Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-В нарушении п. 4.19 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в жилом корпусе на 1-ом этаже в комнате гигиены имеются дефекты плиточного покрытия стен, что затрудняет проведение качественной влажной уборки и дезинфекции; - В нарушении п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» и п. 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в мясном цехе в столовой раковина для мытья рук с дефектами (трещина).

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не все работники профилактория привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. Отсутствует вакцинация от кори.

На поступившие продукты предъявлены к осмотру документы, удостоверяющие их безопасность. 17.07. 2018 года на пищеблоке санатория-профилактория «Янтарь» выявлены продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность- не представлена декларация о соответствии на икру лососевую зернистую баночную дата изготовления 07.05.2018 г. изготовитель ООО «РКЗ 24» в количестве 6 банок.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение на проект зоны санитарной охраны источника водоснабжения (скважину) о соответствии требованиям санитарных правил (нарушения п. 1.13. СаПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения», ст. 18 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»); 2. Границы зон санитарной охраны и составляющих её поясов (1, 2-ой, 3-ий пояс) не определены: территория 1-го пояса ЗСО огорожена примерно на расстоянии 10 м. от водозабора обоснование достаточности границы 1-го пояса отсутствует; план мероприятий по улучшению санитарного состояния территории ЗСО и предупреждения загрязнения источника водоснабжения не разработан, что является нарушением п. 1.6, п. 2.2.1.1. СаПиН 2.1.4.1110-02; 3. Не соблюдаются мероприятия по первому поясу ЗСО: - скважина не оборудована аппаратурой для систематического контроля фактического дебита при эксплуатации (нарушения п. 3.2.1.5 СаПиН 2.1.4.1110-02); - оголовок скважины не оборудован с учетом предотвращения возможности загрязнения (п. 3.2.1.4 СаПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»).

1. Москитные сетки на входных дверях пищеблока не закреплены, что не предотвращает залет насекомых, в помещениях кухни имеются мухи, что является нарушением п. 12.1 СП. 2.3.6.1079-01. 2. Не созданы условия для ополаскивания посуды- раковины не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой, что является нарушением п. 6.14. СП. 2.3.6.1079-01. Кроме того, не организовано прокаливание столовых приборов в духовом/ пекарском шкафу, что является нарушением п. 6.17. СП. 2.3.6.1079-01. 3. Для хранения чистой столовой посуды (салатники) используют подставку, выполненную из материала, не позволяющего проводить влажную обработку и дезинфекцию (из дерева), что является нарушением п. 6.2 и п. 6.4. СП. 2.3.6.1079-01.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: -москитные сетки на окнах в жилом корпусе с дефектами, что не предотвращает проникновение насекомых в помещение; -не промаркированы емкости для моющих средств -не качественно проводится влажная уборка в жилом корпусе

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В технологической карте допущены нарушения рецептуры и технологии приготовления биточков из мясного фарша, а именно: в технологической карте «Биточки, шницели из говядины» указана температура запекания 180-2000С в течение 15-20 минут, при требуемой температуре 250-2800С в течение 20-25 минут. В моечных ваннах для мытья столовой посуды отсутствует маркировка объемной вместимости.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не нанесены стрелки, указывающие направление вращения, на электродвигатель и приводимые ими механизмы насоса №2 отделения хлорирования воды. п.2.5.3. ПТЭЭП. Отсутствуют надписи, указывающие диспетчерское наименование, на лицевой стороне РУ-0, 4кВ отделения хлорирования воды. п.2.2.20. ПТЭЭП. Отсутствует запирающее устройство РУ-0, 4кВ отделения хлорирования воды. п.2.2.4. ПТЭЭП. Отсутствуют бирки, с указанием марки, напряжения, сечения, номера или наименования линии, на отходящих кабелях в РУ-0, 4кВ отделения хлорирования воды. п.2.4.5. ПТЭЭП. Отсутствуют надписи указывающие положения «Включено» и «Отключено», у привода рубильника ЩС-4 отделения хлорирования воды. п.2.2.14. ПТЭЭП. Устройство электроустановок не соответствует требованиям п.1.7.118. Правил устройства электроустановок: отсутствуют опознавательные знаки у мест ввода заземляющих проводников в здание оздоровительно-спортивного комплекса. п.1.7.2. ПТЭЭП.

Отсутствует инструкция по учету электроэнергии и ее рациональному использованию. п.1.8.1. Правил технической эксплуатации электроустановок потребителей, утвержденных приказом Минэнерго России № 6 от 13.01.2003г., зарегистрированных Минюстом России, рег. № 4145 от 22.01.2003г. (далее ПТЭЭП). Отсутствуют паспорта (или журналы) на средства учета электрической энергии, в которых делаются отметки обо всех ремонтах, калибровках и поверках. п.2.11.11. ПТЭЭП. Отсутствует распорядительный документ, определяющий лицо ведущее наблюдение за работой, а также несущее ответственность за сохранность и чистоту внешних элементов средств учета электрической энергии. п.2.11.14., п.2.11.15. ПТЭЭП. Отсутствует лицо ответственное за сохранность расчетного счетчика, его пломб и за соответствие цепей учета электроэнергии установленным требованиям. п.2.11.17. ПТЭЭП. Отсутствуют предупреждающие плакаты и знаки установленного образца на двери электрощитовой физкультурно-оздоровительного комплекса (далее ЗРУ-0, 4кВ). п.2.2.20. ПТЭЭП. Не окрашены в черный цвет открыто проложенные заземляющие проводники в ЗРУ-0, 4кВ. п.2.7.7. ПТЭЭП. Отсутствует основная схема электроснабжения, вывешанная на видном месте в ЗРУ-0, 4кВ. п.1.8.6. ПТЭЭП. Не выполнены надписи, указывающие номинальный ток плавкой вставки, у предохранителей присоединений в ВРУ-0, 4кВ, РУ №1, РУ №2, расположенных в ЗРУ-0, 4кВ. п.2.2.20. ПТЭЭП. Отсутствуют бирки, с указанием марки, напряжения, сечения, номера или наименования линии, на открыто проложенных кабелях в местах прохода кабелей через стены ЗРУ-0, 4кВ. п.2.4.5. ПТЭЭП.

На пускорегулирующих устройствах (автоматический выключатель АП-50) в ЗРУ-0, 4кВ, не выполнены надписи, с наименованием агрегата к которому они относятся. п.2.5.3. ПТЭЭП. Освещение ЗРУ-0, 4кВ не обеспечивает освещенность, в соответствии с установленными требованиями (из 2 светильников не работает 1). п.2.12.2. ПТЭЭП. Отсутствует рассеиватель (стеклянный колпак) у светильника, установленного перед дверью в ЗРУ-0, 4кВ. п.2.12.7. ПТЭЭП. Отсутствуют защитные противопожарные и вспомогательные средства (песок, огнетушители) в ЗРУ-0, 4кВ. п.2.2.21. ПТЭЭП. Не исправно запирающее устройство ЩО №3 в помещении спортзала. п.2.2.4. ПТЭЭП. Отсутствуют надписи, указывающие назначение присоединений и их диспетчерское наименование, на панеле ЩО №№ 3, 4 в помещении спортзала. п.2.2.20. ПТЭЭП. На электродвигателе ВУ отделения хлорирования воды, отсутствуют надписи с наименованием агрегата, к которому они относятся. п.2.5.3. ПТЭЭП. Электродвигатель ВУ отделения хлорирования воды имеет последовательное соединение с заземляющим устройством, через металлические части трубной проводки. п.2.7.6. ПТЭЭП. Не окрашены в черный цвет открыто проложенные заземляющие проводники, в отделении хлорирования воды. п. 2.7.7. ПТЭЭП

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не в полном объеме проведена уборка территории (не убрана опавшая листва, ветки деревьев)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

ООО «ОСК» при осуществлении деятельности по предоставлению гостиничных услуг и услуг общественного питания нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации общественных помещений, зданий и сооружений: 1. отверстия вентиляционной системы производственных и вспомогательных помещений пищеблока не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой; 2. в помещении моечной пищеблока применяется светильник с нарушенным влагопылезащитном исполнении; 3. складское помещение пищеблока, расположенное на первом этаже здания требует проведения косметического ремонта: потолок местами не имеет штукатурки и побелки, по всей поверхности потолка видимые загрязнения (засохшие частицы рубленной сырьевой продукции), что препятствует проведению качественной влажной уборки и последующей дезинфекции. ООО «ОСК» не представлено никаких сведений либо материалов, подтверждающих принятие мер по недопущению нарушений.

Менеджером по организации и планированию питания аппарата управления ООО «ОСК» Жижченко Ириной Семеновной при исполнении должностных обязанностей не обеспечено право потребителя на получение необходимой и достоверной информации о реализуемой услуге общественного питания в столовой профилактория «Янтарь», оказывающего гостиничные услуги: - до потребителя не доводятся сведения о способах приготовления блюд- в меню на 20.03.2018 не указан способ приготовления блюд «Бризоль из филе кур», «Капуста цветная (ассорти), «Эскалоп», а также о входящих основных ингредиентов блюда «Курник из дрожжевого теста»; В столовой профилактория «Янтарь» потребителю не предоставлена возможность проверки объема (массы) предлагаемой ему продукции общественного питания. Менеджером по организации и планированию питания аппарата управления ООО «ОСК» Жижченко Ириной Семеновной не представлено никаких сведений либо материалов, подтверждающих принятие мер по недопущению нарушений.

- в нарушение п.4.12 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в туалетных комнатах на первом и втором этажах у туалетных кабинок около оконных проемов отсутствуют двери. - в нарушение 4.13, п.8.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 в столовой в складском помещении раковина для мытья рук имеет дефекты покрытия, что не допускает проведение качественной обработке с использованием моющих и дезинфицирующих средств.

- не проводятся мероприятия по профилактике клещевого энцефалита, а именно: трава на территории скошена не в полном объеме, за территорией лагеря около ограждения не проведено удаление валежника, сухостоя, - не качественно проводится влажная уборка, а именно на шкафах, подоконниках пыль.

- в нарушение п.4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» полы складского помещения для хранения белья, стены помещения для хранения уборочного инвентаря на 1 этаже имеют дефекты покрытия, что не допускает проведение качественной уборки влажным способом и дезинфекции. - в нарушение п.8.22 СанПиН 2.4.4.3155-13 цельнометаллический стол в производственном помещении( помещение для хранения и резки хлеба) имеет дефекты покрытия, что не допускает проведение качественной обработке с использованием моющих и дезинфицирующих средств.

Применение не поверенных средств измерений

1. Отсутствуют специальные полки или кассеты для хранения разделочных досок или ножей (разделочные доски и ножи висят на стене на гвоздях), что является нарушением п. 8.14 СанПиН 2.4.4.3155-13; 2. К работе допущен работник (дворник) не привитый от клещевого энцефалита в соответствии с национальным календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям, что является нарушением п. 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13, п. п. 6.1, 6.3.3 СП 3.1.3.2352-08; 3. Допущено совместное хранение твердых бытовых и пищевых отходов в контейнерах на кон-тейнерной площадке, что является нарушением п. 3.6 СанПиН 2.4.4.3155-13; 4. Некачественно проведена влажная уборка спального корпуса, а именно: на подоконниках, на шкафах скопление пыли, в коридоре и санитарной комнате для мальчиков на потолке паутина, что является нарушением п. 12.2 СанПиН 2.4.4.3155-13;

): В нарушении п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Cанитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» п.13.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждений, учреждениях начального и среднего профессионального образования» персонал столовой обеспечен двумя комплектами специальной санитарной одежды (должно быть не менее 3-х комплектов на одного работника в целях регулярной замены). Нарушение устранено. В нарушении п.4.10. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Cанитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в помещении столовой, душевой для мальчиков москитные сетки на окнах и на распашных дверях плохо закреплены, оторваны, что способствуют проникновению насекомых в помещения. Нарушение устранено. В нарушении п.3.3 СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих» в столовой в помещении для резки хлеба при остеклении окна использовалось стекло не по размеру, имеются щели, что способствует проникновению насекомых в помещение столовой