Проверки

Нарушение обязательных требований в области ЗНТЧС

Нарушение обязательных требований в области ЗНТЧС

- не получено санитарно-эпидемиологическое заключение на новый медицинский блок бюджетного учреждения города Омска «Детски оздоровительный лагерь «Лесная поляна», в котором осуществляется медицинская деятельность, о соответствии помещений действующим требованиям санитарных норм и правил; - не обеспеченно приготовление и использование дезинфицирующих растворов согласно инструкции по применению к данному дезинфицирующему средству, что подтверждается экспертным заключением по результатам лабораторных исследований №2347 ЭО/Л от 02.06.2017 г., проба 0, 075% раствора «Део-хлор» для текущей уборки в медицинском блоке – результат испытаний 0, 0068+/-0, 0003% концентрация АДВ занижена (допустимые величины – 0, 071-0, 079%, протокол испытаний №12029 от 31.05.2017г.), проба 0, 015% раствора «Део-хлор» для обработки поверхностей в медицинском блоке – результат испытаний 0, 0113+/-0, 0005% концентрация АДВ занижена (допустимые величины – 0, 014-0, 016%, протокол испытаний №12026 от 31.05.2017г.).

Нарушений не выявлено.

Предписание №707/вп от 23.08.2016 г. выполнено в полном объеме

П. 2-4 предписания № 419 от 29.06.2016 г. выполнены в полном объеме

Ст. 14.43.1 - на момент проверки нарушаются условия хранения томатов: хранятся в складском помещении при температуре +200С вместо температуры от +40С до +80С в соответствии с маркировочным ярлыком; мандаринов: хранятся в складском помещении при температуре +100С вместо температуры +40С в соответствии с маркировочным ярлыком; сельди слабосоленой, фасованной в ведра: хранится в складском помещении (температура воздуха в складе регистрировалась на момент проверки +200С) в бытовом холодильнике при температуре +80С вместо необходимой температуры от -2 до -80С, в журнале учета температур в холодильном оборудовании регистрируется температура -80С

6.7.ч. 2 КоАП РФ 26.08.2016г. в 10.00 в ходе плановой выездной проверки Бюджетного учреждения города Омска «Детский оздоровительный лагерь «Лесная поляна», 646812, Омская область, Таврический район, где Емельянов Дмитрий Николаевич работает директором, не обеспечены безопасные условия воспитания, обучения и отдыха – а именно, не обеспеченно приготовление и использование дезинфицирующих растворов согласно инструкции по применению к данному дезинфицирующему средству, что подтверждается экспертным заключением по результатам лабораторных исследований №5283 ГД/Л от 19.08.2016 г., проба 0, 015% раствора «Део-хлор Люкс» для обработки поверхностей в медицинском блоке – результат испытаний 0, 0064+/-0, 0003% концентрация АДВ занижена (допустимые величины – 0, 014-0, 016%, протокол испытаний №18955 от 11.08.2016г.), проба 0, 06% раствора «Део-хлор Люкс» для обработки санитрано-технического оборудования в медицинском блоке – результат испытаний 0, 014+/-0, 001% концентрация АДВ занижена (допустимые величины – 0, 057-0, 063%, протокол испытаний №18956 от 11.08.2016г.), что является нарушением требований 3.4., 4.2.1. СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», инструкции №18/13 от 07.10.2013 г. по применению дезинфицирующего средства «Део-хлор Люкс», что может стать причиной некачественного проведения текущей дезинфекции и способствовать возникновению и распространению инфекционных и паразитарных заболеваний.

Ст. 6. 7. ч.1 КоАП РФ не обеспечены безопасные условия воспитания, обучения и отдыха – а именно, не выполняются требования к санитарному состоянию и содержанию территории детского оздоровительного лагеря «Лесная поляна», на момент проверки не проведено скашивание травы на всей территории лагеря, что является нарушением требований п.п. 1.1, 8.5.1 санитарно-эпидемиологических правил «Профилактика вирусного клещевого энцефалита СП 3.1.3.2352-08» (Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 7 марта 2008 г. № 19.),

Ст. 6.7.1- п. 5.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 73 от 27.12.2013г.: - согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований от 18.07.2016 № 4357 ГД/Л ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» (протокол испытаний воды № 15791 от 11.07.2016г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области») результаты испытаний воды водопроводной централизованной (кран пищеблок овощной цех) не соответствуют требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по показателям: общие колиформные бактерии (допустимые показатели- отсутствие КОЕ в 100 мл, результат испытания – 5 КОЕ в 100 мл), термотолерантные колиформные бактерии (допустимые показатели- отсутствие КОЕ в 100 мл, результат испытания – 5 КОЕ в 100 мл)- нарушение устранено в ходе проверки (повторный отбор проб проведен 13.07.2016г., все пробы соответствуют по микробиологическим показателям: протоколы испытаний ФБУЗ от 15.07.2016г. №№ 16344-16358) - п.п. 7.1, 7.2, 3.1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» - На момент проверки не были обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены детьми в палаточном лагере: умывальник возле туалета не обеспечен водой - нарушение устранено в ходе проверки - п. 9.2 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» и п. 6.25 (приложение 7) СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - в питании детей палаточного лагеря (вечерний чай) допускалось использование сгущенного мол

Ст. 6.6 КоАП РФ - 29.06.2016г. в 09.00 в ходе плановой выездной проверки Бюджетное учреждение города Омска «детский оздоровительный лагерь «Лесная поляна», 644812, Омская область, Таврический район где Денисенко Светлана Владимировна работает поваром, не обеспечено выполнение требований санитарного законодательства, а именно: согласно протокола испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» № 12455 от 08.06.2016г.фактический вес порции первого блюда завышен на 7%, второго блюда завышен на 423%, третьего блюда завышен на 13%, предел допустимых отклонений +/- 5%; Калорийность первого блюда завышена на 42%, второго блюда завышена на 32%, третьего блюда занижена на 99, 2%, .. Химический состав рациона обеда в целом с учетом перерасчета на вес порции по содержанию компонентов, установленных лабораторным путем: белков и углеводов выше предела допустимых отклоненийна 28, 6%, жиров выше предела на 156.9% (предел отклонений допустимый +/- 5%). Содержание витамина С в третьем блюде (порции) не соответствует требованиям п. 9.24 СанПиН 2.4.4.3155-13, завышено на 52.8% вместо +1-5%

Ч. 1 ст 6.7 - 29.06.2016 г. Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции.

6.3 КоАП РФ - в медицинском блоке процедурный кабинет, являющийся помещением с асептическим режимом, является проходным, отсутствуют двери в кабинет (пункт 3.5.); - в процедурном кабинете над умывальником не установлены дозаторы с жидким антисептическим мылом и раствором антисептика (пункт 5.6.).

Ст. 6.6 КоАП РФ нарушается режим мытья столовой посуды ручным способом; - моечные ванны для мытья посуды не оборудованы смесителями, -посуда, используемая для хранения круп - из материалов не разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, весы в цехах не имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов; не созданы условия для хранения разделочных досок в производственных цехах , - в складском помещении столовой, используемом для хранения сыпучих продуктов, отсутствуют приборы для измерения температуры и влажности воздуха, не исключены встречные потоки сырья и готовой продукции при изготовлении пищи- разделка сельди соленой и хранение доски «Сельдь» производится на столе «куры сырые» в мясном цехе