах "противень в противне"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 22. |
Установлено, что на момент осмотра в мясорыбном цехе табуреты с нарушением целостности отделки, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 23. |
Установлено, что на момент осмотра холодильник "ягоды замороженные" отсутствует дверка в морозильной камере, морозильная камера заполнена снегом, холодильник по назначению не используется
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 24. |
Установлено, что на момент осмотра в журнале бракеража поступающей продукции отсутствует дата окончания сроков годности (конечный срок реализации),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
| 25. |
Установлено, что на момент осмотра холодильник "яйцо" грязный, полки с ржавчиной, что не позволяет проводить его качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10.07.2019 ДЛ - заведующий производством привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб
|
|
